Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Paratha

 


#RenuRasoi

Paratha

This Paratha is made from wheat flour.

Very tasty and flaky. Easy to prepare ...

Sometimes in Winter Paratha goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ

Ingredients...

For dough making

*Whole wheat flour... 2 Cups

1 Cup...150 ml

*Salt... 1/4 tsp

*Oil... 2 tsp

*Warm water... 1 Cup

For Paratha rolling...

*Oil... 6 tsp

*Dry wheat flour... 6 tsp

For roasting

*Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp

Method...

*Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a tight dough using warm water.

Add warm water gradually...as per requirement.

*Cover and let it rest for 30 minutes.

*After 30 minutes, make 6 equal balls.

*Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread 1 tsp Oil evenly, sprinkle   dry wheat flour all over the Roti and make fanfold. Then make a tight roll sealing both the ends.

In this way make all the six parathas rolls.


*Again roll out the Paratha of 5..6" diameter. 

* Heat the iron tawa, place the Paratha and flip after 20 seconds.

Roast on medium flame from both the sides, then Roast by using Ghee or Oil as per your choice.

*Serve crisp Paratha with any vegetable of your choice, or Pickle. 

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
рдкрд░ाрдаा
рд╣ा рдкрд░ाрдаा рдЧрд╡्рд╣ाрдЪ्рдпा рдкीрдаाрдкाрд╕ूрди рдмрдирд╡рд▓ा рдЖрд╣े
рдЦूрдк рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ,  рд╡ рдЕрддिрд╢рдп рд╕ोрдкी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े ...
рдХрдзीрдХрдзी рд╣िрд╡ाрд│्рдпाрдордз्рдпे рдкрд░ाрдаे рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рднाрдЬी ,рдЫोрд▓े, рд▓ोрдгрдЪी рдЗрдд्рдпाрджीрд╕рд╣ рдлाрд░ рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддाрдд.

рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
рдХрдгीрдХ рднिрдЬрд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда ... 2 рд╡ाрдЯी
1рд╡ाрдЯी ... 150 рдоि.рд▓ी.
*рдоीрда ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЧрд░рдо рдкाрдгी ... 1 рд╡ाрдЯी
рдкрд░ाрдаा рд▓ाрдЯрдг्рдпाрд╕ाрдаी ...
*рддेрд▓ ... 6...8 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдХोрд░рдбे рдкीрда ... 6...8 рдЯीрд╕्рдкूрди
рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी
* рддेрд▓ / рдШрд░рдЧुрддी рддूрдк ... 6..8 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдкрдж्рдзрдд ...
* рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда, рдоीрда рдЖрдгि рддेрд▓ рдоिрд╕рд│ा, рдиंрддрд░ рдЧрд░рдо рдкाрдг्рдпाрдиे рдШрдЯ्рдЯ рдХрдгिрдХ рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
рдЖрд╡рд╢्рдпрдХрддेрдиुрд╕ाрд░ рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдЧрд░рдо рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
* рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा рдЖрдгि 30 рдоिрдиिрдЯे рдоुрд░ू рдж्рдпा.
*30рдоिрдиिрдЯाрдиंрддрд░ 6 рд╕рдоाрди рдЧोрд│े рдмрдирд╡ा.
*6 рдЗंрдЪ рд╡्рдпाрд╕ाрдЪी рдПрдХ рдкोрд│ी рд▓ाрдЯूрди, 1 рдЯीрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рд╕ंрдкूрд░्рдг рдкोрд│ी рд╡рд░ рд╣ाрддाрдиे рдкрд╕рд░рд╡ा, рдд्рдпाрд╡рд░ рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда рдкुрд░्рдг рдкोрд│ीрд╡рд░ рднुрд░рднुрд░ाрд╡े рдЖрдгि (рдлॅрдирдлोрд▓्рдб )рдХाрдЧрджा рдЪा рдкंрдЦा рдХрд░рддाрдиा рдЬрд╢ी рдШрдбी рдШाрд▓рддो рдХрд░рддो рддрд╢ी рдШрдбी рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा. рдиंрддрд░ рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдШрдЯ्рдЯ рдЧुंрдбाрд│ूрди рджोрди्рд╣ी рдЯोрдХांрдиा рдЬोрдбुрди рдЧोрд▓ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
рдЕрд╢ा рдк्рд░рдХाрд░े рд╕рд░्рд╡ рд╕рд╣ा рдкрд░ाрдаे рд░ोрд▓ рдмрдирд╡ा.
* рдкुрди्рд╣ा ....6 рдЗंрдЪ рд╡्рдпाрд╕ाрдЪा рдкрд░ाрдаा рд▓ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
* рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдЧрд░рдо рдХрд░ा, рдкрд░ाрдаा рдаेрд╡ा рдЖрдгि реиреж рд╕ेрдХंрджाрдиंрддрд░ рдкрд▓рдЯрд╡ा.
рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूंрдиी рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा, рдд्рдпाрдиंрддрд░ рддुрдк рдХिंрд╡ा рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рднाрдЬूрди  рдШ्рдпाрд╡े.
* рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдкрд░ाрдаे рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдЪी рднाрдЬी рдХिंрд╡ा рд▓ोрдгрдЪ्рдпाрдмрд░ोрдмрд░ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░