Skip to main content

Posts

Showing posts from October, 2020

Aluchi Vadi เค…เคณू เคตเคกी

#RenuRasoi  #Aluchi Vadi  #Steamed  #Colocasia #Leaf  #Snack Nowadays, during the monsoon season, very tender and small colocasia (arbi/taro) leaves are growing in my pot.  Since I had very little time today, I prepared this quick version of Aluchi Vadi.  It has the same delicious traditional taste but is much easier and faster to make. Ingredients (1 cup = 150 ml) *Washed & finely chopped colocasia (taro) leaves, – 2 cups *Tamarind – a lemon-sized piece *Gram flour (besan) – 1 cup *Rice flour – ½ cup *Red chilli powder – 3 teaspoons *Salt – 1½ teaspoons *Sugar – 1 teaspoon *Coriander powder – 3 teaspoons *Carom seeds (ajwain) – ¼ teaspoon *Turmeric powder – 1 teaspoon *White sesame seeds – 1 tablespoon Method 1. Clean the tamarind and soak it in 1/2 cup of water for 15–20 minutes. Extract the pulp and keep it aside. 2. In a large bowl, combine the chopped colocasia leaves, gram flour, rice flour, red chilli powder, salt, sugar, coriander powder, carom...
Post a Comment
Read more

Chirote

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ เคšिเคฐोเคŸे เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคฆिเคตाเคณीเคค เคฌเคจเคฃाเคฐा เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค• เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เค†เคนे.... เค‰เคค्เคคเคฎ เคšिเคฐोเคŸे เคนเคฒเค•े เคต  เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เคคเคฐ เคนเคตेเคคเคš เคชเคฃ เคคे เค–ाเคฒ्เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคคोंเคกाเคค เคคुเคชเค•เคŸเคชเคฃा เคฏाเคฏเคฒा เคจเค•ो... เค›ाเคจ เคธเค—เคณे เคชเคฆเคฐ เคธुเคŸเคฒे เคชाเคนिเคœेเคค เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคตเคฐเคš เคนเคฒเค•ाเคš เค…เคธा เคธाเค–เคฐेเคšा เค—ोเคกเคตा....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ เค–ुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคाเคค เค…เคธे เคšिเคฐोเคŸे๐Ÿ‘ เค‰เคค्เคคเคฎ เคšिเคฐोเคŸे เคต्เคนाเคตेเคค เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคญเคฐเคชूเคฐ เคŸिเคช เคฆिเคฒ्เคฏा เค†เคนेเคค... เคธाเคนिเคค्เคฏ...  *เคฎैเคฆा... 3 เคตाเคŸी 1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी. *เคฐเคตा... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฎोเคนเคจ เคฎ्เคนเคฃूเคจ *เคคुเคช...เคชाเคคเคณ เคต เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ...3 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ *เคฎीเค ....เคšिเคฎुเคŸเคญเคฐ  *เคธाเค–เคฐ... 2 เคตाเคŸी *เคฒिंเคฌू เคฐเคธ...1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคชोเคณी เคตเคฐ เคฒाเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी... *เคชाเคคเคณ เคธाเคœूเค• เคคुเคช...  6 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ *เคฎैเคฆा...4..5เคŸिเคธ्เคชूเคจ *เคธाเคœूเค• เคคुเคช... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी *เค•ेเคถเคฐी เคฐंเค—... เคšिเคฎुเคŸเคญเคฐ/เคฅोเคกा... เคเคš्เค›िเค• เค•ृเคคी... *เคฎैเคฆा,เคฐเคตा, เคต เคฎीเค  เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคชाเคคเคณ เคคूเคช เค•เคกเค•เคกीเคค เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜ाเคฒा. เค›ाเคจ เคฎिเคธเคณूเคจ เค˜्เคฏा. *เคค्เคฏाเคคीเคฒ เคเค• เคตाเคŸी เคชीเค  เคฌाเคœूเคฒा เค•ाเคขा เคต เค‰เคฐ्เคตเคฐिเคค เคชीเค  เคนเคณू เคนเคณू เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा. 1 เคตाเคŸीเคชेเค•्เคทा เคฅोเคกे เค•เคฎी เคชाเคฃी เคฒाเค—เคฒे เคฎเคฒा. *เคฌाเคœूเคฒा เค•ाเคขเคฒेเคฒे เคเค• เคตाเคŸी เคชीเค  เคฅोเคกाเคธा เค•ेเคถเคฐी เคฐंเค— เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा เคต เค…เคคिเคถเคฏ เค•เคฎी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा. *เคฆोเคจ्เคนी เคญिเคœเคตเคฒेเคฒे เคชीเค  เคाเค•ू...
Post a Comment
Read more

Gokarna Sarbat

  Gokarna Sarbat #RenuRasoi #Gokarna #Sarbat Also known as BUTTERFLY PEA FLOWER Or Aparajita.....very beautiful flower with lots of medicinal values. They are available in Royal blue and white colour. This lovely colour Sarbat is very tasty too....๐Ÿ™‚๐Ÿ™‚ In traditional Ayurvedic medicine, it is ascribed various qualities including memory enhancing antistress, anxiolytic, antidepressant, anticonvulsant, tranquilizing, and sedative properties. Ingredients.... *Blue Gokarna flowers....5 *Water...1 cup...200 ml *Sugar... 2 tsp *Lemon juice.... 1 tsp *Salt... a pinch Method... *Boil 1 Cup water, add flowers.  *Boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Let it cool completely. Take out the flowers. *Add Sugar, Lemon Juice and Salt. Mix properly.  *A very beautiful and tasty Sarbat is ready. *You can use dried flowers too. #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ #เค—ोเค•เคฐ्เคฃ #เคธเคฐเคฌเคค เคฏा เค…เคคिเคถเคฏ เคธुंเคฆเคฐ เคซुเคฒांเคจा เค—ोเค•เคฐ्เคฃ เค•िंเคตा เค…เคชเคฐाเคœिเคคा เคฎ्เคนเคฃूเคจเคนी เค“เคณเค–เคฒे เคœाเคคे .... เคธुंเคฆเคฐ เค…เคถी เคนी เคซुเคฒे เคชांเคขเคฐी เคต เคฎोเคนเค• เคจिเคณ्เคฏा เคฐंเค—...
Post a Comment
Read more

Shankhpushpi/ Gokarna Tea... Medicinal

  #RenuRasoi SHANKHAPUSHPI TEA or BUTTERFLY PEA FLOWER TEA! Also known as Gokarna or Aparajita.....very beautiful flower with lots of medicinal values. They are available in Royal blue and white colour. We all know Shankhapushpi as a brain booster. Daily consumption helps in curing Hypertension, Insomnia, Anxiety, Stress headache, impaired memory, restlessness and depression. A natural remedy for a range of health complaints, full of health promoting antioxidants, flavonoids and peptides . Ingredients.... *Blue Shankhpushpi flowers....5 *Water...1 cup...200 ml *Honey/Jaggery/Sugar... 1 tsp *Dry ginger powder.... A pinch... optional Method... *Boil 1 Cup water, add flowers dry ginger powder if using. *Boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Take out the flowers. *Add Sugar or Jaggery or Honey as per your choice. *You can use dried flowers too. *Do not reheat. #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ #เคถंเค–เคชुเคท्เคชी #เคšเคนा   เคฏा เค…เคคिเคถเคฏ เคธुंเคฆเคฐ เคซुเคฒांเคจा เค—ोเค•เคฐ्เคฃ เค•िंเคตा เค…เคชเคฐाเคœिเคคा เคฎ्เคนเคฃूเคจเคนी เค“เคณเค–เคฒे เคœाเคคे .... เคธुंเคฆเคฐ เค…...
3 comments
Read more

เค•เคกเคต्เคฏा เคตाเคฒाเคšे เคฌिเคฐเคกे...2

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ เค•เคกเคต्เคฏा เคตाเคฒाเคšे เคฌिเคฐเคกे เค…เคคिเคถเคฏ เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฒाเค—เคฃाเคฐी เคนी เค•เคกเคต्เคฏा เคตाเคฒाเคšी เคฐเคธเคฆाเคฐ เค‰เคธเคณ เคฅोเคกी เคจिเค—ुเคคीเคจे เค•เคฐाเคตी เคฒाเค—เคคे... เคชुเคฐ्เคต เคคเคฏाเคฐी เค•ेเคฒी เคคเคฐ เคนเคฎเค–ाเคธ เค‰เคค्เคคเคฎ ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ เคฌเคจเคคे. เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคญाเคคाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เค•िंเคตा เคชोเคณी เคฌเคฐोเคฌเคฐ เค…เคคिเคถเคฏ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ เคธाเคนिเคค्เคฏ... *เค•เคกเคตे เคตाเคฒ...1 เคตाเคŸी 1 เคตाเคŸी... 200 เคฎिเคฒी. เคตाเคฒ เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ, 3 เคตाเคŸी เคชाเคฃ्เคฏाเคค 10 เคคाเคธ เคญिเคœเคค เค˜ाเคฒा. เคฎเค— เคชाเคฃी เคจिเคฅเคณूเคจ, เค•ोเคฐเคก्เคฏा เค•เคชเคก्เคฏाเคค เคฌांเคงूเคจ เค ेเคตा...เคฎी เคธ्เคช्เคฐाเค‰เคŸ เคฎेเค•เคฐ เคฎเคง्เคฏे เค•ेเคฒे. 24 เคคाเคธांเคค เค‰เคค्เคคเคฎ เคฎोเคก เคฏेเคคाเคค. เคฎเค— 2..3 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค•ोเคฎเคŸ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคนे เคตाเคฒ 30 เคฎिเคจिเคŸे เคฌुเคกเคตूเคจ เค ेเคตाเคตे. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคธाเคฒं เคชเคŸเค•เคจ เคจिเค˜เคคाเคค. เคธเค—เคณ्เคฏा เคตाเคฒांเคจा เคธोเคฒूเคจ เค˜्เคฏा. เค…ंเคฆाเคœे เคฆिเคก เคตाเคŸी เคตाเคฒ เคนोเคคाเคค. *เคตाเคฒ เคฎुเคฐเคตुเคจ เค ेเคตाเคฏเคฒा เคฎเคธाเคฒा... 3 เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा, 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคšिเคฐूเคจ เค†เคฒं เคต 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคœीเคฐे เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เค•ुเคŸुเคจ, 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคนเคณเคฆ, 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคคिเค–เคŸ , 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคงเคจेเคชूเคก. * เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी เคตाเคŸเคฃ เคฎเคธाเคฒा... เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ..1/2 เคตाเคŸी, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคšिเคฐूเคจ...3, เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा 3, เค†เคฒे เคšिเคฐूเคจ 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ, เคœीเคฐे...1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคนे เคธเค—เคณे เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏाเคตे. *เคคेเคฒ...5 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ *เค•ांเคฆा เคšिเคฐूเคจ...1 *เคฎीเค ...1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ *เคคिเค–เคŸ...1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ *เคงเคจेเคชूเคก......
Post a Comment
Read more

Matar Paneer

#RenuRasoi #Matar #Paneer Matar Paneer Delicious and Yummmy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ You can have it in your regular meals...as well as for party and get-together too.... Serve it with Poori, Paratha, Phulka or even with Jeera Rice....it goes very well with either of them. This is not at all oily or heavy preperation.... Ingredients... *Green peas/ Matar... frozen or fresh...3 Cups 1 Cup...150 ml. *Paneer... 250 grams *Onion chopped... 1 Cup *Tomatoes chopped... 1.5 Cup *Muskmelon/ Magaj seeds... 2 tbspn *Green chillies... 3 *Grated ginger... 1 tsp *Garlic cloves... 4 *Oil... 5 tbspn *Red Chilli Powder... 1 tsp *Coriander seeds powder... 1 tbspn *Cumin seeds... 1/4 tsp *Turmeric powder... 1 tsp *Salt... 1.5 tsp *Sugar... 1/2 tsp... optional *Homemade Ghee...1 tbspn *Homemade garam masala... 1/4 tsp *Chopped coriander leaves... 1 tbspn Method... *For gravy... In a mixer jar add Magaj, garlic, grated ginger, green chillies, chopped Onion and tomatoes. Grind to a smooth paste without adding water. *Dice th...
Post a Comment
Read more

Bhajani Thalipith

  Thalipith #RenuRasoi #Thalipith #Traditionl  #Multigrain #Bhajani Methi Kanda Thalipith This is a traditional Tasty healthy recipe.... Very flavourful and Yummmy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ When I was cooking this the house was full of aroma... making you hungry flavour.... This is a very versatile dish...can be prepared in many ways... plain, by adding Curd, Methi / Fenugreek, Cucumber, Onion, Coriander or in multiple combinations. For Bhajani... *Rice...1/2 kg *Jawar... 1/2 kg *Bajra... 1/2 kg *Desi Chana/Chickpeas...1/2 kg *Split Greengram/ Moong dal... 250 grams *Split Black Gram/ Udad Dal... 250 grams *Wheat... 250 grams *Corn/ Maka... 250 grams *Coriander seeds... 100 grams *Cumin seeds...50 grams Method for Bhajani... *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is, while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. ...
2 comments
Read more

Gola Bhat...

  #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ  #เค—ोเคณा#เคญाเคค  เค—ोเคณाเคญाเคค เคนा เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เคšเคตिเคท्เคŸ เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค†เคนे. เคนा เคญाเคค เคต เคธोเคฌเคค เค•เคขी เค•िंเคตा เคšिंเคšेเคšे เค–เคฎंเค— เคธाเคฐं....เคฆुเคธเคฐे เค•ाเคนी เคจเค•ो... เคธเค—เคณे เคœเคฃ เคœेเคตुเคจ เคคृเคช्เคค เคนोเคคाเคค. เค—ोเคณा เคญाเคค เคซाเคฐ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคो...  เคธंเคชूเคฐ्เคฃ เคธंเคคुเคฒिเคค เค†เคนाเคฐ ... เค•ाเคฐ्เคฌोเคนाเคฏเคก्เคฐेเคŸเคธ, เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค†เคฃि เคœीเคตเคจเคธเคค्เคค्เคตांเคจी เคชเคฐिเคชूเคฐ्เคฃ ...  เค–ुเคช เคฎเคธ्เคค เคต เคชोเคŸเคญเคฐीเคšा ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹  เคธाเคนिเคค्เคฏ ...  เค—ोเคณ्เคฏा เคธाเค ी ...  * เคฌेเคธเคจ เค•िंเคตा เคšเคฃाเคกाเคณीเคšे เคœाเคกเคธเคฐ/ เคฐเคตाเคณ เคชीเค  ... 1 เคตाเคŸी 200เคฎिเคฒी  * เคคेเคฒ ... 4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เคฎीเค  ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เค†เคฒे เคตाเคŸूเคจ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เคฒเคธूเคฃ เคตाเคŸूเคจ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ.... เคเคš्เค›िเค•  * เคนिंเค— เคชुเคก...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  * เคชाเคฃी ... 1 เคตाเคŸी... 200 เคฎि.เคฒी. เค•ृเคคी... * เคฌेเคธเคจ, เคต เคธเคฐ्เคต เคฎเคธाเคฒे เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคนเคณूเคนเคณू  เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค—ुเค เคณी เคนोเคŠ เคจ เคฆेเคคा เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा. * เคนे เคชीเค  30 เคฎिเคจिเคŸे เคฎुเคฐू เคฆ्เคฏा. * เคฎเค— เคค्เคฏाเคšे เค›ोเคŸे เค—ोเคฒ เค—ोเคณे เค•เคฐूเคจ เคฎुเค ीเคจे เคนเคฒเค•े เคฆाเคฌुเคจ เคฎुเค ीเคฏा เค•เคฐा. *เคเค•ा เคฎोเค ्เคฏा  เค•เคขเคˆเคค เคชाเคฃी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค ेเคต เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคตเคฐ เคเค• เคฐोเคณी เค ेเคตा,  เคต เคนे เคฎुเค े/ เค—ोเคณा เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคตाเคซเคตूเคจ เค˜्เคฏा. เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा. ...
3 comments
Read more