बुंदी रायता #रेणुरसोई #Boondi #Raita #Khari बुंदी रायता सगळ्यांना खूप आवडतो 😋😋😋😋 पण बाजार ची बुंदी ही चवीला चांगली नसते. मुख्य म्हणजे वारंवार तळलेले तेल वापरले असते जे आपल्या शरीरासाठी हानिकारक असते. ताजी घरी बनवलेली बुंदी आणि घरचेच दही घालून केल्यावर अतिशय चवदार अप्रतिम असे बुंदी चे रायते.... साहित्य... *घरगुती खारी बुंदी...1.5 वाटी 1वाटी ... 150 मि.ली *घरचे दही... 2 वाटी *साखर... 2 टीस्पून (ऐच्छिक) *मीठ... 1/2 टीस्पून *भाजलेल्या जिऱ्याची पूड.... 1/2 टीस्पून *हिरव्या मिरच्या... 2 *चिरलेली कोथिंबीर... 1 टेबलस्पून *चिरलेली ताजी पुदिन्याची पाने..1/2 टीस्पून (ऐच्छिक) कृती... * 4 वाटी कोमट पाणी घ्या, (गरम नाही), हे पाणी एका मोठ्या पातेल्यात घाला. * त्या कोमट पाण्यात खारी बुंदी घाला, फक्त 2 मिनिटे भिजवू द्या. खारी बुंदी हातात दाबून पाणी पिळून घ्या. बाजूला ठेवा. या प्रक्रियेमुळे बुंदीतील तेलाचे प्रमाण कमी होईल * हिरवी मिरची चिरून त्याचे मोठे तुकडे करा. *दुसऱ्या भांड्यामध्ये दही चांगले फेटून त्यात 1/2 वाटी पाणी घाला. पाणी घातल्यामुळे रायते घट्ट होणार नाही. * आ
# रेणुरसोई # आलू # बटाट्याचा # पराठा बटाट्याचा पराठा सध्या जबरदस्त थंडी पडली आहे... तापमान .५.१ डिग्री सेल्सियस इतके असते ... काही तरी गरमागरम व चटपटीत खावेसे वाटते... अशा वेळी बटाट्याचे पराठे ... कुरकुरीत ... मसालेदार ... मस्त मलईदार घट्ट दह्यासोबत 😋😋😋😋😋😋😋 सुख म्हणजे नक्की काय असतं.... ☺️☺️☺️ आतील सारण मस्त चवदार आहे आणि वरून कुरकुरीत आवरण सुद्धा तेसुद्धा साजूक तुपात तळलेले.... साहित्य ... सारणासाठी * उकडलेले आणि मॅश/कुस्करलेले बटाटे ... 3 वाटी 1 वाटी... 150 मिली. * हिरव्या मिरच्या ....4 * लसूण पाकळ्या ....4 * किसलेले आले ... 1 टीस्पून * जिरे ... 1/4 टीस्पून * चिरलेला कोथिंबीर ... 1/२ वाटी * मीठ ... 1 टीस्पून * लाल तिखट ... 2 टिस्पून वरील आवरणासाठी ... * गव्हाचे पीठ ... 2 वाटी * मीठ ... 1/4 टीस्पून * तेल ... कणिक भिजवण्या साठी ... 8 टिस्पून * घोळणा साठी गव्हाचे पीठ ... आणि वरून लावण्यासाठी 2 चमचे तेल *तळण्यासाठी घरचे साजूक तूप ... 1/2 वाटी पद्धत ... कणिक भिजवण्या साठी ... * गव्हाचे पीठ, मीठ आणि तेल व्यवस्थित एकत्र करून , क