Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Matar Paneer

 


#RenuRasoi
#Matar #Paneer
Matar Paneer
Delicious and Yummmy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
You can have it in your regular meals...as well as for party and get-together too....
Serve it with Poori, Paratha, Phulka or even with Jeera Rice....it goes very well with either of them.
This is not at all oily or heavy preperation....
Ingredients...
*Green peas/ Matar... frozen or fresh...3 Cups
1 Cup...150 ml.
*Paneer... 250 grams
*Onion chopped... 1 Cup
*Tomatoes chopped... 1.5 Cup
*Muskmelon/ Magaj seeds... 2 tbspn
*Green chillies... 3
*Grated ginger... 1 tsp
*Garlic cloves... 4
*Oil... 5 tbspn
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Coriander seeds powder... 1 tbspn
*Cumin seeds... 1/4 tsp
*Turmeric powder... 1 tsp
*Salt... 1.5 tsp
*Sugar... 1/2 tsp... optional
*Homemade Ghee...1 tbspn
*Homemade garam masala... 1/4 tsp
*Chopped coriander leaves... 1 tbspn
Method...
*For gravy...
In a mixer jar add Magaj, garlic, grated ginger, green chillies, chopped Onion and tomatoes.
Grind to a smooth paste without adding water.
*Dice the Paneer.
*In a heavy bottom pan heat Oil, add cumin seeds, after it crackles add turmeric powder & onion tomato paste. Cook on low flame till oil leaves the sides of the pan. Keep stirring occasionally.
*Add Red Chilli Powder, Coriander seeds powder, Salt, Sugar and Garam Masala. Mix properly.
*Also add 1 tablespoon Ghee and green peas. Saute on low flame for 2...3 minutes. Add 3 Cups hot water.
*Cook on low flame for 10 minutes.
*Add paneer cubes and cook for 5 minutes.
*Done.
*Garnish with chopped Coriander leaves.
*Serve with Poori, Paratha, Phulka or Jeera Rice.
Note... 1) You can cook on medium flame too, but low flame cooking tastes yummmy ๐Ÿ˜‹.
2) Instead of Muskmelon/ Magaj seeds you can add Cashew nuts.
But muskmelon seeds are more healthy.
3) Adding hot water helps in cooking as well as makes it tastier.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
#เคฎเคŸเคฐ #เคชเคจीเคฐ
 เคฎเคŸเคฐ เคชเคจीเคฐ
เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เคšเคตिเคท्เคŸ เคต เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เค†เคชเคฃ เค†เคชเคฒ्เคฏा เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคคเคฐ เค•เคฐुเคš เคถเค•เคคा... เคคเคธेเคš เคชाเคฐ्เคŸी เคต เค—ेเคŸ- เคŸुเค—ेเคฆเคฐ เคธाเค ी เคธुเคฆ्เคงा เค•เคฐू เคถเค•เคคा ....
เค…เคคिเคถเคฏ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ  เค…เคถी เคนी เคญाเคœी  เคชूเคฐी, เคชเคฐाเค ा, เคซुเคฒเค•ा เค•िंเคตा เคœीเคฐा เคฐाเคˆเคธ เคฌเคฐोเคฌเคฐ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा .... 
เค–ुเคช เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे...
 เคนी เคญाเคœी เค…เคœिเคฌाเคค เคคेเคฒเค•เคŸ เคจाเคนी ....
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 * เคนिเคฐเคตे เคตाเคŸाเคฃे / เคฎเคŸाเคฐ ... เคซ्เคฐोเคœเคจ เค•िंเคตा เคคाเคœे ... 3 เคตाเคŸी
 1เคตाเคŸी ... 150 เคฎि.เคฒी.
 *เคชเคจीเคฐ ... 250 เค—्เคฐॅเคฎ
 *เค•ांเคฆा เคšिเคฐเคฒेเคฒा ... 1 เคตाเคŸी
 *เคŸोเคฎॅเคŸो เคšिเคฐเคฒेเคฒा ... 1.5 เคตाเคŸी
 * เค–เคฐเคฌूเคœ/ เคฎเค—เคœ เคฌी ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा .... 3
 * เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा ....4
 * เคคेเคฒ ... 5 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคงเคจे เคชूเคก ... 1เคŸेเคธ्เคชूเคจ
 * เคœिเคฐे ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคนเคณเคฆ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎीเค  ... 1.5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคธाเค–เคฐ ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ ... เคเคš्เค›िเค•
 * เคธाเคœूเค• เคคूเคช ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เค˜เคฐเค—ुเคคी เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 เคชเคฆ्เคงเคค ...
 * เค—्เคฐेเคต्เคนीเคธाเค ी ...
 เคฎिเค•्เคธเคฐเคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคฎเค—เคœ, เคฒเคธूเคฃ, เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी, เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा เค†เคฃि เคŸोเคฎॅเคŸो เค˜ाเคฒा.
 เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เค—ुเคณเค—ुเคณीเคค  เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
 * เคชเคจीเคฐ เคšे เคšौเค•ोเคจी เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏाเคตेเคค.
 เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคœिเคฐे เค˜ाเคฒाเคตे เคต เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ เค†เคฃि เค•ांเคฆा เคŸोเคฎॅเคŸोเคšे เคตाเคŸเคฃ
 เค˜ाเคฒाเคตी.  เคฌाเคœूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคŸेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคถिเคœू เคฆ्เคฏाเคตे.  เค…เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा. 
 *เคจंเคคเคฐ เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ, เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคฎीเค , เคธाเค–เคฐ เค†เคฃि เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เค˜ाเคฒा.  เคจीเคŸ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
 *เคคूเคช เค†เคฃि เคนिเคฐเคตे เคตाเคŸाเคฃे เค˜ाเคฒा.  2 ... 3 เคฎिเคจिเคŸे เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.  3 เคตाเคŸी เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.
 * เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ 10 เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा.
 * เคชเคจीเคฐ เคšे เคšौเค•ोเคจी เคคुเค•เคกे เค˜ाเคฒा เค†เคฃि 5 เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा.
 * เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒाเคตी.
 * เคชुเคฐी, เคชเคฐाเค ा, เคซुเคฒเค•ा เค•िंเคตा เคœीเคฐा เคฐाเคˆเคธ เคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
 เคŸीเคช ...  1)เค†เคชเคฃ เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคฆेเค–ीเคฒ เคถिเคœเคตू เคถเค•เคคा, เคชเคฐंเคคु เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคถिเคœเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคญाเคœी เคšी  เคšเคต เคœाเคธ्เคค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฒाเค—เคคे.
 2)เค–เคฐเคฌुเคœ/เคฎเค—เคœ เคฌी เคš्เคฏा เคเคตเคœी เค•ाเคœू เค˜ाเคฒू เคถเค•เคคा.
 เคชเคฐंเคคु เคฎเค—เคœ เคฌी เค…เคงिเค• เคชौเคท्เคŸिเค• เค†เคนे.
 3)เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃी เค˜ाเคคเคฒ्เคฏाเคจे เคญाเคœी เคชเคŸเค•เคจ เคถिเคœเคคे เคต เคœाเคธ्เคค เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.
เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคฐेเคธिเคชी....
เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคน्เคฏाเคšी เคฐेเคธिเคชी เค–ाเคฒीเคฒ เคฒिंเค• เคตเคฐ เคฌोเคŸ เค ेเคตเคฒे เค•ि เค‡ंเค—्เคฒिเคถ เคต เคฎเค— เคฎเคฐाเค ी เคญाเคทेเคค เคฎिเคณेเคฒ...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more