# रेणुरसोई # आलू # बटाट्याचा # पराठा बटाट्याचा पराठा सध्या जबरदस्त थंडी पडली आहे... तापमान .५.१ डिग्री सेल्सियस इतके असते ... काही तरी गरमागरम व चटपटीत खावेसे वाटते... अशा वेळी बटाट्याचे पराठे ... कुरकुरीत ... मसालेदार ... मस्त मलईदार घट्ट दह्यासोबत 😋😋😋😋😋😋😋 सुख म्हणजे नक्की काय असतं.... ☺️☺️☺️ आतील सारण मस्त चवदार आहे आणि वरून कुरकुरीत आवरण सुद्धा तेसुद्धा साजूक तुपात तळलेले.... साहित्य ... सारणासाठी * उकडलेले आणि मॅश/कुस्करलेले बटाटे ... 3 वाटी * हिरव्या मिरच्या ....4 * लसूण पाकळ्या ....4 * किसलेले आले ... 1 टीस्पून * जिरे ... 1/4 टीस्पून * चिरलेला कोथिंबीर ... 1/२ वाटी * मीठ ... 1 टीस्पून * लाल तिखट ... 2 टिस्पून वरील आवरणासाठी ... * गव्हाचे पीठ ... 2 वाटी * मीठ ... १/4 टीस्पून * तेल ... कणिक भिजवण्या साठी ... 8 टिस्पून * घोळणा साठी गव्हाचे पीठ ... आणि वरून लावण्यासाठी 2 चमचे तेल *तळण्यासाठी घरचे साजूक तूप ... 1/2 वाटी पद्धत ... कणिक भिजवण्या साठी ... * गव्हाचे पीठ, मीठ आणि तेल व्यवस्थित एकत्र करून , कमीत कमी पाण्याचा वाप