#RenuRasoi #Ambadi #Gongura #Bhakari #Millets #Healthy Ambadi Bhakari This is a very tasty and healthy preparation. This is a traditional recipe from Maharashtra especially Vidarbha region. Easy and tasty.... Complete meal. Ingredients... 1 cup... 150 ml *Ambadi leaves... Washed and finely chopped 2 cups *Jawar flour... 1 cup *Wheat flour...1 cup *Garlic cloves...4 *Green chillies.. 2-3 *Salt...1 tsp *Cumin seeds...1/4 tsp *Turmeric powder... 1/4 tsp *Water for binding a dough. *Wheat flour for dusting the Bhakari while rolling. Method... *Clean the Ambadi, take only leaves. Stems are very hard. Wash the leaves atleast 3-4 times in the sufficient water. *Drain out the water and chopp the leaves finely. Chopped leaves should be 2 cups approximately. In a heavy based steel pan put all the chopped leaves. *Put this pan with the leaves on a medium flame gas, stirring constantly with the help of a spoon. Within 2-3 minutes it will get cooked and it's colour will also change. Swi
#रेणूरसोई मेथी चे थालीपीठ बरेच वेळा थालीपीठ खायची इच्छा होते. पण घरात भाजणी नसते अशा वेळेला हे खालील मिश्र पीठ वापरून केलेले थालीपीठ खूप कुरकुरीत होते व सुंदर आणि चवदार लागते. मेथी व कांद्याचा खमंग सुवास घरभर दरवळतो... थालीपीठ चवदार लागते पाहू या मिश्र पीठाने केलेले थालीपीठ.. *बाजरी पीठ... एक वाटी *मका पीठ... एक वाटी *बेसन ...अर्धी वाटी *चिरलेली मेथी.. दोन वाटी *चिरलेला कांदा ...एक वाटी *हिरव्या मिरच्या चिरून ...तीन *तिखट ...दीड टीस्पून *मीठ ... दिड टीस्पून *चिमूटभर ओवा *हळद ...पाव टी स्पून *तीळ... दोन टीस्पून कृती... *सगळे साहित्य एकत्र करून पाण्याने भिजवणे. *भाकरीच्या पीठ सारखं सैल हवे.. तव्यावर तेल पसरवून हाताने थालीपीठ पाण्याच्या हाताने थापून घ्या. *थालीपीठात चार पाच भोक पाडून त्या मध्ये तेल घालून व बाजूला पण तेल सोडून , झाकण ठेवून एका बाजूने कुरकुरीत भाजून दुसऱ्या बाजूने *झाकण न ठेवता कुरकुरीत लाल करून घ्या. आपले खमंग थालीपीठ तयार आहे..