Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Dryfruit Roll

 




#RenuRasoi

Dryfruit Roll

These Roll are very easy to prepare in home......

They are delicious and healthy too..... specially in winter.

Here we have not used Mixer for grinding dates, nor we have soaked them in water. 

Ingredients...

1 Cup.... 150 ml.

*Cashews.... 1/2 Cup

*Almonds.... 1/2 Cup

*Walnut.... 1/2 Cup

*Pistachio.... 1/2 Cup

*Seedless Dates/ Khajur... 2 Cup

*Homemade Ghee.... 1 tablespoon

*Poppy seeds... 1 tablespoon

Method....

*Crush Cashews, Almonds, Walnuts and Pistachio from the mixer roughly on pulse/ inch mode.

Crush each one seperately.

*Take care not to make a powder, they should be crunchy enough to chew. 

*Chopp the dates/khajur finely into tiny pieces,  with the help of knife.

*Heat Ghee in pan, add poppy seeds, after a minute add chopped Dates/Khajur, saute for a minute and immediately switch off the gas.

*Remove the pan from the Gas, with the help of the back of the spoon, or masher mash the dates till they become soft.

*Within 3..4 minutes it will become a  soft dough.

*Add crushed dry fruits, mix well.

*Divide in 4 equal parts, and make the rolls. Refrigerate these Roll for 30 minutes, take out of fridge.

*Slice them with the help of a knife.

Note....

*You can use any dryfruit of your choice. Make sure dryfruit and dates/ khajur should be in equal quantity.

*Saute dates/ khajur in ghee not more than 2 minutes, else they won't get mashed easily.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ

 #рдб्рд░ाрдпрдл्рд░ूрдЯ #рд░ोрд▓

#рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा #рд░ोрд▓

рд╕ुрдХ्‍рдпा рдоेрд╡्рдпाрдЪे рд╣े рд░ोрд▓ рдШрд░ी рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕ोрдкे рдЖрд╣ेрдд...

рдЪрд╡ीрд▓ा рдлाрд░рдЪ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдкрдг рдЖрд╣ेрдд...

рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ी рд╣ी рдоिрдаाрдИ рддुрдордЪ्рдпा рдШрд░ाрддीрд▓ рд╕рд░्рд╡ांрдиा рдлाрд░ рдЖрд╡рдбेрд▓.

рдпा рд░ेрд╕िрдкी рдордз्рдпे рдЦрдЬूрд░ рд╡ाрдЯрдг्рдпाрд╕ाрдаी рдоिрдХ्рд╕рд░ рдЪा рд╡ाрдкрд░ рдЕрдЬिрдмाрдд рдХेрд▓ा рдиाрд╣ी.... рддрд╕ेрдЪ рдкाрдг्рдпाрдд рдкрдг рднिрдЬрд╡рд▓े рдиाрд╣ी рдЖрд╣ेрдд.

 

 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...

 1 рд╡ाрдЯी.... 150 рдоि.рд▓ी.

 *рдХाрдЬू .... 1/2 рд╡ाрдЯी

 *рдмрджाрдо .... 1/2 рд╡ाрдЯी

 *рдЕрдХ्рд░ोрдб .... 1/2 рд╡ाрдЯी

 *рдкिрд╕्рддा .... 1/2 рд╡ाрдЯी

 *рд╕ीрдбрд▓ेрд╕ / рдмिрди рдмिрдпांрдЪा рдЦрдЬूрд░ ... 2 рд╡ाрдЯी

 *рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк .... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди

 *рдЦрд╕рдЦрд╕... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди

 рдХृрддी....

 * рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдкрд▓्рд╕/ рдЗंрдЪ рдоोрдб рд╡рд░ рдХाрдЬू, рдмрджाрдо, рдЕрдХ्рд░ोрдб рдЖрдгि рдкिрд╕्рддा рдЬाрдбрд╕рд░ рднрд░рдбूрди рдШ्рдпा. рд╕рдЧрд│ा рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा рд╡ेрдЧ рд╡ेрдЧрд│ा рднрд░рдбूрди рдШ्рдпा.

 * рдмाрд░ीрдХ рдкुрдб рддрдпाрд░ рд╣ोрдгाрд░ рдиाрд╣ी рдпाрдЪी рдХाрд│рдЬी рдШ्рдпा, рддे рдоोрдаे рдЕрд░्рдзрд╡рдЯ рдЪ рдЕрд╕ाрд╡ेрдд. рдд्рдпाрдоुрд│े рдЪрд╡ рдЫाрди рдпेрддे.

 * рд╕ुрд░ीрдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рдЦрдЬूрд░ рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.

 * рдХрдврдИрдд рддूрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ाрд╡े, рдЦрд╕рдЦрд╕ ​​рдШाрд▓ा, рдПрдХ рдоिрдиिрдЯाрдиंрддрд░ рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЦрдЬूрд░ рдШाрд▓ा, рдПрдХ рдоिрдиिрдЯ рдкрд░рддाрд╡ा рдЖрдгि рд▓рдЧेрдЪ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.

 * рдЧॅрд╕ рд╡рд░ूрди рдХрдв‌рдИ рдмाрдЬूрд▓ा рдХाрдвूрди рдШ्рдпा. рд▓рдЧेрдЪрдЪ

рдоोрда्рдпा рдЪрдордЪ्рдпाрдЪ्рдпा рдоाрдЧीрд▓ рднाрдЧाрдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рдХिंрд╡ा рдоॅрд╢рд░ рд╡ाрдкрд░ूрди рдЦрдЬूрд░ рдо‌рдК рдПрдХ рдЬीрд╡ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.

 *рддीрди рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯाрдд рдЫाрди рдордКрд╕рд░ рдЧोрд│ा рд╣ोрддो, рдордЧ рдд्рдпाрдд рд╕ुрдХ्рдпा рдоेрд╡्рдпाрдЪी рднрд░рдб рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░िрдд рдЧोрд│ा рдХрд░ा.

 * 4 рд╕рдоाрди рднाрдЧाрдд рд╡िрднाрдЧूрди рд░ोрд▓ рдмрдирд╡ा.  рд╣े рд░ोрд▓ 30 рдоिрдиिрдЯे рдл्рд░िрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡ा, рдл्рд░ीрдЬрдордзूрди рдмाрд╣ेрд░ рдХाрдвा.

 * рдзाрд░рджाрд░ рд╕ुрд░ीрдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рддुрдХрдбे рдХाрдкूрди рдШ्рдпा.

 рдЯीрдк ....

 * рддुрдо्рд╣ी рддुрдордЪ्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा рд╡ाрдкрд░ू рд╢рдХрддा.  рд╕ुрдХाрдоेрд╡ा рд╡ рдЦрдЬूрд░ рд╕рдоाрди рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдЕрд╕рд▓े рдкाрд╣िрдЬेрдд.

 * рдЦрдЬूрд░ рддूрдкाрдд реи рдоिрдиिрдЯांрдкेрдХ्рд╖ा рдЬाрд╕्рдд рдкрд░ंрддु рдирдпे  рдЕрди्рдпрдеा рддे рд╕рд╣рдЬ рдоॅрд╢/ рдо‌рдК рд╣ोрдгाрд░ рдиाрд╣ीрдд.


Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░