#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Tomato #Chutney
Tomato Chutney
Tangy tasty Chutney... for regular Meals, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches ๐๐๐๐๐
Andhra style preperation....very very yummy...
Easy to prepare from all easily available ingredients at home.
Ingredients...
*Tomato chopped.... 2 cups
1 Cup___200ml
*Split chickpea/ Chana dal... 1 tbspn
*Split blackgram/Udid dal... 1 tbspn
*Tamarind pulp... 1/2 tbspn
*Dry Red Chillies... 4..5
OR Red Chilli Powder... 2 tsp
*Salt... 1 tsp
*Cumin seeds... 1/2 tsp
*Oil for roasting... 3 tsp
*Garlic pods...2
*Turmeric powder... 1/4 tsp
For Tempering...
*Coconut oil... 4 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
*Curry leaves... 5..6
Method...
*Heat Oil in a pan add split Chickpea and blackgram... roast on low flame till pink in colour.
*Add broken Red Chillies, Cumin seeds...saute for a minute.
*Add turmeric powder, chopped tomatoes, garlic pods, tamarind pulp, Salt. Cook till tomatoes are mushy.
*Switch off the Gas. Let it cool.
Grind from the Mixer without adding water.
*For Tempering...
Heat Oil, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the gas, add curry leaves. Pour on Chutney and mix.
*Serve with Dal Rice, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#Tomato #Chutney
Tomato Chutney
Tangy tasty Chutney... for regular Meals, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches ๐๐๐๐๐
Andhra style preperation....very very yummy...
Easy to prepare from all easily available ingredients at home.
Ingredients...
*Tomato chopped.... 2 cups
1 Cup___200ml
*Split chickpea/ Chana dal... 1 tbspn
*Split blackgram/Udid dal... 1 tbspn
*Tamarind pulp... 1/2 tbspn
*Dry Red Chillies... 4..5
OR Red Chilli Powder... 2 tsp
*Salt... 1 tsp
*Cumin seeds... 1/2 tsp
*Oil for roasting... 3 tsp
*Garlic pods...2
*Turmeric powder... 1/4 tsp
For Tempering...
*Coconut oil... 4 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
*Curry leaves... 5..6
Method...
*Heat Oil in a pan add split Chickpea and blackgram... roast on low flame till pink in colour.
*Add broken Red Chillies, Cumin seeds...saute for a minute.
*Add turmeric powder, chopped tomatoes, garlic pods, tamarind pulp, Salt. Cook till tomatoes are mushy.
*Switch off the Gas. Let it cool.
Grind from the Mixer without adding water.
*For Tempering...
Heat Oil, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the gas, add curry leaves. Pour on Chutney and mix.
*Serve with Dal Rice, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคोเคฎॅเคो #เคเคเคฃी
เคोเคฎॅเคो เคเคเคฃी
เคเคฎเคเคฎीเคค เคเคตเคฆाเคฐ เค เคถी เคนी เคเคเคฃी เคฐोเค เค्เคฏा เคेเคตเคฃाเคค, เคเคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเค เคเคถाเคธोเคฌเคค เคนी เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे ๐๐๐๐๐
เคंเคง्เคฐ เคถैเคฒीเคी .... เคूเคชเค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค ...
เคเคฐाเคค เคธเคนเค เคเคชเคฒเคฌ्เคง เค เคธเคฒेเคฒ्เคฏा เคธเคฐ्เคต เคชเคฆाเคฐ्เคฅांเคชाเคธूเคจ เคेเคฒेเคฒी...
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* เคोเคฎॅเคो เคिเคฐเคฒेเคฒा ....2 เคตाเคी
1 เคตाเคी___200 เคฎिเคฒी
*เคเคฃा เคกाเคณ ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคिंเคेเคा เคोเคณ ... 1/2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा ... .5.
เคिंเคตा เคฒाเคฒ เคคिเคเค ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค ... 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคिเคฐे ... 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคญाเคเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ ... 3 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा ... 2
* เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी ...
* เคจाเคฐเคณ เคคेเคฒ ... 4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎोเคนเคฐी ... 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคเคขीเคชเคค्เคคा ... ...6
เคृเคคी ...
*เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคนเคฐเคฌเคฐा เคต เคเคกीเคฆ เคกाเคณ เคाเคฒूเคจ... เคुเคฒाเคฌी เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคญाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคธुเคी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคी , เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ ... เคเค เคฎिเคจिเค เคชเคฐเคคा.
* เคนเคณเคฆ, เคिเคฐเคฒेเคฒा เคोเคฎॅเคो, เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा, เคिंเคेเคा เคोเคณ, เคฎीเค เคाเคฒा. เคोเคฎॅเคो เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
* เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा. เคฅंเคก เคนोเค เคฆ्เคฏा.
เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
* เคซोเคกเคฃी เคธाเค ी ...
เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เคाเคฒा, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा, เคเคขीเคชเคค्เคคा เคाเคฒा. เคเคเคฃी เคตเคฐ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐाเคตे.
* เคตเคฐเคฃ เคญाเคค, เคเคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเคเคธเคน เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
เคोเคฎॅเคो เคเคเคฃी
เคเคฎเคเคฎीเคค เคเคตเคฆाเคฐ เค เคถी เคนी เคเคเคฃी เคฐोเค เค्เคฏा เคेเคตเคฃाเคค, เคเคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเค เคเคถाเคธोเคฌเคค เคนी เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे ๐๐๐๐๐
เคंเคง्เคฐ เคถैเคฒीเคी .... เคूเคชเค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค ...
เคเคฐाเคค เคธเคนเค เคเคชเคฒเคฌ्เคง เค เคธเคฒेเคฒ्เคฏा เคธเคฐ्เคต เคชเคฆाเคฐ्เคฅांเคชाเคธूเคจ เคेเคฒेเคฒी...
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* เคोเคฎॅเคो เคिเคฐเคฒेเคฒा ....2 เคตाเคी
1 เคตाเคी___200 เคฎिเคฒी
*เคเคฃा เคกाเคณ ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคिंเคेเคा เคोเคณ ... 1/2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा ... .5.
เคिंเคตा เคฒाเคฒ เคคिเคเค ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค ... 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคिเคฐे ... 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคญाเคเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ ... 3 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा ... 2
* เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी ...
* เคจाเคฐเคณ เคคेเคฒ ... 4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎोเคนเคฐी ... 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคเคขीเคชเคค्เคคा ... ...6
เคृเคคी ...
*เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคนเคฐเคฌเคฐा เคต เคเคกीเคฆ เคกाเคณ เคाเคฒूเคจ... เคुเคฒाเคฌी เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคญाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคธुเคी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคी , เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ ... เคเค เคฎिเคจिเค เคชเคฐเคคा.
* เคนเคณเคฆ, เคिเคฐเคฒेเคฒा เคोเคฎॅเคो, เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा, เคिंเคेเคा เคोเคณ, เคฎीเค เคाเคฒा. เคोเคฎॅเคो เคฎเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
* เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा. เคฅंเคก เคนोเค เคฆ्เคฏा.
เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
* เคซोเคกเคฃी เคธाเค ी ...
เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เคाเคฒा, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคॅเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐा, เคเคขीเคชเคค्เคคा เคाเคฒा. เคเคเคฃी เคตเคฐ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐाเคตे.
* เคตเคฐเคฃ เคญाเคค, เคเคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเคเคธเคน เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
Comments
Post a Comment