Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Tomato Chutney...Andhra

#RenuRasoi
#Tomato #Chutney
Tomato Chutney
Tangy tasty Chutney... for regular Meals, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Andhra style preperation....very very yummy...
Easy to prepare from all easily available ingredients at home.
Ingredients...
*Tomato chopped.... 2 cups
1 Cup___200ml
*Split chickpea/ Chana dal... 1 tbspn
*Split blackgram/Udid dal... 1 tbspn
*Tamarind pulp... 1/2 tbspn
*Dry Red Chillies... 4..5
OR Red Chilli Powder... 2 tsp
*Salt... 1 tsp
*Cumin seeds... 1/2 tsp
*Oil for roasting... 3 tsp
*Garlic pods...2
*Turmeric powder... 1/4 tsp
For Tempering...
*Coconut oil... 4 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
*Curry leaves... 5..6
Method...
*Heat Oil in a pan add split Chickpea and blackgram... roast on low flame till pink in colour.
*Add broken Red Chillies, Cumin seeds...saute for a minute.
*Add turmeric powder, chopped tomatoes, garlic pods, tamarind pulp, Salt. Cook till tomatoes are mushy.
*Switch off the Gas. Let it cool.
Grind from the Mixer without adding water.
*For Tempering...
Heat Oil, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the gas, add curry leaves. Pour on Chutney and mix.
*Serve with Dal Rice, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ 
#เคŸोเคฎॅเคŸो #เคšเคŸเคฃी
เคŸोเคฎॅเคŸो เคšเคŸเคฃी
 เคšเคฎเคšเคฎीเคค เคšเคตเคฆाเคฐ เค…เคถी เคนी เคšเคŸเคฃी เคฐोเคœ เคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค, เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเคš เค•เคถाเคธोเคฌเคค เคนी เคฎเคธ्เคค เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
 เค†ंเคง्เคฐ เคถैเคฒीเคšी .... เค–ूเคชเคš เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ ...
 เค˜เคฐाเคค เคธเคนเคœ เค‰เคชเคฒเคฌ्เคง เค…เคธเคฒेเคฒ्เคฏा เคธเคฐ्เคต เคชเคฆाเคฐ्เคฅांเคชाเคธूเคจ เค•ेเคฒेเคฒी...
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 * เคŸोเคฎॅเคŸो เคšिเคฐเคฒेเคฒा ....2 เคตाเคŸी
 1 เคตाเคŸी___200 เคฎिเคฒी
 *เคšเคฃा เคกाเคณ ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ ... 1/2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคธुเค•्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... .5.
 เค•िंเคตा เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคœिเคฐे ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคญाเคœเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ ... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा ... 2
 * เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी ...
 * เคจाเคฐเคณ เคคेเคฒ ... 4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎोเคนเคฐी  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เค•เคขीเคชเคค्เคคा ... ...6
 เค•ृเคคी ...
 *เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคนเคฐเคฌเคฐा เคต เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ เค˜ाเคฒूเคจ... เค—ुเคฒाเคฌी เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคญाเคœूเคจ เค˜्เคฏा.
 *เคธुเค•ी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคšी , เคœिเคฐे เค˜ाเคฒूเคจ ... เคเค• เคฎिเคจिเคŸ เคชเคฐเคคा.
 * เคนเคณเคฆ, เคšिเคฐเคฒेเคฒा เคŸोเคฎॅเคŸो, เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा,  เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ, เคฎीเค  เค˜ाเคฒा.  เคŸोเคฎॅเคŸो เคฎเคŠ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตा.
 * เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.  เคฅंเคก เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा.
 เคชाเคฃी เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
 * เคซोเคกเคฃी เคธाเค ी ...
 เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒा,  เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ  เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा, เค•เคขीเคชเคค्เคคा เค˜ाเคฒा.  เคšเคŸเคฃी เคตเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे.
 * เคตเคฐเคฃ เคญाเคค, เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा, เคธँเคกเคตिเคšเคธเคน เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more