#RenuRasoi #Spicy #Tangy #Quick Chilli Pickle Mirachi ka achar/pickle. This is a quick achar. ...which goes on finishing quickly. Ingrediants. .. *Fresh green chillies... 125 gms *Mustard seeds.. 1.5 tsp *Fenugreek seeds...1/4 tsp *Lemon juice....2 tbspn *Turmeric powder... 1/4th tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Salt... 1 tsp *Oil... 2 tbspn Method. .. *Cut chilles lengthwise and then again cut in two parts, we have used non spicy chillies specially available in winter. *Add 1 tsp salt & lemon juice, and mix properly. *Make a coarse powder of Fenugreek seeds and Mustard seeds. *Heat oil in a small kadhai or pan, add Fenugreek and Asafoetida powder. Switch off the gas. Immediately add Turmeric powder. Let it cool. *Add Mustard seeds powder in the Oil. *Add this in Chilli, mix properly. *Let it marinate for 30 minutes. *Our pickle is ready to eat. *Refrigerate for longer shelf life. *We want crispy chillies. so we always prepare this way. *Enjoy. #रेणूरसोई #मिरची लोणचे
लाल मिरची ची चटणी
#रेणूरसोई
#रेणूरसोई
लाल मिरची ची चटणी
बाजारात रसरशीत लाल भडक रंगाच्या ओल्या मिरच्या मिळत आहेत... त्या पाहिल्या बरोबर घ्यायचा मोह होतोच ☺️
आज पाहू या एक वेगळ्याच प्रकारची चटणी... अतिशय चवदार, चटकदार पण तिखट फार नाही ....पण सगळ्यांना आवडेल अशी
साहित्य...
*लाल ओल्या मिरच्या धुवुन, व मोठे मोठे तुकडे करून ... 1 वाटी
1 वाटी... 150 मिली
*लसूण पाकळ्या सोलून... 5..6
*सुके खोबरे किस... 3 टेबलस्पून
*भाजलेले शेंगदाणे.... 3 टेबलस्पून
*मीठ... 1 टिस्पून
*जीरे... 1/2 टिस्पून
*तेल... 2 टेबलस्पून
*लिंबू रस... 1 टेबलस्पून
*मोहरी... 1/4 टिस्पून
*हिंग पुड... 1/4 टिस्पून
कृती...
*लाल मिरच्या मीठ जिरे व लिंबू रस मिक्सर मधून वाटून घ्या.
*नंतर पुन्हा त्यात खोबरे किस व शेंगदाणे घालून जाडसर वाटून घ्या.
*नंतर एका कढईत येईल तेल तापवून मोहरी घालून ती तडतडल्यावर हिंगपूड व वाटलेले मिरचीचे मिश्रण घालून मंद आचेवर मोकळी होईपर्यंत परता.
*आपली चटकदार मिरची ची चटणी तयार आहे.
*दोन दिवस बाहेर चांगली राहते, वाटल्यास फ्रीजमध्ये ठेवावे.
*तुम्ही लसूण न घालता पण करू शकता.
Mast
ReplyDeleteThank you 🙏
Delete