#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#रेणूरसोई
#मेथी #आप्पे
मेथी चे आप्पे
सध्या अतिशय चवदार अशी मेथी ची भाजी बाजारात मिळते आहे. ही भाजी चवदार व औषधी पण आहे.
तेंव्हा आज केले आहेत चवदार चविष्ट आपले जे मधुमेह झालेल्या लोकांना पण पोटभर खाता येतील.
पीठ आंबवुन किंवा न आंबवता केले तरी अतिशय अप्रतिम लागतात.
हे आप्पे अतिशय खमंग व खुसखुशीत लागतात. सर्व्ह करताना वेगळी चटणी नाही केली तरी चालेल.
साहित्य....
*हिरवी मुगाची डाळ...१ वाटी
*रवा...१ वाटी
*दही...आंबट...१ वाटी
*पाणी...१ वाटी
*कांदा चिरून... १ वाटी
*मेथी स्वच्छ धुऊन चिरून...१ वाटी
*आले किस...१ टिस्पून
*मीठ.... २ टिस्पून
*मिरेपूड...१/२ टिस्पून
*हिरवी मिरची... बारीक चिरून...२
*कोथिंबीर चिरून...१/२ वाटी
*हळद...१/४ टिस्पून
*खोबरेल तेल...१/२ वाटी
कृती....
*मुग डाळ कोरडीच मिक्सरमध्ये घालून वाटून घ्या. थोडी जाडसर पण चालेल.
*खोबरेल तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य छान एकत्र करून घ्या.
*३० मिनिटे मुरु द्या. रात्रभर भिजवून ठेवले तरी चालेल. फ्रीजमध्ये ठेवु शकता.
*आप्पेपात्र गॅसवर ३ मिनिटे गरम करून, मग
खोबरेल तेल लावून घ्यावे. वरील पिठ छान एकत्र करून,पात्रात घालून बाजुने व वरून खोबरेल तेल सोडावे. झाकण ठेवून २ मिनिटांनी झाकण काढून चमच्याने अलगद पलटवुन, दुसऱ्या बाजूने पण खमंग कुरकुरीत करून घ्या.
*गरम गरम तर छान लागतातच, पण गार सुद्धा चवदार लागतात.
*तुम्ही रवा न घालता गव्हाचा दलीया , भिजवून वाटून घालु शकता. गव्हाच्या दलीया सोबत च मुगडाळ पण भिजवून घ्या.
*दही, कोथिंबीर, आले, मिरची असल्याने वेगळ्या चटणी ची गरज नाही.
*कर्बोदके, प्रोटीन्स, व्हिटॅमिन्स ने परीपुर्ण तरीही खमंग व रूचकर.
*खोबरेल तेल घातल्यामुळे खमंग तर आहेच व अल्झायमर सारख्या रोगाला दुर ठेवण्यास मदत होते.
*सकाळी केलेले आप्पे रात्री पर्यंत छान लागतात व राहतात.
Nice recipe... I will definitely try
ReplyDeleteThank you 🙏🏼
Delete