Skip to main content

Peanut Chutney... Andhra Style

#RenuRasoi
#Andhra
#Peanut  #Chutney
This Andhra style peanut Chutney is yummy and easy to prepare....
All ingredients are available at home goes very well in regular Meals as well as with Idli, Dosa , Vada & Appe or Paniyaram.
It can be prepared by using Red Chillies also... I have prepared it with Green Chillies
Ingredients...
*Raw Peanuts...1 Cup
*Green Chillies...4
*Garlic pods...3
*Blackgram/Udid Dal...2 tsp
*Oil...2 tsp
*Lemon juice...3 tsp
*Salt...1/4 tsp
For Tempering...
*Oil...2 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...8
Method...
*Dry roast Peanuts on low flame till crisp. Let it cool.
*Heat 2 tsp Oil in a small pan, add Udad Dal, Green Chillies n Garlic pods, fry on low flame till Dal becomes Pink. Let it cool.
*In a mixer jar add Peanuts, Chilli mix, Salt n Lemon Juice Grind without adding water. Then add 1 Cup water. Grind till smooth. Put the Chutney in a Bowl.
*For Tempering
Heat Oil add Mustard Seeds, after it splutters switch off the Gas. Add Curry leaves and pour this over Chutney.
*Mix properly.
*Serve with Idli, Dosa Vada Appe / Paniyaram or in regular Meals.
Enjoy.
# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
 # рдЖंрдз्рд░ा
 # рд╢ेंрдЧрджाрдгे # рдЪрдЯрдгी
 рдЖंрдз्рд░ рд╢ैрд▓ीрдЪी рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рд╣ी рдЪрдЯрдгी рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рддрд░ рдЖрд╣े рдЪ рдЖрдгि рдЭрдЯрдкрдЯ рдмрдирддे....
 рдЖрдкрд▓्рдпा рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рддрд╕ेрдЪ рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा рдЖрдгि рдЖрдк्рдкे рдХрд╢ा рд╕ोрдмрдд рдкрдг рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рддुрдо्рд╣ी рд╣ी рдЪрдЯрдгी рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा рдШाрд▓ूрди рдкрдг  рддрдпाрд░ рдХрд░рддा рдпेрддे ... рдоी рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा рдШाрддрд▓्рдпा рдЖрд╣ेрдд...

 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
 * рдХрдЪ्рдЪे рд╢ेंрдЧрджाрдгे ... 1 рд╡ाрдЯी
 * рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा ....4
 * рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा ....3
 * рдЙрдбीрдж рдбाрд│ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рддेрд▓ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рд▓िंрдмाрдЪा рд░рд╕ ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдоीрда ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
 рдлोрдбрдгी рд╕ाрдаी ...
 * рддेрд▓ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдХрдвीрдкрдд्рдд्рдпाрдЪी рдкाрдиे... 8
 рдкрдж्рдзрдд ...
 * рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा. рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा.
 * рдПрдХा рдХрдврдИрдд реи рдЯिрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдЙрдбीрдж рдбाрд│, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ा ,рдЖрдгि рдбाрд│ рдЧुрд▓ाрдмी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рддрд│ा.  рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा.
 * рдоिрдХ्рд╕рд░рдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рд╢ेंрдЧрджाрдгे, рдоिрд░рдЪी, рдбाрд│ рдЗрдд्рдпाрджी рдШाрд▓ूрди  рдоीрда рдЖрдгि рд▓िंрдмाрдЪा рд░рд╕ рдШाрд▓ाрд╡ा. рдк्рд░рдердо рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.  рдиंрддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ा. рдЫाрди рдЧुрд│рдЧुрд│ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.  рдЪрдЯрдгी рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдЪрд░्рдпा.
 рдлोрдбрдгी рд╕ाрдаी
 рдЧॅрд╕ рд╡рд░ рдПрдХा рдЫोрдЯ्рдпा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдордЧ  рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ाрд╡ी, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा ‌  рдХрдвीрдкрдд्рддा рдкाрдиे рдШाрд▓ूрди  рдПрдХ рдоिрдиिрдЯांрдиंрддрд░ рд╣ी рдлोрдбрдгी рдЪрдЯрдгीрд╡рд░ рдШाрд▓ाрд╡ी.
 * рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдХाрд▓рд╡ूрди рдШ्рдпा.
 * рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбे, рдЖрдк्рдкे рдХिंрд╡ा рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рд╕ुрдж्рдзा рдорд╕्рдд рдЪрдордЪрдоीрдд рд▓ाрдЧрддे.
рдЯिрдк... 1..рдоिрдаाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी рдЬाрд╕्рдд рдХрд░ाрд╡े.
2. рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдРрд╡рдЬी рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рдкрдг рдШाрд▓ू рд╢рдХрддा.

Comments

  1. This article is really the one that I needed. I really learned a lot by reading the whole content. Thanks for this.
    Buy Raw Peanut online

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдЭрдЯрдкрдЯ #рджोрд╕ा рд╕рдХाрд│рдЪ्рдпा рдШाрдИрдЪ्рдпा рд╡ेрд│ेрдд, рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рд╡ рдиाрд╢्рддा рд╣े рджोрди्рд╣ी рдЖрдЯрдкूрди 9 рд╡ाрдЬрддा рдСрдлिрд╕рд╕ाрдаी рдШрд░ाрдмाрд╣ेрд░ рдкрдбрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рддाрд░ेрд╡рд░рдЪी рдХрд╕рд░рддЁЯШК. рдд्рдпाрдд рдоाрдЭा рджिрд╡рд╕ाрдЪी рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрдгाрд░ा рдиाрд╢्рддा рд╣ा рдкोрд╖рдХ рдЕрд╕ाрд╡ा рд╣्рдпा рдЧोрд╖्рдЯीрд╡рд░ рднрд░ рдЕрд╕рддो. рдордЧ рдЕрд╢ाрд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдпुрдХ्рддी рд▓рдврд╡ाрд╡्рдпा рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЖрдЬ рдд्рдпाрддीрд▓рдЪ рдПрдХ рдЪрд╡рджाрд░ рдк्рд░рдХाрд░... рдЦрдоंрдЧ рджोрд╕ा...рдмिрдиा рдЪрдЯрдгीрдЪा рддрд░ी рдЪрд╡рджाрд░... рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा... рдЭрдЯрдкрдЯ рджोрд╕ा... рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp рдоीрда.... 3.5 tsp рдЬाрдб рдкрдг рддिрдЦрдЯ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ..4,5 рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा. рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा. рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा. рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा. рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy ЁЯШЛ and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Multigrain Dosa

#RenuRasoi Multigrain Dosa Very crispy n paper thin Dosa when served with  Chutney makes a complete Meal ЁЯСНЁЯШЛ With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too... Full of Carbohydrates n Proteins. Ingredients... *Raw Rice...1 Cup *Udad/ Split BlackGram dal...1/4 Cup *Cheakpea / Chana Dal...1/4 Cup *Arhar/Toor dal... 1/4 Cup *Moong Dal... 1/4  Cup *Fenugreek seeds...1/2 tsp *Salt... 2 tsp *Coconut Oil... for Roasting Method... *Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours. *Grind to a smooth paste. *Let it ferment for 8 hours. *In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary. *Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking. *Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it crispy by one side  flip and cook another side. *In this way prepare  all the Dosa *Serve  hot with  Potato Masala, Samb