Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
#Sanja #Upma Spicy
This is a typical Maharashtrian breakfast dish. It can be prepared quickly and tastes better when hot as well as cold.
Healthy breakfast dish....
Easy to prepare n Yummmm 😋😋
This is no Onion Garlic preparation.
Preperation...
Ingredients...
*Semolina...1 Cup
#Sanja #Upma Spicy
This is a typical Maharashtrian breakfast dish. It can be prepared quickly and tastes better when hot as well as cold.
Healthy breakfast dish....
Easy to prepare n Yummmm 😋😋
This is no Onion Garlic preparation.
Preperation...
Ingredients...
*Semolina...1 Cup
1cup...150ml
*Water...2 Cups
*Sour Curd...1/2 Cup
*Oil...5 tbspn
*Green Chillies...2
*Turmeric Powder ...1/4 tsp
*Red Chilly Powder...3/4 tsp
*Curry leaves...8
*Salt...1 tsp
*Udad/Split BlackGram...2 tsp
*Mustard and Cumin seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida powder...1/4 th tsp
*Chopped Coriander...1 tbspn
*Grated Coconut...1 tbspn
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard n Cumin Seeds, let it splutter, add Udad dal, saute till pink in colour,add Asafoetida. Mix properly.
*Add Green Chillies, Curry Leaves,
& Semolina. Roast for five minutes on low flame.
* Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder and roast for Two minutes.
* Add Salt, Curd...mix properly.
*Add Two Cups Water, mix properly, cover with the lid. Let it cook on low flame for 3..4 minutes.
*Switch off the Gas, remove the lid, and once again mix properly.
*Garnish with chopped Coriander & grated Coconut.
*Done...serve hot or cold.
#रेणूरसोई
#सांजा
याला तिखटमीठाचा शिरा असे पण म्हणतात. साध्या उपमा पेक्षा हा जास्त चवदार लागतो झटपट होतो.
हा सकाळी नाश्त्याला किंवा पाहुणे आले तर वेळेवर करायला छान आहे...
झटपट होतो.. चवदार लागतो....
गार अथवा गरम कसा पण छानच लागतो...
कांदा किंवा लसूण घातलेला नाही तरीही अप्रतिम लागतो.
साहित्य...
*रवा ...1 वाटी
*Water...2 Cups
*Sour Curd...1/2 Cup
*Oil...5 tbspn
*Green Chillies...2
*Turmeric Powder ...1/4 tsp
*Red Chilly Powder...3/4 tsp
*Curry leaves...8
*Salt...1 tsp
*Udad/Split BlackGram...2 tsp
*Mustard and Cumin seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida powder...1/4 th tsp
*Chopped Coriander...1 tbspn
*Grated Coconut...1 tbspn
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard n Cumin Seeds, let it splutter, add Udad dal, saute till pink in colour,add Asafoetida. Mix properly.
*Add Green Chillies, Curry Leaves,
& Semolina. Roast for five minutes on low flame.
* Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder and roast for Two minutes.
* Add Salt, Curd...mix properly.
*Add Two Cups Water, mix properly, cover with the lid. Let it cook on low flame for 3..4 minutes.
*Switch off the Gas, remove the lid, and once again mix properly.
*Garnish with chopped Coriander & grated Coconut.
*Done...serve hot or cold.
#रेणूरसोई
#सांजा
याला तिखटमीठाचा शिरा असे पण म्हणतात. साध्या उपमा पेक्षा हा जास्त चवदार लागतो झटपट होतो.
हा सकाळी नाश्त्याला किंवा पाहुणे आले तर वेळेवर करायला छान आहे...
झटपट होतो.. चवदार लागतो....
गार अथवा गरम कसा पण छानच लागतो...
कांदा किंवा लसूण घातलेला नाही तरीही अप्रतिम लागतो.
साहित्य...
*रवा ...1 वाटी
1 वाटी...150 मिली
*तेल... 3 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची... 2 चिरून
*उडीद डाळ... 2 टिस्पून
*मोहरी व जिरे ...1/4 टिस्पून प्रत्येकी
*कढीपत्ता ...7..8 पाने
*हळद...1/4 टिस्पून
*तिखट...3/4 टिस्पून
*मीठ... 1 टिस्पून
*हिंग... 1/4 टिस्पून
*आंबट दही... 1/2 वाटी
*पाणी...2 वाटी
*चिरलेली कोथिंबीर...1 टेबलस्पून
*खोबरे कीस...1 टेबलस्पून
कृती....
*कढईत तेल तापवा, मोहरी व जिरे घाला तडतडल्यानंतर उडीद डाळ घाला, गुलाबी रंग झाल्यावर कढीपत्ता, मिरची चे तुकडे व हिंग घाला.
*लगेच रवा घालून 5 मिनिटे मंद आचेवर भाजा,
हळद व तिखट घाला, 2 मिनिटे परता.
*1/2 वाटी आंबट दही व मीठ घाला, परतून 2 वाटी पाणी घालून ढवळा, झाकण ठेवून 3..4 मीनिटे वाफ आणा.
*गॅस बंद करा, झाकण काढून पुन्हा एकदा छान एकत्र करून घ्या.
*चिरलेली कोथिंबीर व खोबरे कीस घाला.
*गरम गरम किंवा गार झाल्यावर पण मस्तच लागतो.
* खुप छान लागतो.
*तेल... 3 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची... 2 चिरून
*उडीद डाळ... 2 टिस्पून
*मोहरी व जिरे ...1/4 टिस्पून प्रत्येकी
*कढीपत्ता ...7..8 पाने
*हळद...1/4 टिस्पून
*तिखट...3/4 टिस्पून
*मीठ... 1 टिस्पून
*हिंग... 1/4 टिस्पून
*आंबट दही... 1/2 वाटी
*पाणी...2 वाटी
*चिरलेली कोथिंबीर...1 टेबलस्पून
*खोबरे कीस...1 टेबलस्पून
कृती....
*कढईत तेल तापवा, मोहरी व जिरे घाला तडतडल्यानंतर उडीद डाळ घाला, गुलाबी रंग झाल्यावर कढीपत्ता, मिरची चे तुकडे व हिंग घाला.
*लगेच रवा घालून 5 मिनिटे मंद आचेवर भाजा,
हळद व तिखट घाला, 2 मिनिटे परता.
*1/2 वाटी आंबट दही व मीठ घाला, परतून 2 वाटी पाणी घालून ढवळा, झाकण ठेवून 3..4 मीनिटे वाफ आणा.
*गॅस बंद करा, झाकण काढून पुन्हा एकदा छान एकत्र करून घ्या.
*चिरलेली कोथिंबीर व खोबरे कीस घाला.
*गरम गरम किंवा गार झाल्यावर पण मस्तच लागतो.
* खुप छान लागतो.
Badhiya
ReplyDeleteThank you 🙏🏼
Delete