#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Shevai #Kheer
Also known as Sevai or Vermicelli.
This kheer is delicious ЁЯШЛЁЯШЛ
Can be prepared quickly, very tasty n healthy too....
Goes very well as a combination with Poori, Roti or simply as a sweet dish.
Ingredients
*Shevai...1/2 Cup (approx..100 ml)
*Sugar...7 tsp
*Full fat Milk...2.5 Cups
*Water...1/2 Cup
*Cashew nuts, Almonds, Pistachio....3 tsp... optional
*Green Cardamom Powder...1/4 tsp
*Saffron strands...7..8
*Clarified butter/Ghee...1 tbspn
Method...
*Soak Almonds & Pistachio in water for an hour. Remove the peel and chopp roughly.
*Heat Ghee in a thick based Pan, deep fry Cashew nuts till golden.
Keep aside.
*In the same Pan add Shevai, roast on low flame stirring constantly. Take care not to burn them. When Pink in colour add water & cook till it get absorbed. Cooking in Water helps to keep each strand of Shevai seperately.
*Add Milk, & Saffron strands. Mix properly, cook on medium flame stirring occasionally till it becomes a creamy thick.
*Add Sugar, cook for five minutes.
Switch off the Gas.
*Add Cardamom Powder, & Cashew nuts, Almonds,Pistachio etc.
*Serve warm or cold as per your choice.
Note... You can increase the amount of Sugar or Milk as per your choice.
# рд░ेрдгुрд░ाрд╕ोрдИ
# рд╢ेрд╡рдИ # рдЦीрд░
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ी рд╣ी рдЦीрд░ рдЦुрдк рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдкрдг рдЖрд╣े...
рдкुрд░ी , рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рдХिंрд╡ा рдиुрд╕рддीрдЪ рдЦाрдпрд▓ा рдкрдг рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे.
рдЕрдЧрджी рдкंрдзрд░ा-рд╡ीрд╕ рдоिрдиिрдЯाрдд рддрдпाрд░ рд╣ोрддे, рдд्рдпाрдоुрд│े рдЕрдЪाрдирдХ рдЖрд▓ेрд▓्рдпा рдкाрд╣ुрдг्рдпांрдЪी рд╕рд░рдмрд░ाрдИ рдХрд░ाрдпрд▓ा, рдЕрдЧрджी рдЙрдкрдпोрдЧी рдЕрд╢ी ...
рд╣ी рдЦीрд░ рдЦुрдк рдордзुрд░ рд╡ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддे ... ЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп
* рд╢ेрд╡рдИ ... рез/реи рдХрдк (рдЕंрджाрдЬे .резрежреж рдоिрд▓ी)
* рд╕ाрдЦрд░ ... 7 рдЯीрд╕्рдкूрди
* Full fat рджुрдз ... 2.5 рдХрдк
* рдкाрдгी ... рез/реи рдХрдк
* рдХाрдЬू, рдмрджाрдо, рдкिрд╕्рддा .... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди (рдРрдЪ्рдЫिрдХ)
* рд╡ेрд▓рдЪी рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдХेрд╢рд░ाрдЪ्рдпा рдХाрдб्рдпा ... 7..8
* рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдк ... рез рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдмрджाрдо рдЖрдгि рдкिрд╕्рддा рдПрдХा рддाрд╕ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрд╡ा. рд╕ाрд▓ं рдХाрдвूрди рдЬाрдбрд╕рд░ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
* рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рддुрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ाрд╡े, рдХाрдЬू рдШाрд▓ूрди рд╕ोрдиेрд░ी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рднांрдб्рдпाрдордз्рдпे рд╢ेрд╡рдИ рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкрд░рддрдд рд░рд╣ा. рд╢ेрд╡рдпा рд╕рддрдд рд╣рд▓рд╡рдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा рдд्рдпा рдЬрд│рддा рдХाрдоा рдирдпे. рдпाрдЪी рдХाрд│рдЬी рдШ्рдпा. рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрдд рдкाрдгी рдШाрд▓ा рдЖрдгि рддे рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ा. рдкाрдгी рдШाрддрд▓्рдпाрдиे рд╢ेрд╡рдпा рдоोрдХрд│्рдпा рд░ाрд╣рддाрдд рд╡ рдПрдХрдоेрдХांрдиा рдЪिрдХрдЯрдд рдиाрд╣ी
*рдиंрддрд░ рджूрдз рдЖрдгि рдХेрд╢рд░ाрдЪ्рдпा рдХाрдб्рдпा рдШाрд▓ा. рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЕрдзुрдирдордзूрди рдврд╡рд│рдд рджाрдЯ рдХिंрд╡ा рдорд▓рдИрджाрд░ рд╣ोрдИрд╕्рддोрд╡рд░ рдкрд░рддाрд╡े.
* рд╕ाрдЦрд░ рдШाрд▓ूрди рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб, рдЖрдгि рдХाрдЬू, рдмрджाрдо, рдкिрд╕्рддा рдЗрдд्рдпाрджी рдШाрд▓ा.
* рддुрдордЪ्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХोрдордЯ рдХिंрд╡ा рдеंрдб рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯीрдк ... рдЖрдкрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рд╕ाрдЦрд░ рдХिंрд╡ा рджुрдзाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рд╡ाрдврд╡ू рд╢рдХрддा.
#Shevai #Kheer
Also known as Sevai or Vermicelli.
This kheer is delicious ЁЯШЛЁЯШЛ
Can be prepared quickly, very tasty n healthy too....
Goes very well as a combination with Poori, Roti or simply as a sweet dish.
Ingredients
*Shevai...1/2 Cup (approx..100 ml)
*Sugar...7 tsp
*Full fat Milk...2.5 Cups
*Water...1/2 Cup
*Cashew nuts, Almonds, Pistachio....3 tsp... optional
*Green Cardamom Powder...1/4 tsp
*Saffron strands...7..8
*Clarified butter/Ghee...1 tbspn
Method...
*Soak Almonds & Pistachio in water for an hour. Remove the peel and chopp roughly.
*Heat Ghee in a thick based Pan, deep fry Cashew nuts till golden.
Keep aside.
*In the same Pan add Shevai, roast on low flame stirring constantly. Take care not to burn them. When Pink in colour add water & cook till it get absorbed. Cooking in Water helps to keep each strand of Shevai seperately.
*Add Milk, & Saffron strands. Mix properly, cook on medium flame stirring occasionally till it becomes a creamy thick.
*Add Sugar, cook for five minutes.
Switch off the Gas.
*Add Cardamom Powder, & Cashew nuts, Almonds,Pistachio etc.
*Serve warm or cold as per your choice.
Note... You can increase the amount of Sugar or Milk as per your choice.
# рд░ेрдгुрд░ाрд╕ोрдИ
# рд╢ेрд╡рдИ # рдЦीрд░
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ी рд╣ी рдЦीрд░ рдЦुрдк рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдкрдг рдЖрд╣े...
рдкुрд░ी , рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рдХिंрд╡ा рдиुрд╕рддीрдЪ рдЦाрдпрд▓ा рдкрдг рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे.
рдЕрдЧрджी рдкंрдзрд░ा-рд╡ीрд╕ рдоिрдиिрдЯाрдд рддрдпाрд░ рд╣ोрддे, рдд्рдпाрдоुрд│े рдЕрдЪाрдирдХ рдЖрд▓ेрд▓्рдпा рдкाрд╣ुрдг्рдпांрдЪी рд╕рд░рдмрд░ाрдИ рдХрд░ाрдпрд▓ा, рдЕрдЧрджी рдЙрдкрдпोрдЧी рдЕрд╢ी ...
рд╣ी рдЦीрд░ рдЦुрдк рдордзुрд░ рд╡ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддे ... ЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп
* рд╢ेрд╡рдИ ... рез/реи рдХрдк (рдЕंрджाрдЬे .резрежреж рдоिрд▓ी)
* рд╕ाрдЦрд░ ... 7 рдЯीрд╕्рдкूрди
* Full fat рджुрдз ... 2.5 рдХрдк
* рдкाрдгी ... рез/реи рдХрдк
* рдХाрдЬू, рдмрджाрдо, рдкिрд╕्рддा .... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди (рдРрдЪ्рдЫिрдХ)
* рд╡ेрд▓рдЪी рдкुрдб ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдХेрд╢рд░ाрдЪ्рдпा рдХाрдб्рдпा ... 7..8
* рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдк ... рез рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдмрджाрдо рдЖрдгि рдкिрд╕्рддा рдПрдХा рддाрд╕ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрд╡ा. рд╕ाрд▓ं рдХाрдвूрди рдЬाрдбрд╕рд░ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
* рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рддुрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ाрд╡े, рдХाрдЬू рдШाрд▓ूрди рд╕ोрдиेрд░ी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рднांрдб्рдпाрдордз्рдпे рд╢ेрд╡рдИ рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкрд░рддрдд рд░рд╣ा. рд╢ेрд╡рдпा рд╕рддрдд рд╣рд▓рд╡рдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा рдд्рдпा рдЬрд│рддा рдХाрдоा рдирдпे. рдпाрдЪी рдХाрд│рдЬी рдШ्рдпा. рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрдд рдкाрдгी рдШाрд▓ा рдЖрдгि рддे рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ा. рдкाрдгी рдШाрддрд▓्рдпाрдиे рд╢ेрд╡рдпा рдоोрдХрд│्рдпा рд░ाрд╣рддाрдд рд╡ рдПрдХрдоेрдХांрдиा рдЪिрдХрдЯрдд рдиाрд╣ी
*рдиंрддрд░ рджूрдз рдЖрдгि рдХेрд╢рд░ाрдЪ्рдпा рдХाрдб्рдпा рдШाрд▓ा. рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЕрдзुрдирдордзूрди рдврд╡рд│рдд рджाрдЯ рдХिंрд╡ा рдорд▓рдИрджाрд░ рд╣ोрдИрд╕्рддोрд╡рд░ рдкрд░рддाрд╡े.
* рд╕ाрдЦрд░ рдШाрд▓ूрди рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб, рдЖрдгि рдХाрдЬू, рдмрджाрдо, рдкिрд╕्рддा рдЗрдд्рдпाрджी рдШाрд▓ा.
* рддुрдордЪ्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХोрдордЯ рдХिंрд╡ा рдеंрдб рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯीрдк ... рдЖрдкрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рд╕ाрдЦрд░ рдХिंрд╡ा рджुрдзाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рд╡ाрдврд╡ू рд╢рдХрддा.
Comments
Post a Comment