#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
गुळाचे शंकरपाळे
#रेणूरसोई
हे शंकरपाळे अतिशय खमंग व खुसखुशीत लागतात.
शंकरपाळे दूध, चहा व कॉफी कशा सोबत ही छान लागतात.
दिवाळीच्या चटक-मटक फराळाचं सोबत मध्येच थोडेसे गोड खायला मधुर लागतात.
साहित्य-
*गूळ...1 वाटी
1 वाटी... 150 मिली.
*तुप...1/2 वाटी
*पाणी...3/4 वाटी
*मीठ... चिमूटभर...ऐच्छिक
*बेसन... 3 टेबलस्पून
*कणिक... 3.5 ते 4 वाटी
कृती...
* प्रथम भांड्यात पाणी गरम करायला ठेवा. त्यामध्ये चिरलेला गूळ , तूप व मीठ घाला. अधूनमधून ढवळत गूळ पूर्ण विरघळून घ्या. गॅस बंद करा.
*हे पाणी पूर्ण गार झाल्यावर त्यात कणिक + डाळीचे पीठ मिसळून गोळा करा आणि तासभर झाकून ठेवा. कणिक कमी जास्त प्रमाणात लागू शकते.
*नंतर त्याची मध्यम जाडीची पोळी लाटून शंकरपाळे कापा.
*एका कढईत तेल तापवून ,तेल गरम झाल्यावर आच कमी करून, खमंग तळून घ्यावे.
* हे शंकरपाळे गार झाल्यावर छान खुसखुशीत लागतात. पुर्ण थंड झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.
We tried this recipe at home. Finger licking delicious shankarpale!!! Non greasy and very light. This is my breakfast, lunch and dinner now.
ReplyDeleteThank you so much 🙏🏼
Delete