Skip to main content

Paratha

 


#RenuRasoi

Paratha

This Paratha is made from wheat flour.

Very tasty and flaky. Easy to prepare ...

Sometimes in Winter Paratha goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ

Ingredients...

For dough making

*Whole wheat flour... 2 Cups

1 Cup...150 ml

*Salt... 1/4 tsp

*Oil... 2 tsp

*Warm water... 1 Cup

For Paratha rolling...

*Oil... 6 tsp

*Dry wheat flour... 6 tsp

For roasting

*Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp

Method...

*Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a tight dough using warm water.

Add warm water gradually...as per requirement.

*Cover and let it rest for 30 minutes.

*After 30 minutes, make 6 equal balls.

*Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread 1 tsp Oil evenly, sprinkle   dry wheat flour all over the Roti and make fanfold. Then make a tight roll sealing both the ends.

In this way make all the six parathas rolls.


*Again roll out the Paratha of 5..6" diameter. 

* Heat the iron tawa, place the Paratha and flip after 20 seconds.

Roast on medium flame from both the sides, then Roast by using Ghee or Oil as per your choice.

*Serve crisp Paratha with any vegetable of your choice, or Pickle. 

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
рдкрд░ाрдаा
рд╣ा рдкрд░ाрдаा рдЧрд╡्рд╣ाрдЪ्рдпा рдкीрдаाрдкाрд╕ूрди рдмрдирд╡рд▓ा рдЖрд╣े
рдЦूрдк рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ,  рд╡ рдЕрддिрд╢рдп рд╕ोрдкी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े ...
рдХрдзीрдХрдзी рд╣िрд╡ाрд│्рдпाрдордз्рдпे рдкрд░ाрдаे рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рднाрдЬी ,рдЫोрд▓े, рд▓ोрдгрдЪी рдЗрдд्рдпाрджीрд╕рд╣ рдлाрд░ рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддाрдд.

рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
рдХрдгीрдХ рднिрдЬрд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда ... 2 рд╡ाрдЯी
1рд╡ाрдЯी ... 150 рдоि.рд▓ी.
*рдоीрда ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЧрд░рдо рдкाрдгी ... 1 рд╡ाрдЯी
рдкрд░ाрдаा рд▓ाрдЯрдг्рдпाрд╕ाрдаी ...
*рддेрд▓ ... 6...8 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдХोрд░рдбे рдкीрда ... 6...8 рдЯीрд╕्рдкूрди
рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी
* рддेрд▓ / рдШрд░рдЧुрддी рддूрдк ... 6..8 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдкрдж्рдзрдд ...
* рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда, рдоीрда рдЖрдгि рддेрд▓ рдоिрд╕рд│ा, рдиंрддрд░ рдЧрд░рдо рдкाрдг्рдпाрдиे рдШрдЯ्рдЯ рдХрдгिрдХ рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
рдЖрд╡рд╢्рдпрдХрддेрдиुрд╕ाрд░ рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдЧрд░рдо рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
* рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा рдЖрдгि 30 рдоिрдиिрдЯे рдоुрд░ू рдж्рдпा.
*30рдоिрдиिрдЯाрдиंрддрд░ 6 рд╕рдоाрди рдЧोрд│े рдмрдирд╡ा.
*6 рдЗंрдЪ рд╡्рдпाрд╕ाрдЪी рдПрдХ рдкोрд│ी рд▓ाрдЯूрди, 1 рдЯीрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рд╕ंрдкूрд░्рдг рдкोрд│ी рд╡рд░ рд╣ाрддाрдиे рдкрд╕рд░рд╡ा, рдд्рдпाрд╡рд░ рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда рдкुрд░्рдг рдкोрд│ीрд╡рд░ рднुрд░рднुрд░ाрд╡े рдЖрдгि (рдлॅрдирдлोрд▓्рдб )рдХाрдЧрджा рдЪा рдкंрдЦा рдХрд░рддाрдиा рдЬрд╢ी рдШрдбी рдШाрд▓рддो рдХрд░рддो рддрд╢ी рдШрдбी рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा. рдиंрддрд░ рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдШрдЯ्рдЯ рдЧुंрдбाрд│ूрди рджोрди्рд╣ी рдЯोрдХांрдиा рдЬोрдбुрди рдЧोрд▓ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
рдЕрд╢ा рдк्рд░рдХाрд░े рд╕рд░्рд╡ рд╕рд╣ा рдкрд░ाрдаे рд░ोрд▓ рдмрдирд╡ा.
* рдкुрди्рд╣ा ....6 рдЗंрдЪ рд╡्рдпाрд╕ाрдЪा рдкрд░ाрдаा рд▓ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
* рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдЧрд░рдо рдХрд░ा, рдкрд░ाрдаा рдаेрд╡ा рдЖрдгि реиреж рд╕ेрдХंрджाрдиंрддрд░ рдкрд▓рдЯрд╡ा.
рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूंрдиी рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा, рдд्рдпाрдиंрддрд░ рддुрдк рдХिंрд╡ा рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рднाрдЬूрди  рдШ्рдпाрд╡े.
* рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдкрд░ाрдаे рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдЪी рднाрдЬी рдХिंрд╡ा рд▓ोрдгрдЪ्рдпाрдмрд░ोрдмрд░ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдЭрдЯрдкрдЯ #рджोрд╕ा рд╕рдХाрд│рдЪ्рдпा рдШाрдИрдЪ्рдпा рд╡ेрд│ेрдд, рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рд╡ рдиाрд╢्рддा рд╣े рджोрди्рд╣ी рдЖрдЯрдкूрди 9 рд╡ाрдЬрддा рдСрдлिрд╕рд╕ाрдаी рдШрд░ाрдмाрд╣ेрд░ рдкрдбрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рддाрд░ेрд╡рд░рдЪी рдХрд╕рд░рддЁЯШК. рдд्рдпाрдд рдоाрдЭा рджिрд╡рд╕ाрдЪी рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрдгाрд░ा рдиाрд╢्рддा рд╣ा рдкोрд╖рдХ рдЕрд╕ाрд╡ा рд╣्рдпा рдЧोрд╖्рдЯीрд╡рд░ рднрд░ рдЕрд╕рддो. рдордЧ рдЕрд╢ाрд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдпुрдХ्рддी рд▓рдврд╡ाрд╡्рдпा рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЖрдЬ рдд्рдпाрддीрд▓рдЪ рдПрдХ рдЪрд╡рджाрд░ рдк्рд░рдХाрд░... рдЦрдоंрдЧ рджोрд╕ा...рдмिрдиा рдЪрдЯрдгीрдЪा рддрд░ी рдЪрд╡рджाрд░... рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा... рдЭрдЯрдкрдЯ рджोрд╕ा... рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp рдоीрда.... 3.5 tsp рдЬाрдб рдкрдг рддिрдЦрдЯ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ..4,5 рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा. рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा. рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा. рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा. рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy ЁЯШЛ and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Multigrain Dosa

#RenuRasoi Multigrain Dosa Very crispy n paper thin Dosa when served with  Chutney makes a complete Meal ЁЯСНЁЯШЛ With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too... Full of Carbohydrates n Proteins. Ingredients... *Raw Rice...1 Cup *Udad/ Split BlackGram dal...1/4 Cup *Cheakpea / Chana Dal...1/4 Cup *Arhar/Toor dal... 1/4 Cup *Moong Dal... 1/4  Cup *Fenugreek seeds...1/2 tsp *Salt... 2 tsp *Coconut Oil... for Roasting Method... *Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours. *Grind to a smooth paste. *Let it ferment for 8 hours. *In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary. *Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking. *Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it crispy by one side  flip and cook another side. *In this way prepare  all the Dosa *Serve  hot with  Potato Masala, Samb