Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Chilli Garlic Shev

 

#RenuRasoi

Chilli Garlic Shev

No Soda 

Very tasty and Crispy.... 

We used to have it only on Diwali... 

But now you can prepare this at home very easily and enjoy it with a Cup of Tea or Coffee, as a accompaniment in snacks and meals....

 We have not used soda or papad khar at all.

 Ingredients...

 * Cold water..1cup

1 Cup...150 ml

 * Oil ... 1 cup

 * Garlic paste..1 tsp

 * Salt ... 2 tsp

 * Red chili powder ... 3 tsp

 *Chickpea flour ... 4 Cups... approximately

 Method

 * Add oil and water in mixer, whisk until it  turns frothy white in colour.

 * Pour this water in a pot, add  red chilli powder, salt and garlic paste and mix properly. 

*Add chickpea flour to make a soft dough.

 * Hear I have used approximately four cups of gram flour.(1cup...150 ml)

 * Fill this dough in the Shev mould.

*Heat Oil in an iron kadhai, make a Shev by pressing from the mould in hot Oil. Do not overlap it. Flip after 1 minutes.

 * Fry in hot oil over medium heat, take care not to overcook it.

 * When cool, brake into pieces and keep in a container.

 * Everyone loves a crispy shev.

 * You can do the same without adding red chili powder, add three teaspoons of green chilli paste and all the other ingredients.

Note....This Shev should be little bit thick.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ

เคฒเคธूเคฃ เคฎिเคฐเคšी เคถेเคต

เคฒเคธूเคฃ เคฎिเคฐเคšी เคถेเคต เค–เคฎंเค— เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฆिเคตाเคณी เคซเคฐाเคณाเคคीเคฒ เค†เคตเคถ्เคฏเค• เคšเคŸเค•เคฆाเคฐ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ.

เคนी เคถेเคต เค˜เคฐी เค•ेเคฒी เค†เคนे ,เคคเคฐी เค…เคคिเคถเคฏ เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เค†เคนे .

เคฏाเคค เค†เคชเคฃ เคธोเคกा เคตा เคชाเคชเคก เค–ाเคฐ เคฌिเคฒเค•ुเคฒ เคตाเคชเคฐเคฒा เคจाเคนी เค†เคนे.

เคธाเคนिเคค्เคฏ...

*เคฅंเคก เคชाเคฃी ..เคเค• เคตाเคŸी 

1เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी.

*เคคेเคฒ... เคเค• เคตाเคŸी

*เคฒเคธूเคฃ เคชेเคธ्เคŸ ..1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฎीเค ...2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฌेเคธเคจ... เค…ंเคฆाเคœे เคšाเคฐ เคตाเคŸ्เคฏा

เค•ृเคคी 

*เคคेเคฒ เคต เคชाเคฃी เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคซेเคธाเคณ เคชांเคขเคฐे เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค  เคซेเคŸूเคจ เค˜्เคฏा .

*เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เคคे เคชाเคฃी เค•ाเคขुเคจ เคค्เคฏाเคค เคคिเค–เคŸ ,เคฎीเค  เคต เคฒเคธूเคฃ เคชेเคธ्เคŸ เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคฎाเคตेเคฒ เคคेเคตเคขे เคฌेเคธเคจ เค˜ाเคฒा.

*เค…ंเคฆाเคœे เคšाเคฐ เคตाเคŸ्เคฏा เคฌेเคธเคจ เคฎाเคตेเคฒ.

*เคธेเคตेเคš्เคฏा เคธाเคš्เคฏाเคค เคนे เคชीเค  เคญเคฐा.

* เคเค•ा เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—เคฐเคฎ เคคेเคฒाเคค  เคธाเคš्เคฏाเคจे เคถेเคต เค˜ाเคฒूเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा. เคถेเคต เค˜ाเคคเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฒเค—ेเคš เค‰เคฒเคŸु เคจเคฏे.

เคถेเคต เคœเคณू เคจเคฏे เคฏाเคšी เค•ाเคณเคœी เค˜्เคฏाเคตी.

*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.

*เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค–เคฎंเค— เคถेเคต เคธเค—เคณ्เคฏांเคจाเคš เค†เคตเคกเคคे

*เค…เคถीเคš เคถेเคต เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคคीเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคชेเคธ्เคŸ เคต เคฌाเค•ी เคธเค—เคณे เคธाเคนिเคค्เคฏ เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐू เคถเค•เคคा.

*เคนी เคถेเคต เคฅोเคกी เคœाเคกเคธเคฐ เคนเคตी.... เคฌाเคฐीเค• เคจเค•ो.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more