рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рдЖрдордЯी рдпाрдЪ рдЖрдордЯीрд▓ा рдХाрд╣ी рднाрдЧाрдд "рдЭिрд░рдХं" рдХिंрд╡ा "рдЦрд│рдЧुрдЯ"рдЕрд╕े рдкрдг рдо्рд╣рдгрддाрдд .рдЕрддिрд╢рдп рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ी рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рдЕрд╢ी рд╣ी рдЖрдордЯी рдирдХ्рдХी рдХрд░ूрди рдкрд╣ा. рднाрдХрд░ी, рдкोрд│ी, рднाрдд рдХрд╢ाрд╕ोрдмрддрд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे. рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рез рд╡ाрдЯी... резрелреж рдоिрд▓ी *рднाрдЬрд▓ेрд▓े рд╢ेंрдЧрджाрдгे... 1/2 рд╡ाрдЯी *рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी... 5 *рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 1/2 рд╡ाрдЯी *рдЬिрд░े...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдоीрда... 3/4 рдЯिрд╕्рдкूрди *рддेрд▓... 3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди *рд╣рд│рдж... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди *рдоोрд╣рд░ी... 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди *рд▓िंрдмू рд░рд╕... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди рдХृрддी... *рдоिрдХ्рд╕рд░рдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рднाрдЬрд▓ेрд▓े рд╢ेंрдЧрджाрдгे, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी, рдХोрдеिंрдмीрд░ рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. *рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рджोрди рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдЬीрд╡ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. *рдПрдХा рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддीрди рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рддेрд▓ рдШाрд▓ा рд╡ рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рдиंрддрд░ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рдоिрд╢्рд░рдг рдШाрд▓ा рд╡ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмाрдЬूрдиे рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. *рдиंрддрд░ рдд्рдпा рдХрдврдИрдд рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдкाрдгी рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рддीрди рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рдЙрдХрд│ू рдж्рдпा. *рдЖрдкрд▓ी рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рдЖрдордЯी рддрдпाрд░ ...рд╡рд░ूрди рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдШाрд▓ूрди рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдЖрдордЯी рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा. рдХाрдХрдбी рдЪा рдХोрд░рдбा рд╣ा рдЦाрд╕ рд╡िрджрд░्рднाрддीрд▓ рдкрджाрд░्рде рдЖрд╣े. рд╣ा рдХोрд░рдбा рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рд╢рдХ्рдпрддो
#RenuRasoi
#Gongura or Sorrel Leaves
Gongura leaves are tasty, sour in taste and good for health.
Not only it is reach in fibre but increases hemoglobin and controls blood pressure also.
When prepared with Chick Pea flour it becomes tasty and Protein rich also.
Ingredients...
*Gongura or Sorrel leaves...500 grams
*Oil...8 tbsp
*Chick Pea flour...1 Cup
*Salt...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/2 tsp
*Green Chillies chopped...4
*Garlic cloves... 20
*Mustard Seeds...1/4 tsp
Method...
*Clean the Gongura leaves...take only leaves...do not take stems...wash thoroughly...place in colander...chopp finely.
*Heat Oil in the pan, add Mustard Seeds, after it splutters add chopped Garlic and Green Chillies.
*When Garlic becomes light brown in colour add Turmeric Powder and chopped Gongura leaves.
*Saute on medium flame for 3 minutes.
*Add Red Chilli Powder and Salt...mix properly...it will become soft, will release lot's of water.
*Saute for 2 minutes add Chickpea flour. Mix properly . Cover by lid ... cook for 3 minutes on medium flame.
*Switch off the gas, mix properly.
*Goes very well with Bajra and Jawar Roti. You can have it with wheat flour Roti and Dal Rice also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЕंрдмाрдбी #рднाрдЬी
рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी рджिрд╕ाрдпрд▓ा рд╕ुंрджрд░ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╕рддे. рдорд╕्рддрдЪ рдЖंрдмрдЯ рдЕрд╕рддे.
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд░ोрдЧ्рдпाрд╕ाрдаी рдЙрдд्рддрдо рдЖрд╣े... рд╣िрдоोрдЧ्рд▓ोрдмीрди рд╡ाрдврд╡рддे, рдм्рд▓рдбрдк्рд░ेрд╢рд░ рдХрдоी рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдЙрдкрдпुрдХ्рдд, рднрд░рдкूрд░ рдЪोрдеाрдпुрдХ्рдд...
рдЖрдЬ рддिрдЪी рдЦрдоंрдЧ рд▓рд╕ूрдг рд╡ рдоिрд░рдЪ्рдпा рдШाрд▓ूрди рдХेрд▓ेрд▓ी рднाрдЬी рдкाрд╣ु рдпा...
рдорд▓ा рддрд░ рдиुрд╕рддी рд╡ाрдЯी рдордз्рдпे рдШेрдКрди рдЦाрдпрд▓ाрд╣ी рдордЬ्рдЬा рдпेрддे ЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी...500 рдЧ्рд░ाрдо
*рддेрд▓...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдмेрд╕рди... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдоीрда... рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж..1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... рдЪाрд░
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...20 рд╕ोрд▓ुрди рд╡ рдЪिрд░ूрди
*рдоोрд╣рд░ी...рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдЕंрдмाрдбी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдиिрд╡рдбूрди рдШ्рдпा. рдлрдХ्рдд рдкाрдиे рдШ्рдпा, рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдкाрдг्рдпाрдиे рдзुрдКрди рдиिрдерд│ूрди рдШ्рдпा. рдордЧ рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдоिрд░рдЪी рд╡ рд▓рд╕рдгाрдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ा.
*рд▓рд╕ूрдг рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рдЖрд▓ा рдХी рд╣рд│рдж рд╡ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी рдШाрд▓ा.
* рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा, рдордЧ рдоीрда рд╡ рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा. рднाрдЬीрд▓ा рдЦुрдк рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓.
*рднाрдЬीрдд рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬू рдж्рдпाрд╡े.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдЫाрди рдоोрдХрд│ी рднाрдЬी рддрдпाрд░ рд╣ोрддे.
*рдмाрдЬрд░ी рд╡ рдЬ्рд╡ाрд░ीрдЪी рднाрдХрд░ी, рдкोрд│ी, рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ा рд╕ोрдмрддрд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
#Gongura or Sorrel Leaves
Gongura leaves are tasty, sour in taste and good for health.
Not only it is reach in fibre but increases hemoglobin and controls blood pressure also.
When prepared with Chick Pea flour it becomes tasty and Protein rich also.
Ingredients...
*Gongura or Sorrel leaves...500 grams
*Oil...8 tbsp
*Chick Pea flour...1 Cup
*Salt...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/2 tsp
*Green Chillies chopped...4
*Garlic cloves... 20
*Mustard Seeds...1/4 tsp
Method...
*Clean the Gongura leaves...take only leaves...do not take stems...wash thoroughly...place in colander...chopp finely.
*Heat Oil in the pan, add Mustard Seeds, after it splutters add chopped Garlic and Green Chillies.
*When Garlic becomes light brown in colour add Turmeric Powder and chopped Gongura leaves.
*Saute on medium flame for 3 minutes.
*Add Red Chilli Powder and Salt...mix properly...it will become soft, will release lot's of water.
*Saute for 2 minutes add Chickpea flour. Mix properly . Cover by lid ... cook for 3 minutes on medium flame.
*Switch off the gas, mix properly.
*Goes very well with Bajra and Jawar Roti. You can have it with wheat flour Roti and Dal Rice also.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЕंрдмाрдбी #рднाрдЬी
рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी рджिрд╕ाрдпрд▓ा рд╕ुंрджрд░ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╕рддे. рдорд╕्рддрдЪ рдЖंрдмрдЯ рдЕрд╕рддे.
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд░ोрдЧ्рдпाрд╕ाрдаी рдЙрдд्рддрдо рдЖрд╣े... рд╣िрдоोрдЧ्рд▓ोрдмीрди рд╡ाрдврд╡рддे, рдм्рд▓рдбрдк्рд░ेрд╢рд░ рдХрдоी рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдЙрдкрдпुрдХ्рдд, рднрд░рдкूрд░ рдЪोрдеाрдпुрдХ्рдд...
рдЖрдЬ рддिрдЪी рдЦрдоंрдЧ рд▓рд╕ूрдг рд╡ рдоिрд░рдЪ्рдпा рдШाрд▓ूрди рдХेрд▓ेрд▓ी рднाрдЬी рдкाрд╣ु рдпा...
рдорд▓ा рддрд░ рдиुрд╕рддी рд╡ाрдЯी рдордз्рдпे рдШेрдКрди рдЦाрдпрд▓ाрд╣ी рдордЬ्рдЬा рдпेрддे ЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी...500 рдЧ्рд░ाрдо
*рддेрд▓...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдмेрд╕рди... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдоीрда... рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж..1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... рдЪाрд░
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...20 рд╕ोрд▓ुрди рд╡ рдЪिрд░ूрди
*рдоोрд╣рд░ी...рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдЕंрдмाрдбी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдиिрд╡рдбूрди рдШ्рдпा. рдлрдХ्рдд рдкाрдиे рдШ्рдпा, рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдкाрдг्рдпाрдиे рдзुрдКрди рдиिрдерд│ूрди рдШ्рдпा. рдордЧ рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдоिрд░рдЪी рд╡ рд▓рд╕рдгाрдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ा.
*рд▓рд╕ूрдг рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рдЖрд▓ा рдХी рд╣рд│рдж рд╡ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдЕंрдмाрдбी рдЪी рднाрдЬी рдШाрд▓ा.
* рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा, рдордЧ рдоीрда рд╡ рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा. рднाрдЬीрд▓ा рдЦुрдк рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓.
*рднाрдЬीрдд рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬू рдж्рдпाрд╡े.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдЫाрди рдоोрдХрд│ी рднाрдЬी рддрдпाрд░ рд╣ोрддे.
*рдмाрдЬрд░ी рд╡ рдЬ्рд╡ाрд░ीрдЪी рднाрдХрд░ी, рдкोрд│ी, рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ा рд╕ोрдмрддрд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
Comments
Post a Comment