Skip to main content

Beetroot Appe

#RenuRasoi
#Appe
Appe also known as Paniyaram.
Very yummy n healthy 😋
Easy to prepare with full of flavours....
A nice combination of Carbs n Proteins.
Added Beetroot to make it  healthy as well as colourful. Beetroot are very healthy and should be consumed on regular basis.
Ingredients...
*Semolina...1 Cup
*Split Yellow Moong Dal...1 Cup
*Sour Curd...1/2 Cup
*Water...2 Cups
*Chopped Onion...1 Cup
*Green Chillies chopped...3
*Grated Ginger...1/2 tsp
*Black Pepper Powder...1/2 tsp
*Salt...2 tsp
*Fennel seeds...1/2 tsp
*Chopped Coriander...1 tbsp
*Grated Beetroot...1 tbsp
*Coconut Oil...1/2 Cup
Method...
*Grind Moong Dal from the Mixer.
*Mix Semolina, Moong Dal powder, Curd by adding water slowly. Take care that lumps should not be form.
Keep it aside for one-hour. Add little more water if required.
*After one hour add all except Beetroot and Oil
*Mix properly, divide the batter in two parts, add grated Beetroot in one part, mix properly.
*Heat Appe pan, add 1/4 tsp Oil, let it heat add spoonful of batter, drizzle with Oil and cover with a lid.
*After 2 minutes check, flip with the help of Knife, cook on another side also.
*Same way cook the Beetroot batter Appe also.
*Pink n Green Masala Appe are ready.
*Serve hot with Tea or Coffee.
*No seperate Chutney is required.
#रेणूरसोई
#आप्पे
आप्पे हा एक उत्तम नाश्त्याचा प्रकार आहे
वडे आणि भजी ह्यांच्यापेक्षा कमी तेलकट, पण खूप सुंदर व कुरकुरीत लागतात.
आज मी जे मसाले घातले आहे , त्यामुळे ते अतिशय स्वादिष्ट झाले आहेत.
त्याच्यात आपण रंग व  पौष्टिक पणासाठी बिट पण घातले आहे. बिट आपण नियमित सेवन केले पाहिजे...व तेही चवदार पदार्थ करून...
साहित्य...
*रवा... एक वाटी
*पिवळी मुग डाळ... एक वाटी
*आंबट दही...1/2वाटी
*पाणी...2 वाट्या
*कांदा चिरून... एक वाटी
*हिरवी मिरची चिरून...तिन
*आले किसलेले...1/2 टीस्पून
*मिरेपूड...1/2 टीस्पून
*मीठ...2 टीस्पून
*शोप...1/2 टीस्पून
*कोथिंबीर चिरून... एक टेबलस्पून
*बिट किसून.. एक टेबलस्पून
*खोबरेल तेल...1/2 वाटी
कृती...
*मुगाची डाळ मिक्सरमधून कोरडीच वाटुन घ्या. थोडं जाडसर राहीले तरी चालेल.
*रवा, मुग डाळ पीठ, दही, मीठ व पाणी नीट कालवून एक तास भिजवून ठेवा. जरूर वाटल्यास थोडे पाणी घालावे.
*एक तासानंतर त्यात बीट व तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य घालून हाताने छान पैकी एकजीव करून घ्यावे.
* ह्या मिश्रणाचे दोन भाग करून एका भागात बिटाचा किस घालून एकत्र करावे.
*आप्पे पात्र मंद गॅसवर तापवून त्यात 1/4 चमचा तेल घालून गरम करावे, एक एक छोटा चमचा पीठ घालून झाकण ठेवून, दोन मिनिटांनी खालील बाजु पलटवुन दुसऱ्या बाजूने पण गुलाबी रंगावर भाजून घ्या.
*अशाच प्रकारे बिटाच्या पीठाचे पण आप्पे करून घ्या.
*गुलाबी व हिरवा मसाल्याचे आप्पे तयार.
*गरम गरम आप्पे सर्व्ह करा.
*वेगळ्या चटणी ची गरज नाही.








Comments

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#रेणूरसोई
#झटपट #दोसा
सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊.
त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो.
मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात.
आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार...
खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार...
लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा...
झटपट दोसा...
साहित्य...
जाड तांदुळ..3 वाटी
उडीद डाळ...1 वाटी
मेथीदाणा...1 tsp
मीठ.... 3.5 tsp
जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5
खोबरेल तेल...1/2 वाटी
कृती....
तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा.
मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका.
रात्रभर आंबवुन घ्या.
सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा.
गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा.
गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा.
आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला.
तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा.
खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.
त्यावर मिरची चे तुकडे आ…

Dhokla

#Dhokla
#Quick  #Healthy #Yummy
#RenuRasoi
Dhokla is a snack item not only favourite of Gujarat, but throughout India.
Here is a quick version to satisfy your taste buds as well as to welcome your guests.
Ingrediants. ..
•Besan /Chickpea flour 1 Cup
*Semolina...1 tablespoon... Optional
•Citric  Acid Crystals....1/2 tsp.
 I have used Eagle Brand  .
•Sugar  ...2 tsp
•Salt ..1/2 tsp
•Oil 2 tsp
•Eno/Fruit Salt 1/2 tsp
•Water. ...1 Cup
  For Tempering...
•Oil 1 tbspn
•Mustard seeds 1/2 tsp
•Asafoetida Powder...a big pinch
•Green Chillies ...6
•Grated Coconut and Coriander for Garnish
Method...
•Mix Chickpea flour/Besan, Semolina ... Citric Acid Crystals.... Sugar..n Salt properly.
•Slowly by adding water prepare the batter....add 2 tsp Oil... Mix.
•Preheat the big pan with a water on the  gas.
•Take another pan preferably Aluminium one, and 6" diameter.
•Grease it with Oil on all sides and bottom.
•Now in  the  Dhokla batter add Eno/ Fruit Salt...mix it quickly. ..it will become frot…

Chakali

#RenuRasoi
Chakali
The name Chakali is very well associated with the festival Diwali.
Chakali is prepared in every household of Maharashtra.
Every one has there own Recipe and method of preparation.
Chakali should be crispy 😋 and full of flavour.
Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully.
Ingredients...
For Bhajani...
*Rice...1kg
*Split Chickpea Dal..1/2kg
*Split Black Gram Dal...250 grams
*Coriander seeds...1/2 cup
*Cumin seeds...1/4 Cup
Method for Bhajani...
*Wash Rice and both the Dal separately.
*Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only.
*Roast all the ingredients seperately on low flame.
*The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done.
*Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only.
*Let it cool, grind it from the flour mill.
*You can use this flour in other Recipes too.
*It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Chakali...
*Bhajani...…