#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
Shrikhand
Shrikhand is a sweet Dish ... which tastes very Yummy ๐๐
Goes very well with Poori, Paratha, Roti...
In Maharashtra after Puranpoli, Shrikhand is very favourite sweet Dish.
With little efforts prepare at home, for pure hygienic taste....
Let us see today how we can prepare it at home...
Ingredients...
*Full Fat Milk..1 litre
*Powdered Sugar...400 grams to 500 grams
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Nutmeg Powder...1/4 tsp
*20 Saffron strands soaked in 2 tsp Milk.
*Chopped Almonds & Pistachio...1 tbspn
*Bitten Sour Curd...4 tsp
Method...
* Heat the Milk till it reaches the boiling point.... when it becomes lukewarm...add sour Curd...Mix properly...stir it atleast ten to twelve times.
*Curd will be ready within 6..7 hours.
*Hung it in a Muslin cloth for 5 hours. See that there are no water contents .... else put some heavy weight on the Muslin cloth to remove the water content.
*It will be approximately 500 grams in weight.
*Add same quantity powdered Sugar...mix properly... blend it with the help of blender.
*Add Cardamom and Nutmeg Powder, Saffron Milk n Chopped Nuts...
*Enjoy with Poori...
Tip...1) To save time, you can buy good quality high fat Curd...1 litre.
But better use home made Curd.
Shrikhand
Shrikhand is a sweet Dish ... which tastes very Yummy ๐๐
Goes very well with Poori, Paratha, Roti...
In Maharashtra after Puranpoli, Shrikhand is very favourite sweet Dish.
With little efforts prepare at home, for pure hygienic taste....
Let us see today how we can prepare it at home...
Ingredients...
*Full Fat Milk..1 litre
*Powdered Sugar...400 grams to 500 grams
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Nutmeg Powder...1/4 tsp
*20 Saffron strands soaked in 2 tsp Milk.
*Chopped Almonds & Pistachio...1 tbspn
*Bitten Sour Curd...4 tsp
Method...
* Heat the Milk till it reaches the boiling point.... when it becomes lukewarm...add sour Curd...Mix properly...stir it atleast ten to twelve times.
*Curd will be ready within 6..7 hours.
*Hung it in a Muslin cloth for 5 hours. See that there are no water contents .... else put some heavy weight on the Muslin cloth to remove the water content.
*It will be approximately 500 grams in weight.
*Add same quantity powdered Sugar...mix properly... blend it with the help of blender.
*Add Cardamom and Nutmeg Powder, Saffron Milk n Chopped Nuts...
*Enjoy with Poori...
Tip...1) To save time, you can buy good quality high fat Curd...1 litre.
But better use home made Curd.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
เคถ्เคฐीเคंเคก
เคเคชเคฒे เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค เคฎเคนाเคฐाเคท्เค्เคฐीเคฏเคจ เคชเค्เคตाเคจ्เคจ.... เค्เคฏाเคी เคเคต เคซाเคฐเค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค เค
เคธเคคे ๐๐
เคชुเคฐी, เคชोเคณी, เคชเคฐाเค ा เคเคถा เคธोเคฌเคค เคนी เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเคเคคे....
เคชुเคฐाเคฃเคชोเคณी เคจंเคคเคฐ เคฎเคนाเคฐाเคท्เค्เคฐाเคค เคถ्เคฐीเคंเคก เค
เคคिเคถเคฏ เคเคตเคกเคคा เคोเคก เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคเคนे.
เคเค เคเคชเคฃ เคคे เคเคฐी เคเคธे เคคเคฏाเคฐ เคเคฐू เคถเคเคคा เคคे เคชाเคนूเคฏा ...
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* Full fat เคฆूเคง ... 1 เคฒिเคเคฐ
*เคชिเค ी เคธाเคเคฐ ... 400 เค्เคฐॅเคฎ เคคे 500 เค्เคฐॅเคฎ
* เคนिเคฐเคตी เคตेเคฒเคी เคชुเคก ... 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคाเคฏเคซเคณ เคชुเคก ... 1/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคेเคถเคฐ เคงाเคे...20..25... เคฆोเคจ เคिเคธ्เคชूเคจ เคฆुเคงाเคค เคญिเคเคตूเคจ.
*เคिเคฐเคฒेเคฒे เคฌเคฆाเคฎ เคเคฃि เคชिเคธ्เคคे ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคंเคฌเค เคฆเคนी ... 4 เคीเคธ्เคชूเคจ...เคตिเคฐเคเคฃ เคฒाเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เคृเคคी...
* เคฆूเคง เคเคเคณूเคจ เค्เคฏाเคตे.... เคคे เคोเคฎเค เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตिเคฐเคเคฃाเคे เคंเคฌเค เคฆเคนी เคाเคฒा ... เคाเคจ เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा... เคिเคฎाเคจ เคฆเคนा เคคे เคฌाเคฐा เคตेเคณा เคนเคฒเคตा.
*6..7 เคคाเคธाเคค เคाเคจ เคเค्เค เคฆเคนी เคคเคฏाเคฐ เคนोเคเคฒ.
* เคนे เคฆเคนी เคเคा เคธ्เคตเค्เค เคฎเคฒเคฎเคฒเค्เคฏा เคเคชเคก्เคฏाเคค เคाเคฒूเคจ, เคเคा เคोเค्เคฏा เคฆोเคฐी เคจे เคฌांเคงूเคจ เคนे เคाเค ोเคกे 5 เคคाเคธ เคฒเคเคเคตूเคจ เค ेเคตा.เคाเคฒी เคเค เคญांเคกे เค ेเคตाเคตे. เคฆเคน्เคฏाเคคीเคฒ เคธเคเคณे เคชाเคฃी เคจिเคूเคจ เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคเคฎा เคนोเคเคฒ. เคเคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคฏा เคฆเคน्เคฏाเคค เค
เคिเคฌाเคค เคชाเคฃी เคจเคो. เคนे เคाเค ोเคกे เคเคाเคฆ्เคฏा เคคाเคाเคค เค ेเคตूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคตเคเคจเคฆाเคฐ เคญांเคกे เค ेเคตूเคจ เคชाเคฃी เคชूเคฐ्เคฃ เคाเคขूเคจ เค्เคฏाเคตे เคฏाเคฒाเค เคเค्เคा เค
เคธे เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
* เคนा เคเค्เคा เคตเคเคจाเคค เคธुเคฎाเคฐे 400...500 เค्เคฐॅเคฎ เค
เคธेเคฒ.
* เคฏा เคเค्เค्เคฏाเคค เคธเคฎाเคจ เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เคชिเค ी เคธाเคเคฐ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคฎिเคธเคณूเคจ เค्เคฏा.... เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐाเคคूเคจ เคाเคขूเคจ เค्เคฏा. เคชिเค ी เคธाเคเคฐ เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคธाเคงी เคธाเคเคฐ เคเค्เค्เคฏाเคค เคฎिเคธเคณूเคจ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคคाเคธांเคจंเคคเคฐ เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐाเคคूเคจ เคाเคขूเคจ เค्เคฏा.
เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐ เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคिंเคตा เคซुเคก เคช्เคฐोเคธेเคธเคฐ เคฎเคงुเคจ เคซिเคฐเคตूเคจ เค्เคฏाเคตे.
* เคตेเคฒเคी เคเคฃि เคाเคฏเคซเคณ เคชुเคก , เคेเคถเคฐ เคฆूเคง เคเคฃि เคिเคฐเคฒेเคฒे เคฌเคฆाเคฎ, เคชिเคธ्เคคे เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐाเคตे ...
* เคชुเคฐी, เคชोเคณी เคฌเคฐोเคฌเคฐ เคिंเคตा เคจुเคธเคคे เคชเคฃ เคाเคจ เคฒाเคเคคे ๐
เคीเคช ... 1) เคตेเคณ เคตाเคเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคเคชเคฃ เคांเคเคฒ्เคฏा เคช्เคฐเคคीเคे เคซुเคฒ เคซॅเค เคฆเคนी ... 1 เคฒिเคเคฐ เคตिเคเคค เคเคฃु เคถเคเคคा.
เคชเคฐंเคคु เคเคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒे เคฆเคนी เคाเคธ्เคค เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
Comments
Post a Comment