Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Shrikhand

#RenuRasoi
Shrikhand
Shrikhand is a sweet Dish ... which tastes very Yummy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Goes very well with Poori, Paratha, Roti...
In Maharashtra after Puranpoli, Shrikhand is very favourite sweet Dish.
With little efforts  prepare at home, for pure hygienic  taste....
Let us see today how we can prepare it at home...
Ingredients...
*Full Fat Milk..1 litre
*Powdered Sugar...400 grams to 500  grams
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Nutmeg Powder...1/4 tsp
*20 Saffron  strands soaked in  2 tsp Milk.
*Chopped Almonds & Pistachio...1 tbspn
*Bitten Sour Curd...4 tsp
Method...
* Heat the Milk till it reaches the boiling point.... when it becomes lukewarm...add sour Curd...Mix properly...stir it atleast ten to twelve times.
*Curd will be ready within 6..7 hours.
*Hung it in a Muslin cloth for 5 hours.  See that there are no water contents .... else put some heavy weight on the Muslin cloth to remove the water content.
*It will be approximately 500 grams in weight.
*Add same quantity powdered Sugar...mix properly... blend it with the help of blender.
*Add Cardamom and Nutmeg Powder, Saffron Milk n Chopped Nuts...
*Enjoy with Poori...
Tip...1) To save time, you can buy good quality high fat Curd...1 litre.
But better use home made Curd.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
 เคถ्เคฐीเค–ंเคก
เค†เคชเคฒे เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค• เคฎเคนाเคฐाเคท्เคŸ्เคฐीเคฏเคจ เคชเค•्เคตाเคจ्เคจ.... เคœ्เคฏाเคšी เคšเคต เคซाเคฐเคš เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เค…เคธเคคे ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
 เคชुเคฐी, เคชोเคณी, เคชเคฐाเค ा เค•เคถा เคธोเคฌเคค เคนी เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคे....
 เคชुเคฐाเคฃเคชोเคณी เคจंเคคเคฐ เคฎเคนाเคฐाเคท्เคŸ्เคฐाเคค เคถ्เคฐीเค–ंเคก เค…เคคिเคถเคฏ เค†เคตเคกเคคा เค—ोเคก เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เค†เคนे.
 เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคคे เค˜เคฐी เค•เคธे เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐू เคถเค•เคคा เคคे เคชाเคนूเคฏा ...
 
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 * Full fat เคฆूเคง ... 1 เคฒिเคŸเคฐ
 *เคชिเค ी เคธाเค–เคฐ ... 400 เค—्เคฐॅเคฎ เคคे 500 เค—्เคฐॅเคฎ
 * เคนिเคฐเคตी เคตेเคฒเคšी เคชुเคก ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคœाเคฏเคซเคณ เคชुเคก ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เค•ेเคถเคฐ เคงाเค—े...20..25... เคฆोเคจ เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคฆुเคงाเคค เคญिเคœเคตूเคจ.
 *เคšिเคฐเคฒेเคฒे เคฌเคฆाเคฎ เค†เคฃि เคชिเคธ्เคคे ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी ... 4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ...เคตिเคฐเคœเคฃ เคฒाเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
 เค•ृเคคी...
 * เคฆूเคง เค‰เค•เคณूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.... เคคे เค•ोเคฎเคŸ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตिเคฐเคœเคฃाเคšे เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी เค˜ाเคฒा ... เค›ाเคจ เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा... เค•िเคฎाเคจ เคฆเคนा เคคे เคฌाเคฐा เคตेเคณा เคนเคฒเคตा.
 *6..7 เคคाเคธाเคค เค›ाเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เคฆเคนी เคคเคฏाเคฐ เคนोเคˆเคฒ.
 * เคนे เคฆเคนी เคเค•ा เคธ्เคตเคš्เค› เคฎเคฒเคฎเคฒเคš्เคฏा เค•เคชเคก्เคฏाเคค เค˜ाเคฒूเคจ, เคเค•ा เค›ोเคŸ्เคฏा เคฆोเคฐी เคจे เคฌांเคงूเคจ เคนे เค—ाเค ोเคกे 5 เคคाเคธ เคฒเคŸเค•เคตूเคจ เค ेเคตा.เค–ाเคฒी เคเค• เคญांเคกे เค ेเคตाเคตे. เคฆเคน्เคฏाเคคीเคฒ เคธเค—เคณे เคชाเคฃी เคจिเค˜ूเคจ เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคœเคฎा เคนोเคˆเคฒ. เค†เคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคฏा เคฆเคน्เคฏाเคค เค…เคœिเคฌाเคค เคชाเคฃी เคจเค•ो. เคนे เค—ाเค ोเคกे เคเค–ाเคฆ्เคฏा เคคाเคŸाเคค เค ेเคตूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคตเคœเคจเคฆाเคฐ เคญांเคกे เค ेเคตूเคจ เคชाเคฃी เคชूเคฐ्เคฃ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏाเคตे เคฏाเคฒाเคš เคšเค•्เค•ा เค…เคธे เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
 * เคนा เคšเค•्เค•ा เคตเคœเคจाเคค เคธुเคฎाเคฐे 400...500 เค—्เคฐॅเคฎ เค…เคธेเคฒ.
 * เคฏा เคšเค•्เค•्เคฏाเคค เคธเคฎाเคจ เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เคชिเค ी เคธाเค–เคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เคฎिเคธเคณूเคจ เค˜्เคฏा.... เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐाเคคूเคจ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा. เคชिเค ी เคธाเค–เคฐ เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคธाเคงी เคธाเค–เคฐ เคšเค•्เค•्เคฏाเคค เคฎिเคธเคณूเคจ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคคाเคธांเคจंเคคเคฐ เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐाเคคूเคจ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा.
เคชुเคฐเคฃเคฏंเคค्เคฐ เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เค•िंเคตा เคซुเคก เคช्เคฐोเคธेเคธเคฐ เคฎเคงुเคจ เคซिเคฐเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.
 * เคตेเคฒเคšी เค†เคฃि เคœाเคฏเคซเคณ เคชुเคก , เค•ेเคถเคฐ เคฆूเคง เค†เคฃि เคšिเคฐเคฒेเคฒे เคฌเคฆाเคฎ, เคชिเคธ्เคคे เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे ...
 * เคชुเคฐी, เคชोเคณी เคฌเคฐोเคฌเคฐ เค•िंเคตा เคจुเคธเคคे เคชเคฃ เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ˜‹
 เคŸीเคช ... 1) เคตेเคณ เคตाเคšเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค†เคชเคฃ เคšांเค—เคฒ्เคฏा เคช्เคฐเคคीเคšे เคซुเคฒ เคซॅเคŸ เคฆเคนी ... 1 เคฒिเคŸเคฐ เคตिเค•เคค เค†เคฃु เคถเค•เคคा.
 เคชเคฐंเคคु เค˜เคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒे เคฆเคนी เคœाเคธ्เคค เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more