Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
#Kothimbir #Gojju
#Chutney
Kothimbir Gojju or Chutney
Very Tangy, healthy accompaniment in regular Meals.
Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
It has short shelf life so prepare in small quantity and consume quickly....
Ingredients....
*Washed n Chopped Coriander....2 cups
*Green Chillies... 5
*Tamarind Pulp...1 tbspn
*Jaggery ...1/2 tbspn
*Salt...3/4 tsp
Method....
*Grind all together in a mixi to the fine paste, adjust the taste as per your requirement.
*Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
Enjoyy....
#रेणुरसोई
#कोथिंबीर #चटणी
कोथिंबीरीची चटणी
अतिशय सोपी व झटपट होणारी ही चटणी मस्त चटपटीत लागते व भरपूर कोथिंबीर असल्यामुळे पौष्टिक पण आहे
डोसा, इडली, सँडविच किंवा रोजच्या जेवणात सुद्धा मस्त चव येते.
फक्त ही चटणी फारशी टिकत नाही कारण कोथिंबीर असल्यामुळे चव बदलते त्यामुळे झटपट खा पटपट संपवा....
साहित्य ....
* धुवुन चिरलेली कोथिंबीर .... २ कप
* हिरव्या मिरच्या ... 5
* चिंचेचा कोळ ... १ टेबलस्पून
* गूळ ... १/२ टेबलस्पून
* मीठ ... 3/4 टीस्पून
कृती ....
*सर्व पदार्थ एकत्र करून, मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या .
*आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरची कमी जास्त करा.
*डोसा, इडली, सँडविच किंवा अगदी रोजच्या जेवणात पण मस्तच लागते.
#Kothimbir #Gojju
#Chutney
Kothimbir Gojju or Chutney
Very Tangy, healthy accompaniment in regular Meals.
Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
It has short shelf life so prepare in small quantity and consume quickly....
Ingredients....
*Washed n Chopped Coriander....2 cups
*Green Chillies... 5
*Tamarind Pulp...1 tbspn
*Jaggery ...1/2 tbspn
*Salt...3/4 tsp
Method....
*Grind all together in a mixi to the fine paste, adjust the taste as per your requirement.
*Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
Enjoyy....
#रेणुरसोई
#कोथिंबीर #चटणी
कोथिंबीरीची चटणी
अतिशय सोपी व झटपट होणारी ही चटणी मस्त चटपटीत लागते व भरपूर कोथिंबीर असल्यामुळे पौष्टिक पण आहे
डोसा, इडली, सँडविच किंवा रोजच्या जेवणात सुद्धा मस्त चव येते.
फक्त ही चटणी फारशी टिकत नाही कारण कोथिंबीर असल्यामुळे चव बदलते त्यामुळे झटपट खा पटपट संपवा....
साहित्य ....
* धुवुन चिरलेली कोथिंबीर .... २ कप
* हिरव्या मिरच्या ... 5
* चिंचेचा कोळ ... १ टेबलस्पून
* गूळ ... १/२ टेबलस्पून
* मीठ ... 3/4 टीस्पून
कृती ....
*सर्व पदार्थ एकत्र करून, मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या .
*आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरची कमी जास्त करा.
*डोसा, इडली, सँडविच किंवा अगदी रोजच्या जेवणात पण मस्तच लागते.
Comments
Post a Comment