#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
Tangy Drumsticks/Shevga
Tangy n Yummy side dish...
Ingredients...
*Drumsticks/Shevga... 250 gms
*Oil.... 1 tbsp
*Coriander Seeds Powder... 1 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Salt.... 1/2 tsp
*Sugar. .. 1 tsp
*Asafoetida Powder ... 1/4 tsp
*Turmeric powder ... 1/4 tsp
*Grated Raw Mango... 1tbspn
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
Method...
*Cut the Drumsticks 3 inch long,peel them partially...cook them soft by adding 1 cup water...keep it aside.
*Heat Oil in a pan...add Mustard Seeds & when it splutters add Asafoetida Powder, Turmeric Powder, grated Raw Mango,Red Chilli Powder... Coriander Seeds Powder, Salt n Sugar...mix all properly.
*Add pre boiled Drumsticks...saute for 2..3 mts.
*You can replace Raw Mango by using .. Lemon Juice, Kokum, Tamarind pulp. Adjust the use of Sugar or Jaggery proportionately.
Switch off the gas.
Done...
Serve as a side dish...
Enjoyy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪीрд╕ुрдХीрднाрдЬी
рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा рдЪे рд╡рд░рдг, рд╕ांрдмाрд░, рдкिрдард▓े рд╣े рддрд░ рдЫाрдирдЪ рд▓ाрдЧрддे.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ा рдЕрд╕ा рдПрдХ рд╕ुрдХा рдк्рд░рдХाрд░ рдкाрд╣ू рдпा.
рдорд╕्рдд рдЪрдордЪрдоीрдд рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेрд╡рдЧा рд╢ेंрдЧा... 1 рдкाрд╡
*рддेрд▓... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоीрда... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣िंрдЧ.. 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдзрдгेрдкूрдб... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдХैрд░ीрдХिрд╕ .. 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЦрд░... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी..
*рд╢ेрд╡рдЧा рд╢ेंрдЧा рдзुрд╡ूрди 3 рдЗंрдЪाрдЪे рддुрдХрдбे рдХेрд▓े,рдЕрд░्рдзрд╡рдЯ рд╕ोрд▓ूрди рдШेрддрд▓े, 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдордК рд╣ोрдИ рдкрд░्рдпंрдд рд╡ाрдлрд╡ूрди рдШेрддрд▓्рдпा.
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдоोрд╣ोрд░ी рд╡ рд╣िंрдЧाрдЪी рдлोрдбрдгी рдХेрд▓ी,рдд्рдпाрдд рд╣рд│рдж, рддिрдЦрдЯ, рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा , рдзрдиेрдкूрдб, рдХैрд░ीрдХिрд╕, рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХेрд▓े.
*рдордЧ рдЙрдХрдбрд▓ेрд▓्рдпा рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा рдШाрд▓ूрди 3..4 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддрд▓े.
*рдЪрдордЪрдоीрдд рднाрдЬी рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгूрди рддрдпाрд░.
*рдХैрд░ी рдХीрд╕ рдирд╕рд▓्рдпाрд╕ рдЖрдордЪूрд░ рдкूрдб рдХिंрд╡ा рд▓िंрдмू рд░рд╕, рдЖрдорд╕ुрд▓े, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рдШाрд▓ूрди рдХрд░ू рд╢рдХрддा. рдЧुрд│ рдХिंрд╡ा рд╕ाрдЦрд░ेрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдмрджрд▓ाрд╡े.
Tangy Drumsticks/Shevga
Tangy n Yummy side dish...
Ingredients...
*Drumsticks/Shevga... 250 gms
*Oil.... 1 tbsp
*Coriander Seeds Powder... 1 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Salt.... 1/2 tsp
*Sugar. .. 1 tsp
*Asafoetida Powder ... 1/4 tsp
*Turmeric powder ... 1/4 tsp
*Grated Raw Mango... 1tbspn
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
Method...
*Cut the Drumsticks 3 inch long,peel them partially...cook them soft by adding 1 cup water...keep it aside.
*Heat Oil in a pan...add Mustard Seeds & when it splutters add Asafoetida Powder, Turmeric Powder, grated Raw Mango,Red Chilli Powder... Coriander Seeds Powder, Salt n Sugar...mix all properly.
*Add pre boiled Drumsticks...saute for 2..3 mts.
*You can replace Raw Mango by using .. Lemon Juice, Kokum, Tamarind pulp. Adjust the use of Sugar or Jaggery proportionately.
Switch off the gas.
Done...
Serve as a side dish...
Enjoyy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪीрд╕ुрдХीрднाрдЬी
рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा рдЪे рд╡рд░рдг, рд╕ांрдмाрд░, рдкिрдард▓े рд╣े рддрд░ рдЫाрдирдЪ рд▓ाрдЧрддे.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ा рдЕрд╕ा рдПрдХ рд╕ुрдХा рдк्рд░рдХाрд░ рдкाрд╣ू рдпा.
рдорд╕्рдд рдЪрдордЪрдоीрдд рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेрд╡рдЧा рд╢ेंрдЧा... 1 рдкाрд╡
*рддेрд▓... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоीрда... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣िंрдЧ.. 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдзрдгेрдкूрдб... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдХैрд░ीрдХिрд╕ .. 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЦрд░... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी..
*рд╢ेрд╡рдЧा рд╢ेंрдЧा рдзुрд╡ूрди 3 рдЗंрдЪाрдЪे рддुрдХрдбे рдХेрд▓े,рдЕрд░्рдзрд╡рдЯ рд╕ोрд▓ूрди рдШेрддрд▓े, 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдордК рд╣ोрдИ рдкрд░्рдпंрдд рд╡ाрдлрд╡ूрди рдШेрддрд▓्рдпा.
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдоोрд╣ोрд░ी рд╡ рд╣िंрдЧाрдЪी рдлोрдбрдгी рдХेрд▓ी,рдд्рдпाрдд рд╣рд│рдж, рддिрдЦрдЯ, рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा , рдзрдиेрдкूрдб, рдХैрд░ीрдХिрд╕, рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХेрд▓े.
*рдордЧ рдЙрдХрдбрд▓ेрд▓्рдпा рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рд╢ेंрдЧा рдШाрд▓ूрди 3..4 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддрд▓े.
*рдЪрдордЪрдоीрдд рднाрдЬी рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгूрди рддрдпाрд░.
*рдХैрд░ी рдХीрд╕ рдирд╕рд▓्рдпाрд╕ рдЖрдордЪूрд░ рдкूрдб рдХिंрд╡ा рд▓िंрдмू рд░рд╕, рдЖрдорд╕ुрд▓े, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рдШाрд▓ूрди рдХрд░ू рд╢рдХрддा. рдЧुрд│ рдХिंрд╡ा рд╕ाрдЦрд░ेрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдмрджрд▓ाрд╡े.
Comments
Post a Comment