#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Chatpata #Chana
This is a very tasty and healthy Protein Rich dish....with a dash of rustic toppings.
Today I have prepared this without soaking Chana for six to eight hours...you can prepare by soaking or this wayЁЯШГ
Very quick and goes very well with Rice, Puri ,Roti, Paratha or you can have it simple Chana as a snacks also...
Ingredients...
*Blackgram/ Desi Chana... 1 Cup
*Oil... 3 tbspn
*Salt... 1 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Coriander Seeds Powder... 2 tsp
*Turmeric Powder... 1/2 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
To Serve...
Raw Mango chopped... 1 tbspn
Raw Onions chopped... 1/4 Cup
Tomato chopped... 1/4 Cup
Coriander chopped... 1 tbspn
Green Chillies... 1 tsp.... optional
Method...
*Heat 3 Cups hot water...just hot...not boiling...soak Chana & cover with the lid.
*After two hours, they will be fully soaked. Remove the water. Keep them in another pan, add 2 Cups Water pressure cook on high flame for 10 minutes & on low flame for 10 minutes. Switch off the Gas.
* When cool, take out of pressure cooker.
*Heat Oil in an Iron kadhai, add Mustard Seeds, let them splutter, add Turmeric Powder, Coriander Seeds Powder, Red Chilli Powder & Salt. Mix and add cooked Chana along with its Water.
*Mix properly, Cook on medium flame for 5 minutes.
*Done. Switch off the Gas.
*Serve with Raw Onions, Tomato, Mango, Coriander & Green Chillies to give that extra zing...
*Enjoy...
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЪрдЯрдкрдЯीрдд #рд╣рд░рдмрд░े
рд╣े рд╣рд░рдмрд░े рдЦुрдк рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рд╡ рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддाрдд ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдоुрдЦ्рдп рдо्рд╣рдгрдЬे рдЖрдкрдг рдХрдбрдзाрди्рдп рд░ाрдд्рд░рднрд░ рднिрдЬрд╡ूрди
рдордЧ рдХрд░рддो.
рдкрдг рд╣ी рдЙрд╕рд│ рд╡ेрд│ेрд╡рд░ рдХेрд▓ी рддрд░ी рдЪाрд▓рддे...
рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рдЬрд╕ं рдЖрд╡рдбрддे рддрд╢ी рдХрд░ा...
рдк्рд░ोрдЯिрди्рд╕ рдиे рдкрд░ीрдкूрд░्рдг рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рдЕрд╢ी рд╣ी рдЙрд╕рд│ рдЖрд░ोрдЧ्рдп рджाрдпी рдЖрд╣े....
рднाрдд, рдкुрд░ी, рдкोрд│ी, рдкрд░ाрдаे рдХिंрд╡ा рдиुрд╕рддे рд╕ुрдж्рдзा рдиाрд╢्рддा рдо्рд╣рдгुрди рдЦूрдкрдЪ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
* рджेрд╢ी рд╣рд░рднрд░े/ рдЪрдгे... 1 рд╡ाрдЯी...200рдоिрд▓ी
* рддेрд▓ ... 3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 1рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдзрдгे рдкुрдб... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣рд│рдж ... 1/2рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी...
*рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдЪिрд░ूрди ... 1рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдХрдЪ्рдЪा рдХांрджा рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдЯрдоाрдЯा рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी ... 1рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди .... рдРрдЪ्рдЫिрдХ
рдХृрддी...
* 3 рдХрдк рдЧрд░рдо рдкाрдгी рдЧрд░рдо рдХрд░ा ... рдлрдХ्рдд рдЧрд░рдо ... рдЙрдХрд│рдд рдиाрд╣ी ... рд╣рд░рдмрд░े рднिрдЬрд╡ा рдЖрдгि рдЭाрдХрдгाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
* рджोрди рддाрд╕ांрдиंрддрд░, рддे рдЫाрди рдлुрдЧрддाрдд, рддे рдкाрдгी рд╢िрдЬрд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी рд╡ाрдкрд░ू рдирдпे. рд╣рд░рдмрд░े рджुрд╕рд▒्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди 2 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХूрдХрд░ рдордз्рдпे 10 рдоिрдиिрдЯे рд╣ाрдп рдл्рд▓ेрдорд╡рд░рдЖрдгि 10 рдоिрдиिрдЯे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рдеंрдб рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХुрдХрд░ рдордзुрди рдмाрд╣ेрд░ рдХाрдвा.
* рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рддрдбрддрдбрд▓्рдпा рдиंрддрд░ рд╣рд│рдж, рдзрдиे рдкूрдб, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдЖрдгि рдоीрда рдШाрд▓ा. рд╢िрдЬрд╡рд▓ेрд▓े рд╣рд░рдмрд░े рдд्рдпाрдЪ्рдпा рдкाрдг्рдпाрдмрд░ोрдмрд░ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ 5 рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
* рдЭाрд▓े....рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рдЕрдЬुрди рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рдЪрд╡ рдпेрдг्рдпाрд╕ाрдаी рд╡рд░ुрди рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा, рдЯрдоाрдЯा, рдХैрд░ी, рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЖрдгि рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪीрдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдорд╕्рддрдЪ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд.
#Chatpata #Chana
This is a very tasty and healthy Protein Rich dish....with a dash of rustic toppings.
Today I have prepared this without soaking Chana for six to eight hours...you can prepare by soaking or this wayЁЯШГ
Very quick and goes very well with Rice, Puri ,Roti, Paratha or you can have it simple Chana as a snacks also...
Ingredients...
*Blackgram/ Desi Chana... 1 Cup
*Oil... 3 tbspn
*Salt... 1 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Coriander Seeds Powder... 2 tsp
*Turmeric Powder... 1/2 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
To Serve...
Raw Mango chopped... 1 tbspn
Raw Onions chopped... 1/4 Cup
Tomato chopped... 1/4 Cup
Coriander chopped... 1 tbspn
Green Chillies... 1 tsp.... optional
Method...
*Heat 3 Cups hot water...just hot...not boiling...soak Chana & cover with the lid.
*After two hours, they will be fully soaked. Remove the water. Keep them in another pan, add 2 Cups Water pressure cook on high flame for 10 minutes & on low flame for 10 minutes. Switch off the Gas.
* When cool, take out of pressure cooker.
*Heat Oil in an Iron kadhai, add Mustard Seeds, let them splutter, add Turmeric Powder, Coriander Seeds Powder, Red Chilli Powder & Salt. Mix and add cooked Chana along with its Water.
*Mix properly, Cook on medium flame for 5 minutes.
*Done. Switch off the Gas.
*Serve with Raw Onions, Tomato, Mango, Coriander & Green Chillies to give that extra zing...
*Enjoy...
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЪрдЯрдкрдЯीрдд #рд╣рд░рдмрд░े
рд╣े рд╣рд░рдмрд░े рдЦुрдк рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рд╡ рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддाрдд ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдоुрдЦ्рдп рдо्рд╣рдгрдЬे рдЖрдкрдг рдХрдбрдзाрди्рдп рд░ाрдд्рд░рднрд░ рднिрдЬрд╡ूрди
рдордЧ рдХрд░рддो.
рдкрдг рд╣ी рдЙрд╕рд│ рд╡ेрд│ेрд╡рд░ рдХेрд▓ी рддрд░ी рдЪाрд▓рддे...
рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рдЬрд╕ं рдЖрд╡рдбрддे рддрд╢ी рдХрд░ा...
рдк्рд░ोрдЯिрди्рд╕ рдиे рдкрд░ीрдкूрд░्рдг рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рдЕрд╢ी рд╣ी рдЙрд╕рд│ рдЖрд░ोрдЧ्рдп рджाрдпी рдЖрд╣े....
рднाрдд, рдкुрд░ी, рдкोрд│ी, рдкрд░ाрдаे рдХिंрд╡ा рдиुрд╕рддे рд╕ुрдж्рдзा рдиाрд╢्рддा рдо्рд╣рдгुрди рдЦूрдкрдЪ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддाрдд.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
* рджेрд╢ी рд╣рд░рднрд░े/ рдЪрдгे... 1 рд╡ाрдЯी...200рдоिрд▓ी
* рддेрд▓ ... 3 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 1рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдзрдгे рдкुрдб... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд╣рд│рдж ... 1/2рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी...
*рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдЪिрд░ूрди ... 1рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдХрдЪ्рдЪा рдХांрджा рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдЯрдоाрдЯा рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी ... 1рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди .... рдРрдЪ्рдЫिрдХ
рдХृрддी...
* 3 рдХрдк рдЧрд░рдо рдкाрдгी рдЧрд░рдо рдХрд░ा ... рдлрдХ्рдд рдЧрд░рдо ... рдЙрдХрд│рдд рдиाрд╣ी ... рд╣рд░рдмрд░े рднिрдЬрд╡ा рдЖрдгि рдЭाрдХрдгाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
* рджोрди рддाрд╕ांрдиंрддрд░, рддे рдЫाрди рдлुрдЧрддाрдд, рддे рдкाрдгी рд╢िрдЬрд╡рдг्рдпाрд╕ाрдаी рд╡ाрдкрд░ू рдирдпे. рд╣рд░рдмрд░े рджुрд╕рд▒्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди 2 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХूрдХрд░ рдордз्рдпे 10 рдоिрдиिрдЯे рд╣ाрдп рдл्рд▓ेрдорд╡рд░рдЖрдгि 10 рдоिрдиिрдЯे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рдеंрдб рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХुрдХрд░ рдордзुрди рдмाрд╣ेрд░ рдХाрдвा.
* рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рддрдбрддрдбрд▓्рдпा рдиंрддрд░ рд╣рд│рдж, рдзрдиे рдкूрдб, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдЖрдгि рдоीрда рдШाрд▓ा. рд╢िрдЬрд╡рд▓ेрд▓े рд╣рд░рдмрд░े рдд्рдпाрдЪ्рдпा рдкाрдг्рдпाрдмрд░ोрдмрд░ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ 5 рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
* рдЭाрд▓े....рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
* рдЕрдЬुрди рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рдЪрд╡ рдпेрдг्рдпाрд╕ाрдаी рд╡рд░ुрди рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा, рдЯрдоाрдЯा, рдХैрд░ी, рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЖрдгि рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪीрдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдорд╕्рддрдЪ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд.
Comments
Post a Comment