Skip to main content

Kadhi Gole कढी गोळे

  #RenuRasoi  #Kadhi #Gole #Proteinrich #Complete  Kadhi Gole कढी गोळे  It is raining. If you want something nice ,healthy, nutritious food, try eating Kadhi Goles with rice. Gole means small dumpling made of chana dal. Due to heavy rain, sometimes there are no vegetables available in the home.  Then try these Kadhi Gole by using the ingredients that are available easily in the home. Just follow what I have shared while making this recipe. You will definitely get a great dish. Ingredients... One cup... 150 ml For the balls / Gole  *Chana dal... 1/2 cup *Green chillies... 2 *Garlic pods... 4 *Ginger grated... 1/2 tsp  *Turmeric... a pinch *Cumin seeds... 1/4 tsp  *Salt... 1/2 tsp  Method... *Wash the Chana dal and soak it in 2 cups of water for at least 2 hours. The dal soaks well in 2 hours.  *Strain all the water in the colander. *In a mixer bowl, add green chilli, garlic, ginger, turmeric, salt and soaked chana dal. Grind the dal on ...
Post a Comment

Mysore Sadha Dosa... Marathi

#रेणुरसोई
 #दोसा #मैसूर
 मैसूर साधा दोसा
आमच्या घरी सकाळच्या नाश्त्याला दोसा हा अत्यंत  आवडता पदार्थ आहे....व ते पण वेगवेगळ्या प्रकारचे दोसे असतील तर अजून छान 👌👌
तेंव्हा आज चवदार मैसूर साधा दोसा  केला. अतिशय चवदार आणि स्वादिष्ट 😋😋😋😋
 मैसूर चटणी स्वादिष्ट असल्याने बटाट्याची भाजी  किंवा सांबारची गरज नव्हती.
मी घरी सहज उपलब्ध असलेले साहित्य वापरून ही रेसिपी केली आहे.

 साहित्य ...
 दोसा...साठी
 *तांदूळ ... 3 वाटी
एक वाटी...200 मिली
 * उडीद डाळ ... 3/4 वाटी
 * तुर डाळ ... 1/4 वाटी
 * मेथी दाणे ... 1/4 टीस्पून
 * मीठ ... 3 टीस्पून
 *तेल ... दोसे करण्यासाठी
 म्हैसूर चटणीसाठी ...
 * चिरलेला कांदा .... 1/2 वाटी
 * लसूण सोलून ... 5 पाकळ्या
 * फुटाण्याच्या डाळ्या.... 1 टेबलस्पून
 * चिंच... सुपारी एवढी
 * लाल मिरची ... 7..8
 किंवा ... लाल तिखट ... 2 टीस्पून
 * मीठ ... 1/2 टीस्पून
 पद्धत ...
 डोसासाठी ...
 * तांदूळ आणि दोन्ही डाळ धुवा.  पाण्यात 7..8 तास भिजवा.  तसेच मेथीची दाणे घाला.
 * मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्यावे.
 * 5 ते 6 तास आंबू द्या.
 * मीठ घालून व्यवस्थित एकत्र करावे.
 * लोखंडी तवा 3 मिनिटे गरम करा, तेल पसरवा, २ मिनिटे तापू द्या.
 * एक कांदा अर्धा कापून घ्या, कांद्यामध्ये एक काटा किंवा चाकू घाला.
 * आता तव्यावर १/4 टीस्पून तेल पसरवा, कांद्याने पुसून घ्या, असे केल्याने दोसा तव्याला चिकटणार नाही.
आता तव्यावर 2..3 टेबलस्पून पीठ पातळ पसरून, चारी बाजूंनी तेल सोडून घ्या.
 २..3 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजू द्या.
 * सगळ्या बाजूंनी हलके  सोडवून घ्या आणि आवश्यक असेल तर दुसऱ्या बाजूला अगदी एक मिनिट शिजवावे. दोसा पलटवुन त्यावर म्हैसूर चटणी पसरवा.
 * गरमागरम सर्व्ह करा ... खूप चवदार आणि चटकदार लागतो ... 😋😋😋

मैसूर चटणीसाठी कृती ...
 * लोखंडी तवा गरम करा ... 3 टीस्पून तेल घालून तवाभर पसरवा.
 * तव्यावर चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून परतून घ्या ...अर्धवट शिजल्यावर त्यात भाजकी फुटाण्याची डाळ घालावी...2..3 मिनिटे खमंग परतून, लाल तिखट किंवा लाल सुक्या मिरच्या घाला.
 * फक्त एक मिनिट परतावा,  गॅस बंद करावा, तव्यावरून काढा.
 * थंड झाल्यावर चिंच आणि मीठ घाला.
 * प्रथम पाणी न घालता मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या, मग अगदी थोडे पाणी घालून घट्टसर चटणी वाटावी. छान पसरवता आली पाहिजे.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy 😋  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or पाक , चाशनी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more

Kokum Sar

  #RenuRasoi  #Kokum #Aamsul #Tasty #Healthy #Digestive  #Desi  Winter season is going on. We need something warm to eat and drink.  Try this tasty and healthy easy to make Kokum Sar.... easy to prepare and yummy 😋  Kokum fruit is loaded with essential nutrients like magnesium, iron, zinc, calcium, vitamin B6, and potassium.  You can have it as a soup or as a accompaniment with Rice, Khichdi, Pulao... Ingredients... 1 Cup...150 ml or 1/2 Measuring cup  *Kokum Agal...कोकम आगळ...1 Cup *Water .... 6 Cups *Sugar or Jaggery... 6-7 tsp  *Green chillies... 2..cut in Big pieces  *Coriander chopped.... 1 tbspn *Ghee... melted... 1 tbspn  *Cumin seeds ... 1/2 tsp  *Salt... Small pinch  Method... *Heat a thick based stainless steel pan, add ghee and cumin seeds. Let it splutter. *Add green chillies, kokum Agal and water. *Add jaggery , pinch of salt and let this boil for 3-4 minutes. *Switch off the Gas, add chopped coriander and se...
Post a Comment
Read more