Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Hing Chutney

#RenuRasoi
Hing Chutney
This Chutney is very flavourful & tasty too...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
Goes very well with Idli, Dosa or in regular Meals too.
Very easy to prepare...
Ingredients...
*Grated fresh Coconut...1/2 Cup
*Roasted Chana Dal/ Dalya...1/2 Cup
*Red Chilli Powder...1.5 tsp
*Salt...1/4 tsp or little more
*Tamarind Pulp...3 tsp
*Asafoetida/Hing...1/4 tsp
For tempering...
*Oil... 2 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...5..6
Method...
*Grind in a Mixer Jar roasted Chana Dal without adding water.
*Add grated Coconut, Red Chilli Powder, Asafoetida, Salt, Tamarind Pulp. Grind all without adding water.
*Add 3/4 th Cup water, grind to a smooth paste.
*Pour Chutney in a pot.
*For tempering...
*Heat Oil in a pan, add Mustard Seeds, let it splutter, switch off the gas. Add Curry Leaves.
*Pour this over the chutney. Cover with the lid immediately to infuse the flavours. Remove the lid, mix properly.
*Serve with Idli, Dosa or in regular Meals.
Note... 1)You can use dry grated coconut instead of fresh coconut.
2) Use lemon juice or Raw mango instead of tamarind pulp.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рд╣िंрдЧाрдЪी #рдЪрдЯрдгी
рдпा рдЪрдЯрдгीрд▓ा рдоुрдЦ्рдп рд╕्рд╡ाрдж рд╣िंрдЧाрдЪा рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рд╣िрдЪे рдиाрд╡ рд╣िंрдЧा рдЪी рдЪрдЯрдгी рдЕрд╕े рдЖрд╣े...
рд╣ी рдЪрдЯрдгी рдЕрддिрд╢рдп рдЦрдоंрдЧ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे. рдЖрдкрдг рд╣ि рдЪрдЯрдгी рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा рдпाрд╕ोрдмрдд рддрд░ рдЦाрдК рд╢рдХрддो рдкрдг рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рджेрдЦीрд▓ рдЙрдд्рддрдо рд▓ाрдЧрддे.
рд╣ि рдПрдХ рджाрдХ्рд╖िрдгाрдд्рдп рдк्рд░рдХाрд░ाрдЪी рдЪрдЯрдгी рдЖрд╣े. рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
*рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े....рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рдлुрдЯाрдг्рдпाрдЪ्рдпा рдбाрд│्рдпा... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ... рджीрдб рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоीрда... рдкाрд╡ рдЯिрд╕्рдкूрди рдХिंрд╡ा рдеोрдбे рдЬाрд╕्рдд
*рд╣िंрдЧ рдкुрдб ....рдкाрд╡ рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│... 3 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдлोрдбрдгीрдХрд░рддा рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рддेрд▓... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी...рдкाрд╡ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдХрдвीрд▓िंрдмाрдЪी рдкाрдиे ....рд╕рд╣ा рд╕ाрдд
рдХृрддी...
*рдлुрдЯाрдг्рдпाрдЪ्рдпा рдбाрд│्рдпा рдХोрд░рдб्рдпाрдЪ рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рдЦोрдмрд░े рдХिрд╕,рддिрдЦрдЯ,рдоीрда, рд╣िंрдЧ рдкुрдб рд╡ рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. *рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рдкाрдКрдг рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдЪрдЯрдгी рдкुрди्рд╣ा рдПрдХрдЬीрд╡ рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдЪрдЯрдгी рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдШ्рдпा.
*рдлोрдбрдгीрд╕ाрдаी рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░рдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рд▓рдЧेрдЪ рдХрдвीрдкрдд्рдд्рдпाрдЪी рдкाрдиे рдлोрдбрдгीрдд рдШाрд▓ा.
*рдлोрдбрдгी рдЪрдЯрдгी рдордз्рдпे рдШाрд▓ूрди рд▓рдЧेрдЪ рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ा. рдд्рдпाрдоुрд│े рдлोрдбрдгी рдЫाрди рдкैрдХी рдкрджाрд░्рдеाрдд рдоुрд░рддे.
*рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯांрдиी рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рдврд╡рд│ूрди рдЪрдЯрдгी рдЗрдбрд▓ी, рд╡рдбा ,рджोрд╕ा рдХिंрд╡ा рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯिрдк...
1) рддुрдо्рд╣ी рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдРрд╡рдЬी рд╕ुрдХ्рдпा рдЦोрдмрд▒्рдпाрдЪा рдХीрд╕ рд╡ाрдкрд░ु рд╢рдХрддा.

2) рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рди рдШाрд▓рддा рд▓िंрдмाрдЪा рд░рд╕ рдХिंрд╡ा рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдХिрд╕ूрди рдкрдг рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.




Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░