Skip to main content

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ, เคฆเคนा เคคे เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคคเคธेเคš เคฐाเคนू เคฆ्เคฏाเคตे ‌. * เคจंเคคเคฐ เค‰เค•เคก
Post a Comment

Hing Chutney

#RenuRasoi
Hing Chutney
This Chutney is very flavourful & tasty too...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Goes very well with Idli, Dosa or in regular Meals too.
Very easy to prepare...
Ingredients...
*Grated fresh Coconut...1/2 Cup
*Roasted Chana Dal/ Dalya...1/2 Cup
*Red Chilli Powder...1.5 tsp
*Salt...1/4 tsp or little more
*Tamarind Pulp...3 tsp
*Asafoetida/Hing...1/4 tsp
For tempering...
*Oil... 2 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...5..6
Method...
*Grind in a Mixer Jar roasted Chana Dal without adding water.
*Add grated Coconut, Red Chilli Powder, Asafoetida, Salt, Tamarind Pulp. Grind all without adding water.
*Add 3/4 th Cup water, grind to a smooth paste.
*Pour Chutney in a pot.
*For tempering...
*Heat Oil in a pan, add Mustard Seeds, let it splutter, switch off the gas. Add Curry Leaves.
*Pour this over the chutney. Cover with the lid immediately to infuse the flavours. Remove the lid, mix properly.
*Serve with Idli, Dosa or in regular Meals.
Note... 1)You can use dry grated coconut instead of fresh coconut.
2) Use lemon juice or Raw mango instead of tamarind pulp.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคนिंเค—ाเคšी #เคšเคŸเคฃी
เคฏा เคšเคŸเคฃीเคฒा เคฎुเค–्เคฏ เคธ्เคตाเคฆ เคนिंเค—ाเคšा เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคนिเคšे เคจाเคต เคนिंเค—ा เคšी เคšเคŸเคฃी เค…เคธे เค†เคนे...
เคนी เคšเคŸเคฃी เค…เคคिเคถเคฏ เค–เคฎंเค— เคต เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे. เค†เคชเคฃ เคนि เคšเคŸเคฃी เค‡เคกเคฒी, เคกोเคธा, เคตเคกा เคฏाเคธोเคฌเคค เคคเคฐ เค–ाเคŠ เคถเค•เคคो เคชเคฃ เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคฆेเค–ीเคฒ เค‰เคค्เคคเคฎ เคฒाเค—เคคे.
เคนि เคเค• เคฆाเค•्เคทिเคฃाเคค्เคฏ เคช्เคฐเค•ाเคฐाเคšी เคšเคŸเคฃी เค†เคนे. เคธाเคนिเคค्เคฏ..
*เค•िเคธเคฒेเคฒे เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे....เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी
*เคซुเคŸाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคกाเคณ्เคฏा... เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी
*เคคिเค–เคŸ... เคฆीเคก เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคชाเคต เคŸिเคธ्เคชूเคจ เค•िंเคตा เคฅोเคกे เคœाเคธ्เคค
*เคนिंเค— เคชुเคก ....เคชाเคต เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ... 3 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
เคซोเคกเคฃीเค•เคฐเคคा เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคेเคฒ... เคฆोเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...เคชाเคต เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค•เคขीเคฒिंเคฌाเคšी เคชाเคจे ....เคธเคนा เคธाเคค
เค•ृเคคी...
*เคซुเคŸाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคกाเคณ्เคฏा เค•ोเคฐเคก्เคฏाเคš เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธ,เคคिเค–เคŸ,เคฎीเค , เคนिंเค— เคชुเคก เคต เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. *เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคชाเคŠเคฃ เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคšเคŸเคฃी เคชुเคจ्เคนा เคเค•เคœीเคต เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคšเคŸเคฃी เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคซोเคกเคฃीเคธाเค ी เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा, เคฒเค—ेเคš เค•เคขीเคชเคค्เคค्เคฏाเคšी เคชाเคจे เคซोเคกเคฃीเคค เค˜ाเคฒा.
*เคซोเคกเคฃी เคšเคŸเคฃी เคฎเคง्เคฏे เค˜ाเคฒूเคจ เคฒเค—ेเคš เคाเค•เคฃ เค ेเคตा. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคซोเคกเคฃी เค›ाเคจ เคชैเค•ी เคชเคฆाเคฐ्เคฅाเคค เคฎुเคฐเคคे.
*เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸांเคจी เคाเค•เคฃ เค•ाเคขूเคจ เคขเคตเคณूเคจ เคšเคŸเคฃी เค‡เคกเคฒी, เคตเคกा ,เคฆोเคธा เค•िंเคตा เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃाเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
เคŸिเคช...
1) เคคुเคฎ्เคนी เค“เคฒ्เคฏा เคจाเคฐเคณाเคš्เคฏा เคเคตเคœी เคธुเค•्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคตाเคชเคฐु เคถเค•เคคा.

2) เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เคจ เค˜ाเคฒเคคा เคฒिंเคฌाเคšा เคฐเคธ เค•िंเคตा เค•เคš्เคšी เค•ैเคฐी เค•िเคธूเคจ เคชเคฃ เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.




Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
1 comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water. *Heat 2 tbsp oil in a pan, add cumin seeds, turmeric powder and chopped
Post a Comment
Read more

Tomato Ketchup

#Tomato #Ketchup  #RenuRasoi Beautiful season of winter is going on. Market is full with fresh vegetables and fruits.  So prepared this yummy and tangy tomato ketchup. Eat fresh and stay healthy. No artificial colour and preservatives are added. If refrigerated will long for 3 months. Ingredients *Fresh Red Tomato... 1/2 kg *Garlic pods... 5-6  *Chopped Beetroot... 2 tbspn(optional) *Sugar... 4 tablespoons  *Red chilli powder... 2 tsp(as per your choice) *Salt... 1/2 tsp *Vinegar... 2 tablespoons  Method *Take firm ripe Red Tomato ๐Ÿ…. Wash and cut in big pieces. We are going to grind them after cooking. *Peel the Garlic.Garlic is used to balance the flavour of beetroot. *Pressure cook tomatoes , garlic and chopped Beetroot for 3 pressures. No need to add water. Let it cool . *Grind from the mixer without adding water. *Strain this grinded mix. Hardly 1 tsp residue will be there. You can use that in any dal or veg preperation. *In a heavy based pan, add this tomato mixture, Sugar, Salt,
Post a Comment
Read more