Skip to main content

Red pumpkin Veg for Vrat

  Renu Rasoi  Red pumpkin Veg  This is a healthy and tasty preperation for vrat or fast. The sweet and sour taste is simply yummy ๐Ÿ˜‹  This veg is complete meal itself. Ingredients  *Red pumpkin...1/2 kg *Roasted peanut s...3 tbspn  *Kokam Agal... 2 tbspn *Jaggery... 1 tbspn  *Coconut Oil or Ghee... 3 tbspn  *Red chilli powder... 1 teaspoon  *Salt... 1 teaspoon  *Cumin seeds... 1/4 teaspoon  *Warm Water ... 1.5 cups  Method  *Peel and dice the red pumpkin. *Grind roasted peanut from the mixer to a smooth paste by adding water gradually. *Heat a stainless steel pan or kadhai. *Add oil or ghee as per your choice. You can make this veg by using ground nut oil also. *Add cumin seeds in the hot oil, when it crackle s, add Red pumpkin dice and saute for a minute. *Add Red chilli powder and salt, mix thoroughly and cover with a lid . *Cook for 3-4 minutes on a low flame stirring occasionally. *After 4 minutes, add grinded ground n...
Post a Comment

Red Pumpkin kashmiri style

 


#RenuRasoi

Red Pumpkin kashmiri style

#Red #Pumpkin... #Kashmiri 

#Kashiphal ka #Roganjosh

I first made this vegetable many years ago....and prepared it again.

 It tastes very different from our usual vegetables ....

 Nice aroma of saffron, cardamom ... cloves,  use of curd and home made ghee ... in addition to spices  ....  ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

 I like this vegetable very much with hot steamed Rice .... of course it tastes good with Roti too..๐Ÿ‘๐Ÿผ

 Ingredients...

 *Red pumpkin ... 500 gms ...peel and cut into small 1 inch cubes.

 *Oil .... 4 tbsp

 *Home made Ghee ... 1 tbsp

 *Homemade Curd... 1 cup

 1 cup ... 200 ml.

 *Clove ... 4-5

 *Green Cardamom ... 2-3

 *Saffron ... 15 strands

 *Asafoetida .... 1/4 tsp

 *Dry Ginger powder .... 1 tsp

 *Fennel seeds powder ... 1/2 tsp

 *Kashmiri red chilli powder ... 1 tsp

 *Salt ... 1 tsp

*Chopped Coriander... 1 tbsp

 Method....

 *Heat oil in a pan, add cloves and Cardamom. Then add chopped pumpkin and saute for 5 to 6 minutes.

 * Beat the curd in a pan and add saffron, dry ginger powder, fennel seeds powder, asafoetida and Kashmiri red chilli powder and mix well.

 * Pour this curd mix on the pumpkin pieces in a pan and saute again.

 * Then add 3 cups of water and cover, sauting occasionally. When oil is released, add salt and mix properly.

 * Heat ghee and mix with vegetable. Mix properly and saute again for two minutes.

 *Garnish with coriander and serve.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ

#เคฒाเคฒ #เคญोเคชเคณा #เคญाเคœी... #เค•ाเคถ्เคฎिเคฐी เคชเคฆ्เคงเคค

#เค•ाเคถीเคซเคฒ เค•ा #เคฐोเค—เคจเคœोเคถ

เคฎी เคนी เคญाเคœी เค…เคจेเค• เคตเคฐ्เคทांเคชूเคฐ्เคตी เค•ेเคฒी เคนोเคคी...๐Ÿ˜ƒ

เค†เคคा เคชเคฐเคค เค†เค เคตเคฃ เคाเคฒी เคต เค•ेเคฒी...

เค†เคชเคฒ्เคฏा เคจेเคนเคฎीเคš्เคฏा เคญाเคœ्เคฏांเคชेเค•्เคทा เค–ुเคช เคตेเค—เคณी เคšเคต เคฏेเคคे.... เค›ाเคจเคš เคฒाเค—เคคे...

เค›ाเคจ เค•ेเคถเคฐ, เคตेเคฒเคšी...เคฒเคตंเค—ी เคšा เคธुเค—ंเคง, เคฆเคนी เคต เคธाเคœुเค• เคคुเคชाเคšी เคšเคต... เคœोเคกीเคฒा เค…เคœूเคจ เคธुเค—ंเคงी เคฎเคธाเคฒे....เคตाเคน ! ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹

เคฎเคฒा เคนी เคญाเคœी เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคญाเคคाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคฒी.... เค…เคฐ्เคฅाเคค เคชोเคณी เคธोเคฌเคค เคชเคฃ เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे ๐Ÿ‘๐Ÿผ๐Ÿ‘๐Ÿผ

เคธाเคนिเคค्เคฏ...

*เคฒाเคฒ เคญोเคชเคณा...500 เค—्เคฐाเคฎ เคธाเคฒ เค•ाเคขूเคจ เค›ोเคŸे 1 เค‡ंเคšाเคšे เคšौเค•ोเคจी เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ

*เคคेเคฒ....4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ

*เคคुเคช... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ

*เคฆเคนी...1 เคตाเคŸी

1 เคตाเคŸी...200 เคฎिเคฒी.

*เคฒเคตंเค—... เฅช-เฅซ

*เคนिเคฐเคตे เคตेเคฒเคฆोเคกे... เฅจ-เฅฉ

*เค•ेเคถเคฐ เค•ाเคก्เคฏा..15 

*เคนिंเค—....1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคธुंเค  เคชुเคก.... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฌเคกिเคถेเคช เคชुเคก... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เค•ाเคถ्เคฎिเคฐी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคšी เคชाเคตเคกเคฐ... 1เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เคฎीเค ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐूเคจ...1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ

เค•ृเคคी....

*เค•เคขเคˆเคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เค˜ेเคŠเคจ เคคाเคชाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे, เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฒเคตंเค— เค†เคฃि เคตेเคฒเคฆोเคกे เค˜ाเคฒाเคตेเคค.เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे  เคšिเคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคญोเคชเคณ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคš เคคे เคธเคนा เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคाเคตे. 

*เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เคฆเคนी เคซेเคŸूเคจ เค˜ेเคŠเคจ เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เค•ेเคถเคฐ ,เคธुंเค  เคชुเคก ,เคฌเคกीเคถेเคช เคชुเคก ,เคนिंเค—, เค†เคฃि เค•ाเคถ्เคฎिเคฐी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคšी เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.

*เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ  เค•เคขเคˆเคคीเคฒ เคญोเคชเคณ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกींเคตเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคชुเคจ्เคนा เค›ाเคจ เคชเคฐเคคाเคตे.  

*เคฎเค— 3 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคाเค•ूเคจ เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा, เค…เคงुเคจ เคฎเคงुเคจ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा. เคคेเคฒ เคธुเคŸเคค เค†เคฒे เค•ी เคฎीเค  เค˜ाเคฒाเคตे.

*เคตเคฐूเคจ 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคुเคช เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคญाเคœीเคตเคฐ

เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคชเคฐเคค เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा.

*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more