Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Boondi Ladoo

#RenuRasoi
Boondi Ladoo
Boondi Ladoo are very tasty ... Delicious ЁЯШЛЁЯШЛ
Traditional Indian sweet.... prepared on all auspicious occasions... whether it's Wedding...Pooja...any other occasion for celebration...
They are liked by one and all...
They are very easy to prepare, if you will follow the exact recipe here...
Ingredients...
For Boondi Ladoo....
*Chickpea flour... 1 Cup
1Cup...150 ml
*Water...3/4 Cup
*Yellow or Kesari food colour...2 to 3 drops... optional
For Sugar Syrup
*Sugar...1 Cup
*Water...1/2 Cup
*Chopped Cashew nuts... 1 tbspn
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Pure Desi Ghee for frying
Method....
For Boondi...
*Add 1/2 cup water  and food colour in the  Chickpea flour slowly without forming lumps.
*You may need more water...it should be of pouring consistency...
* Heat 2 to 2.5 cups Ghee in a Kadhai on the medium flame.
* Hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai.
*If Boondi is flat ,water is more and if Boondi is having tail ends batter is thick.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*Fry it on medium flame till it cooks, fry with the help of another perforated frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
For Sugar Syrup...
*Mix Sugar and water, keep it on a gas on medium flame.
*Keep stirring occasionally, when it will start boiling... exactly after 5 minutes check the syrup...pour a drop in a plate, hold it in two fingers...if single string is there ...our Syrup is ready.
*Switch off the gas.
*In the already prepared Boondi, add Chopped Cashews, Cardamom Powder n Sugar Syrup.
*Mix properly, roll on the Ladoo when it is still warm.
*It makes  9..10 medium size Ladoo.
Note...If you are unable to roll Ladoo just Pulse Half of the Boondi  in the Mixer. You will roll it easily.

 #рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдмुंрджी рд▓ाрдбू
рдмुंрджीрдЪे рд▓ाрдбू рдЖрдкрд▓्рдпाрдХрдбे рд▓рдЧ्рдиाрдд... рдПрдЦाрдж्рдпा рд╡िрд╢ेрд╖ рд╕рдоाрд░ंрднाрдд рдЖрд╡рд░्рдЬूрди рдмрдирд╡рд▓े рдЬाрддाрдд... рд╣े рдЬрд░ рдЙрдд्рддрдо рдмрдирд▓े рдЕрд╕рддीрд▓ рддрд░ рдЦूрдк рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд ...ЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдмрдШूрдпा рдШрд░рдЪ्рдпा рдШрд░ी рдХрд╕े рд╕ुंрджрд░ рдмुंрджी рд▓ाрдбू рдХрд░ाрдпрдЪे...  рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдкाрдд рддрд│рд▓ेрд▓ी рдмुंрджी... рдЫाрди рдкैрдХी рд╡ेрд▓рдЪीрдЪा рд╕ुрдЧंрдз рдЦूрдк рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд...
рддुрдо्рд╣ी рд░ेрд╕िрдкी рдЬрд╢ी рд╕ांрдЧिрддрд▓ी рддрд╢ी рдХेрд▓ी рддрд░ рдЕрдЧрджी рдЙрдд्рддрдо рд▓ाрдбू рдкрд╣िрд▓्рдпा рдк्рд░рдпрдд्рдиाрдд рдкрдг рд╣ोрддीрд▓...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
рдмुंрджी рдкीрда...
*рдмेрд╕рди... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी....150 рдоिрд▓ी
*рдкाрдгी ...3/4 рд╡ाрдЯी
*рдХेрд╢рд░ी рдХिंрд╡ा рдкिрд╡рд│ा рдЦाрдпрдЪा рд░ंрдЧ... рдЪिрдоुрдЯрднрд░
рдкाрдХाрдЪे рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╕ाрдЦрд░ ...  рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдкाрдгी... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे.... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб... рдЕрд░्рдзा рдЯी рд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
рдк्рд░рдердо рдмुंрджी рддрд│ूрди рдШेрдК рдпा...
*рдмेрд╕рди рдордз्рдпे рд░ंрдЧ рд╡ рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा рдЕрдЬिрдмाрдд рдЧुрдард│ी рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рдирдХो... рд╡рд░ूрди рд╕ोрдбрд▓े рддрд░ рдЦाрд▓ी рдкрдбेрд▓ рдЕрд╕े рдЕрд╕ाрд╡े ...рдЦुрдк рдШрдЯ्рдЯ рдирдХो  ....рдЦूрдк рдкाрддрд│ рдирдХो.
*рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ рдЕрдЬूрди рдкाрд╡ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рд▓ाрдЧू рд╢рдХрддे.
*рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддूрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा. рдЕंрджाрдЬे рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рддूрдк рд▓ाрдЧेрд▓ .
*рдд्рдпाрдЪ्рдпाрд╡рд░ рдПрдХ рдЭाрд░ा рдзाрд░ा рдЖрдгि рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдмेрд╕рди рдкीрда рдд्рдпा рдЭाрд▒्рдпाрд╡рд░ рдШाрд▓ूрди рдЪрдордЪ्рдпाрдиे  рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдд्рдпा рдЭाрд▒्рдпाрд╡рд░ рдардХ рдардХ рдЕрд╕े рдоाрд░ा...рдЦाрд▓ी рдЫाрди рдЧोрд▓ рдЧोрд▓ рдмुंрджी рдкрдбेрд▓.
рдЭाрд░ा рд╡рд░ рдзрд░рд▓ा рддрд░ рдмाрд░ीрдХ рдмुंрджी рд╡ рдЬрд╡рд│ рдзрд░рд▓ा рддрд░ рдоोрдаी рдмुंрджी рд╣ोрддे.
*рдПрдХा рд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдЧрд░्рджी  рд╣ोрдИрд▓ рдПрд╡рдвी рдмुंрджी рдШाрд▓ु рдирдХा.
*рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмुंрджी рдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा... рддाрдЯрд▓ीрдд рдХाрдвूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा
*рдкुрдвीрд▓ рд╡ेрд│ेрд╕ рдмंрджी рдШाрд▓рддाрдиा рдЭाрд░ा рдкूрд░्рдг рдкुрд╕ूрди/ рдзुрдКрди рдШ्рдпा рдЖрдгि рдордЧ рдкुрди्рд╣ा рдмुंрджी рдШाрд▓ा... рдд्рдпाрдоुрд│े рдЫीрдж्рд░ рдоोрдХрд│े рд╣ोрддाрдд...рдЬрд░ рдмुंрджी рдЪрдкрдЯी рд╣ोрдд рдЕрд╕े рддрд░ рдкाрдгी рдЬाрд╕्рдд рдЭाрд▓े рдЕрд╕े рд╕рдордЬाрд╡े... рддрд╕ेрдЪ рдмुंрджी рд▓ा рдеेंрдмाрдк्рд░рдоाрдгे  рдЯोрдХ рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рдкाрдгी рдХрдоी рдЭाрд▓े рдЖрд╣े рдЕрд╕े рд╕рдордЬा... рдд्рдпाрдк्рд░рдоाрдгे рдкाрдгी рдХрдоी рдЬाрд╕्рдд рдХрд░ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рдкूрд░्рдг рдмुंрджी рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рд╕ाрдЦрд░ рд╡ рдкाрдгी рдШ्рдпा рд╡ рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдаेрд╡ा.
*рдЕрдзूрди рдордзूрди рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा ...рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдЙрдХрд│ी рдЖрд▓ी рдмрд░ोрдмрд░ рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯांрдиी рдПрдХा рддाрдЯрд▓ीрдд рдПрдХ рдеेंрдм рдШाрд▓ा  рдЖрдгि рджोрди рдмोрдЯांрдордз्рдпे
рдШेрдКрди рдмोрдЯ рдЦाрд▓ी рд╡рд░ рдХрд░ा...рдПрдХ рддाрд░ рдЖрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдкाрдХ рддрдпाрд░ рдЭाрд▓ा. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
*рддрдпाрд░ рдмुंрджीрдордз्рдпे рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे ,рд╡ेрд▓рджोрдбा рдкाрд╡рдбрд░ рд╡ рдкाрдХ рдШाрд▓ाрд╡ा... рд╕рдЧрд│े рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдоिрд╢्рд░рдг рдХोрдордЯ рдЕрд╕рддाрдиाрдЪ рд▓ाрдбू рд╡рд│ूрди рдШ्рдпा. *рдЕंрджाрдЬ рдордз्рдпрдо рдЖрдХाрд░ाрдЪे рдирдК рддे рджрд╣ा рд▓ाрдбू рд╣ोрддाрдд.
рдЯीрдк... рдЬрд░ рд▓ाрдбू рдиीрдЯ рд╡рд│рдд рдирд╕рддीрд▓ рддрд░ рдЕрд░्рдзी рдмुंрджी рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордзूрди рдкрд▓्рд╕ рдХрд░ा... рд╡ाрдЯाрдпрдЪं рдиाрд╣ी ... рдлрдХ्рдд рдЗंрдЪ рдХिंрд╡ा рдкрд▓्рд╕ рдХрд░ा...  рдЙрдд्рддрдо рд▓ाрдбु рд╡рд│рд▓े рдЬाрддीрд▓.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░