Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Methamba


#RenuRasoi
#Methamba
Methamba
Here we are using Methi & Mango....hence the name Methamba.
Whenever Raw Mango enters the market Methamba is prepared first in our house...
This is so yummy and tasty that I like to have it till Raw Mangoes are available in the market....
Goes very well with Dal Rice or Simple Ghee Roti .
Ingredients...
*Raw Mango 3...
*Fenugreek Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder... 1/4 tsp.
*Turmeric Powder... 1/4 tsp
*Red Chilly Powder... 1 tsp
*Salt.... 1/2 tsp
*Oil... 1 tablespoon
*Jaggery half the quantity of Raw Mango chunks.
Method...
*Peel n dice the Raw Mango... chopp them into small pieces...
*Heat the Oil ....add  Fenugreek, Mustard n Cumin Seeds...when it splutters add Asafoetida Powder..add chopped Raw Mango...mix properly.
*Add Turmeric and Red Chilli Powder...mix..add Salt, Jaggery n 2 table spoon water...Let it cook till Jaggery dissolves n Mango becomes tender...stir it occasionally...
*We use the Raw Mango seeds also...they are tasty n very juicy ...
*Done...
*It remains 3..4 days outside fridge or if kept in fridge for a week also.
But it is so tangy it finishes quickly.
Enjoyy...

*рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдЙрди्рд╣ाрд│्рдпाрдЪी рдЪाрд╣ूрд▓ рд▓ाрдЧрд▓ी рд╡ рдмाрдЬाрд░ाрдд  рд╣िрд░рд╡्рдпाрдЧाрд░ рдХैрд░ी рдЖрд▓्рдпा рдХी рдЖрдордЪ्рдпाрдХрдбे рд╕рд░्рд╡рдк्рд░рдердо рдмрдирддो рддो  рдоेрдеांрдмा...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдоेрдеी рдЖрдгि рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдЖंрдмा рдпांрдЪे рд╣े рд░рд╕ाрдпрди рдЕрдлрд▓ाрддूрди рд▓ाрдЧрддे...
рдоेрдеीрдЪा рдХрдбрд╡рдЯрдкрдгा... рдХैрд░ीрдЪा рдЖंрдмрдЯрдкрдгा... рдордзुрд░ рдЧुрд│ рд╡ рдЦрдоंрдЧ рдЕрд╕ा рд╣िंрдЧाрдЪा рд╕्рд╡ाрдж....
рдЕрд╣ाрд╣ा рдЗрддрдХे рд╕ुंрджрд░ рд▓ाрдЧрддे рдХी рдЖрдд्рддाрд╕ुрдз्рджा рддोंрдбाрдд рдЭрд░े рд╕ुрдЯрд▓े рдЖрд╣ेрдд....
рдоेрдеांрдмा рдХрд░рддाрдиा рдЬрд░ рдПрдХ рджोрди рдХैрд░ी рдЪ्рдпा рдХोрдпी рдШाрддрд▓्рдпा рддрд░ рдорд╕्рддрдЪ рд░рд╕рджाрд░ рд╣ोрддाрдд...рд╡ рдХोрдп рдШेрдг्рдпाрд╕ाрдаी рд▓ुрдЯुрдкुрдЯु рдЪे рднांрдбрдг рд╣ोрддे рдХाрд░рдг рдХोрдп рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ рдЖрд╡рдбрддे...рдЬेрд╡рдг рд╕ंрдкрддрдЪ рдиाрд╣ी рдордЧ рддрд░...ЁЯШГЁЯШГЁЯШГ
рдлोрдбрдгी рдЪे рд╡рд░рдг... рднाрдд... рддुрдк рд╡ рдоेрдеांрдмा... рдЬोрдбीрд▓ा рдХрдЪ्рдЪा рдХांрджा... рдЭрдХ्рдХाрд╕ рдЬेрд╡рдг рд╣ोрддे.
рдоेрдеांрдмा...рддुрдк рд╡ рдкोрд│ी рдкрдг рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे
рдкाрд╣ू рдпा рдоेрдеांрдмा рдХрд╕ा рдХрд░ाрдпрдЪा рддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп....
*рдХैрд░ी....3 рд╕ाрд▓े рдХाрдвूрди рд╡ рдЪिрд░ूрди
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди... рдХैрд░ीрдЪ्рдпा рдлोрдбींрдЪ्рдпा рдЕрд░्рдзा
*рддेрд▓... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... рдПрдХ рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоीрда ...рдЕрд░्рдзा рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоेрдеीрджाрдгे...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣िंрдЧ рдкूрдб...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी....
*рдПрдХा рд╕्рдЯीрд▓рдЪ्рдпा рдХрдврдИрдд рдХिंрд╡ा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рдкाрддेрд▓्рдпाрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी,рдЬिрд░े рд╡ рдоेрдеी рджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдЦрдоंрдЧ рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрдд рд╣िंрдЧ рд╡ рдХैрд░ी рдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
* рд╣рд│рдж ,рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рд▓рдЧेрдЪ рдоीрда рд╡ рдЧुрд│ рдШाрд▓ूрди... рджोрди рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЕрдзुрди рдордзुрди рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा.
*рдорд╕्рдд рдЖंрдмрдЯ рдЧोрдб рдоेрдеांрдмा рддрдпाрд░.
*рд╣्рдпा рдордз्рдпे рдХैрд░ी рдЪिрд░ूрди рдЙрд░рд▓ेрд▓्рдпा рдХोрдпी рдкрдг рдШाрд▓ा... рдЫाрди рд░рд╕рджाрд░ рд╣ोрддाрдд...
*рджोрди рддीрди рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддो...рдл्рд░िрдЬ рдордз्рдпे рдаेрд╡рд▓ा рддрд░ рдЕрдЬूрди рдЬाрд╕्рдд рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддो.... рдЕрд░्рдеाрдд рд╢िрд▓्рд▓рдХ рд░ाрд╣िрд▓ा рддрд░...ЁЯШДЁЯШД



Comments

  1. рдЙрди्рд╣ाрд│्рдпाрдд рдоेрдеांрдмा рдЕрд╕рд▓ा рдХि рдкрдЯाрдкрдЯ рдЬेрд╡рдг рдЬाрддे. рдСрдлिрд╕ рдордз्рдпे рдбрдм्рдпाрдд рди्рдпाрдпрд▓ा рдордЬ्рдЬा рдпाрдпрдЪी

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░