Skip to main content

Jackfruit Veg


#RenuRasoi
#Kathal ki sabji
  Jack fruit. ..Phanas...Kathal...are the names of one veg...which is when  prepared properly  tastes yummyyy. ..
   This Dry Veg preperation is tasty and yummy ЁЯШЛЁЯШЛ
It goes well with Roti,  Bhakari or Jira Rice...Kadhi combination...
Can be prepared for your Guests or Party too...
Ingrediants. ..
*Raw Kathal/ Jackfruit...500 gms *Onions chopped...1.5 Cup *Coriander Leaves chopped...1/2 Cup
*Grated ginger... 1 tsp
*Garlic pods...4
*Spicy Green chillies chopped. ..4 *Dry Coconut grated ...1/2 cup
*Seasame seeds  ... 1 tbsp
*Poppy Seeds...2 tsp
*Oil... 8 tbspn
*Salt... 1 tsp. ..
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Turmeric Powder... 1/2 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
Method. ..
*Chopp the Jackfruit in pieces,
pressure cook them by placing in container....do not add water in container... for 1 pressure.
*Dry roast the Coconut, Seasame Seeds n Poppy seeds. Grind them dry from the mixer.
*Grind together Onion... Green Chillies... Ginger... Coriander and Garlic without adding water.
*Heat the oil in a Pan. ..add Mustard seeds ...when it splutters add  Onion masala paste. ..saute on low flame till oil leaves the sides.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder. . Salt & Jackfruit pieces ...mix properly... saute for 7..8 minutes on low flame.
*Add Coconut ,  Seasame & Poppy seeds powder. ..mix ...cook on slow flame till Oil leaves the sides of the pan.
*Done...
*Goes well with Hot Rotis..or Jira Rice n kadhi...
Enjoy...

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдлрдгрд╕ाрдЪी #рднाрдЬी
рдлрдгрд╕ाрдЪी рднाрдЬी
рдХрдЪ्рдЪ्рдпा рдлрдгрд╕ाрдЪी рд╣ी рд╕ुрдХी рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддेЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдордЪ्рдпाрдХрдбे рд╣ी рднाрдЬी рдлрдХ्рдд рд╕ुрдХी рдЪ рдЖрд╡рдбрддे. рдорд▓ा рддрд░ рд╣ी рднाрдЬी рдЗрддрдХी рдЖрд╡рдбрддे рдХी  рдЖрдд्рддा рд▓िрд╣िрддाрдиा рд╕ुрдж्рдзा рддोंрдбाрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯрд▓े рдЖрд╣े рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддे....
рд╣ी рднाрдЬी рдкोрд│ी рд╡ рднाрдХрд░ीрд╕ोрдмрдд рддрд░  рдЫाрди рд▓ाрдЧрддेрдЪ рдкрдг рдЬीрд░ा рднाрдд ‌...рдХрдвी... рд╡ рд╣ी рднाрдЬी рдЕрдЧрджी рдкाрд░्рдЯीрд▓ा рд╕ुрдж्рдзा рдЪाрд▓ू рд╢рдХेрд▓...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХोрд╡рд│ा рддाрдЬा рдлрдгрд╕... рдЕрд░्рдзा рдХिрд▓ो
*рдХांрджे рдЪिрд░ूрди... рджीрдб рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ुрди... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... 4
*рдЖрд▓े рдХिрд╕рд▓ेрд▓े... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...4
*рд╕ुрдХ्рдпा рдЦोрдмрд▒्рдпाрдЪा рдХीрд╕... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рддिрд│ ...1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЦрд╕рдЦрд╕... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж....1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдлрдгрд╕ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा...рд╡ рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рдПрдХा рдбрдм्рдпाрддрдд рдаेрд╡ूрди... рдПрдХ рд╢िрдЯ्рдЯी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.... рдлрдХ्рдд рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рддрд│ाрд▓ा рдкाрдгी рдШाрд▓ा... рдбрдм्рдпाрдд рдирдХा рдШाрд▓ू...
*рдЦोрдмрд░े...рддिрд│.. рдЦрд╕рдЦрд╕ рднाрдЬूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдкूрдб рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдХांрджा ...рдХोрдеिंрдмीрд░... рдоिрд░рдЪी... рдЖрд▓े... рд▓рд╕ुрдг рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рдоोрд╣рд░ी рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдХांрдж्рдпाрдЪे рд╡ाрдЯрдг рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмाрдЬूрдиी рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा
*рдордЧ рдд्рдпाрдд рд╣рд│рдж... рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा, рдиंрддрд░ рд╡ाрдлрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рдлрдгрд╕ाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा рд╡ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕ाрдд-рдЖрда рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддрдд рд░рд╣ा.
*рдиंрддрд░ рдЦोрдмрд░े...рддिрд│.. рдЦрд╕рдЦрд╕ рдЪे рд╡ाрдЯрдг рдШाрд▓ा рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмाрдЬूрдиी рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рд╣ी рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддे.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдЭрдЯрдкрдЯ #рджोрд╕ा рд╕рдХाрд│рдЪ्рдпा рдШाрдИрдЪ्рдпा рд╡ेрд│ेрдд, рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рд╡ рдиाрд╢्рддा рд╣े рджोрди्рд╣ी рдЖрдЯрдкूрди 9 рд╡ाрдЬрддा рдСрдлिрд╕рд╕ाрдаी рдШрд░ाрдмाрд╣ेрд░ рдкрдбрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рддाрд░ेрд╡рд░рдЪी рдХрд╕рд░рддЁЯШК. рдд्рдпाрдд рдоाрдЭा рджिрд╡рд╕ाрдЪी рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрдгाрд░ा рдиाрд╢्рддा рд╣ा рдкोрд╖рдХ рдЕрд╕ाрд╡ा рд╣्рдпा рдЧोрд╖्рдЯीрд╡рд░ рднрд░ рдЕрд╕рддो. рдордЧ рдЕрд╢ाрд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдпुрдХ्рддी рд▓рдврд╡ाрд╡्рдпा рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЖрдЬ рдд्рдпाрддीрд▓рдЪ рдПрдХ рдЪрд╡рджाрд░ рдк्рд░рдХाрд░... рдЦрдоंрдЧ рджोрд╕ा...рдмिрдиा рдЪрдЯрдгीрдЪा рддрд░ी рдЪрд╡рджाрд░... рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा... рдЭрдЯрдкрдЯ рджोрд╕ा... рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp рдоीрда.... 3.5 tsp рдЬाрдб рдкрдг рддिрдЦрдЯ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ..4,5 рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा. рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा. рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा. рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा. рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy ЁЯШЛ and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Multigrain Dosa

#RenuRasoi Multigrain Dosa Very crispy n paper thin Dosa when served with  Chutney makes a complete Meal ЁЯСНЁЯШЛ With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too... Full of Carbohydrates n Proteins. Ingredients... *Raw Rice...1 Cup *Udad/ Split BlackGram dal...1/4 Cup *Cheakpea / Chana Dal...1/4 Cup *Arhar/Toor dal... 1/4 Cup *Moong Dal... 1/4  Cup *Fenugreek seeds...1/2 tsp *Salt... 2 tsp *Coconut Oil... for Roasting Method... *Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours. *Grind to a smooth paste. *Let it ferment for 8 hours. *In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary. *Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking. *Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it crispy by one side  flip and cook another side. *In this way prepare  all the Dosa *Serve  hot with  Potato Masala, Samb