Skip to main content

Boondi Raita ... Marathi

  เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคा  #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ  #Boondi #Raita #Khari  เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคा เคธเค—เคณ्เคฏांเคจा เค–ूเคช เค†เคตเคกเคคो ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ เคชเคฃ เคฌाเคœाเคฐ เคšी เคฌुंเคฆी เคนी เคšเคตीเคฒा เคšांเค—เคฒी เคจเคธเคคे. เคฎुเค–्เคฏ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคตाเคฐंเคตाเคฐ เคคเคณเคฒेเคฒे เคคेเคฒ เคตाเคชเคฐเคฒे เค…เคธเคคे เคœे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคถเคฐीเคฐाเคธाเค ी เคนाเคจिเค•ाเคฐเค• เค…เคธเคคे.  เคคाเคœी เค˜เคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒी เคฌुंเคฆी เค†เคฃि เค˜เคฐเคšेเคš เคฆเคนी เค˜ाเคฒूเคจ เค•ेเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เค…เคธे เคฌुंเคฆी เคšे เคฐाเคฏเคคे....    เคธाเคนिเคค्เคฏ...  *เค˜เคฐเค—ुเคคी เค–ाเคฐी เคฌुंเคฆी...1.5 เคตाเคŸी 1เคตाเคŸी ... 150 เคฎि.เคฒी  *เค˜เคฐเคšे เคฆเคนी... 2 เคตाเคŸी  *เคธाเค–เคฐ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)  *เคฎीเค ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ  *เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคœिเคฑ्เคฏाเคšी เคชूเคก.... 1/2  เคŸीเคธ्เคชूเคจ  *เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा... 2  *เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ  *เคšिเคฐเคฒेเคฒी เคคाเคœी เคชुเคฆिเคจ्เคฏाเคšी เคชाเคจे..1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•)  เค•ृเคคी...  * 4 เคตाเคŸी เค•ोเคฎเคŸ เคชाเคฃी เค˜्เคฏा, (เค—เคฐเคฎ เคจाเคนी), เคนे เคชाเคฃी เคเค•ा เคฎोเค ्เคฏा เคชाเคคेเคฒ्เคฏाเคค เค˜ाเคฒा.   * เคค्เคฏा เค•ोเคฎเคŸ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เค–ाเคฐी เคฌुंเคฆी เค˜ाเคฒा, เคซเค•्เคค 2 เคฎिเคจिเคŸे เคญिเคœเคตू เคฆ्เคฏा.  เค–ाเคฐी เคฌुंเคฆी เคนाเคคाเคค เคฆाเคฌूเคจ เคชाเคฃी เคชिเคณूเคจ เค˜्เคฏा.  เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा.  เคฏा เคช्เคฐเค•्เคฐिเคฏेเคฎुเคณे เคฌुंเคฆीเคคीเคฒ เคคेเคฒाเคšे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เค•เคฎी เคนोเคˆเคฒ  * เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคšिเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคšे เคฎोเค े เคคुเค•เคกे เค•เคฐा.  *เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฆเคนी เคšांเค—เคฒे เคซेเคŸूเคจ เคค्เคฏाเคค 1/2 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.  เคชाเคฃी เค˜ाเคคเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฐाเคฏเคคे เค˜เคŸ्เคŸ เคนोเคฃाเคฐ เคจाเคนी.  * เค†

Masala Boondi

Renu Rasoi
 Masala Boondi
I like Boondi Raita very much...
But I generally avoid purchasing Boondi from outside...so for a long a gap there was no Boondi Raita .๐Ÿ˜”๐Ÿ˜”
While searching on Net I saw few Boondi Recipe...
This recipe I have tried from Hebbars Kitchen...
Ofcourse I have done some modifications as per my requirements...
Since I was doing for the first time, to avoid any risk I decided to make Masala Boondi first.... because in case I fail atleast we can eat it as Pakoda...๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„
But believe me it was suuper yummy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
If you will follow all my instructions you can also do it easily...hardly 15 minutes are required...
Ingredients....
*Chickpea flour...1 Cup
*Water...1 Cup
*Salt...1/2 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Ajwain/ Carom seeds...1/4 tsp
*Roasted Cumin Seeds Powder...1/4 tsp
*Oil...for frying
Method...
*Mix Chickpea flour, Salt, Red Chilli Powder, Ajwain and Cumin seeds powder properly.
*Slowly add water mixing with a whisk without forming lumps.
*Heat Oil in a Kadhai, on medium flame... hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai.
*If the Boondi turns out flat, water quantity is more , and if Boondi is having tail ends water is less. Adjust the flour or water accordingly.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*Fry it on medium flame till crisp with the help of another frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
*In the end fry some Curry leaves n Cashew nuts.
*Add it in  fried Boondi.
*To have a little more flavour I have sprinkled  a pinch of Black Salt powder n mix properly.
*Store in an Airtight container.
*Note...The size of Boondi depends on height of keeping the laddle over the Kadhai n tapping it.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคฎเคธाเคฒा #เคฌुंเคฆी
เค†เคฎเคš्เคฏा เค˜เคฐी เคฌुंเคฆीเคšे เคฐाเคฏเคคे เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคे. เคชเคฃ เคตिเค•เคค เคšी เคฌुंเคฆी เค†เคฃुเคจ เค•เคฐเคฃे เคซाเคฐเคธे เค†เคตเคกเคค เคจाเคนी. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคฌเคฐेเคš เคฆिเคตเคธ เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคे เค–ाเคฏเคฒा เคš เคฎिเคณाเคฒे เคจเคต्เคนเคคे.
เค…เคจेเค• เคฐेเคธिเคชी เคถोเคงเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคถेเคตเคŸी เคนी เคฐेเคธिเคชी เคฎी
เคนेเคฌ्เคฌเคฐ्เคธ เค•िเคšเคจ เคตเคฐुเคจ เค•เคฐाเคฏเคšे เค เคฐเคตเคฒे. เค…เคฐ्เคฅाเคค เคฎी เคฎाเค्เคฏा เค—เคฐเคœेเคจुเคธाเคฐ เคฏोเค—्เคฏ เคฌเคฆเคฒ เค•ेเคฒे เค†เคนे.
เค†เคฏुเคท्เคฏाเคค เคช्เคฐเคฅเคฎเคš เคฌुंเคฆी เค•เคฐเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฎी เคฎเคธाเคฒा เคฌुंเคฆी เค•เคฐाเคฏเคšे เค เคฐเคตเคฒे.... เคฎ्เคนเคฃเคœे เคช्เคฐเคฏोเค— เคซเคธเคฒा เคคเคฐ เคจिเคฆाเคจ เคญเคœे เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคคเคฐी เค–ाเคคा เคฏेเคˆเคฒ....๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„
เคชเคฃ เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคธांเค—เคคे เคชเคนिเคฒाเคš เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค…เคธुเคจ เคนी เค…เคคिเคถเคฏ เคนเคฒเค•ी เคต เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคšเคตเคฆाเคฐ  เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ
เคाเคฒी.๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคคुเคฎ्เคนी เคธुเคฆ्เคงा เคฎी เคœเคถी เคธांเค—िเคคเคฒी เคคเคถी เคš เคฐेเคธिเคชी เค•ेเคฒी เคคเคฐ เค…เค•्เคทเคฐเคถः 15 เคฎिเคจिเคŸाเคค เคนी เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฌेเคธเคจ... เคเค• เคตाเคŸी
*เคชाเคฃी... เคเค• เคตाเคŸी
*เคฎीเค ...เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ... เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค“เคตा...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœीเคฐे เคชुเคก...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เค•ृเคคी...
*เคฌेเคธเคจ, เคคिเค–เคŸ, เคฎीเค  ,เค“เคตा เคต เคœीเคฐे เคชुเคก เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค—ाเค ी เคจ เคนोเค‰ เคฆेเคคा เคชीเค  เค›ाเคจ เค•ाเคฒเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคตเคฐ เคเค• เคाเคฐा เคงाเคฐा เค†เคฃि เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌेเคธเคจ เคชीเค  เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคšเคฎเคš्เคฏाเคจे  เคนเคณूเคนเคณू เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค เค• เค เค• เค…เคธे
เคฎाเคฐा...เค–ाเคฒी เค›ाเคจ เค—ोเคฒ เค—ोเคฒ เคฌुंเคฆी เคชเคกेเคฒ.
*เคเค•ा เคตेเคณेเคธ เค–ुเคช เค—เคฐ्เคฆी เคนोเคˆเคฒ เคเคตเคขी เคฌुंเคฆी เค˜ाเคฒु เคจเค•ा.
*เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคฌुंเคฆी เคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा... เคคाเคŸเคฒीเคค เค•ाเคขूเคจ เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा
*เคชुเคขीเคฒ เคตेเคณेเคธ เคฌंเคฆी เค˜ाเคฒเคคाเคจा เคाเคฐा เคชूเคฐ्เคฃ เคชुเคธूเคจ เค˜्เคฏा เค†เคฃि เคฎเค— เคชुเคจ्เคนा เคฌुंเคฆी เค˜ाเคฒा... เคค्เคฏाเคฎुเคณे เค›ीเคฆ्เคฐ เคฎोเค•เคณे เคนोเคคाเคค...เคœเคฐ เคฌुंเคฆी เคšเคชเคŸी เคนोเคค เค…เคธे เคคเคฐ เคชाเคฃी เคœाเคธ्เคค เคाเคฒे เค…เคธे เคธเคฎเคœाเคตे... เคคเคธेเคš เคฌुंเคฆी เคฒा เคฅेंเคฌाเคช्เคฐเคฎाเคฃे  เคŸोเค• เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชाเคฃी เค•เคฎी เคाเคฒे เค†เคนे เค…เคธे เคธเคฎเคœा... เคค्เคฏाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคชाเคฃी เค•เคฎी เคœाเคธ्เคค เค•เคฐा.
*เค…เคถाเคช्เคฐเค•ाเคฐे เคชूเคฐ्เคฃ เคฌुंเคฆी เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคถेเคตเคŸी เคฅोเคกा เค•เคขीเคชเคค्เคคा เคต เค•ाเคœू เคคเคณूเคจ  เคฌुंเคฆी เคฎเคง्เคฏे เคฎिเคธเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
* เค…เคœुเคจ เคšเคŸเคชเคŸीเคค เคšเคตीเคธाเค ी เคฎी เคตเคฐूเคจ เคฅोเคกे  เค•ाเคณे เคฎीเค  เคญुเคฐเคญुเคฐเคฒे เค†เคนे.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคตाเคฌंเคฆ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคฎเคธ्เคค เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.
เคŸीเคช... เคฌुंเคฆीเคšा เค›ोเคŸा เคฎोเค ा เค†เค•ाเคฐ เคนा เคคुเคฎเคš्เคฏा เค•เคข‌เคˆ เคชाเคธूเคจ เคाเคฐा เคงเคฐเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เค‰ंเคšीเคตเคฐ เค…เคตเคฒंเคฌूเคจ เค…เคธเคคे.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sweet Lemon Pickle

#RenuRasoi #LemonPickle Sweet Lemon Pickle Pickles are tasty, and good for health too... Every winter we prepare this sweet Lemon Pickle This pickle can be stored for  2...3 years... Since medicinal in value it can be consumed by Seniors to Juniors in your family. Ingredients... *Lemons...20 *Salt...3/4 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar...1 Cup *Red Chilli Powder...1/4 Cup Method... * Wash and dry the Lemons. Cut into 8 pieces each. *Mix with 3/4 cup salt. *Store in a  dry gGlass jar...keep it for 8..10 days shaking daily. *Mix  Sugar n Red Chilli Powder *Mix properly. *Ready to eat after 2 days. *This pickle can be stored for  2...3 years... Enjoy. .. #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ #เคฒिंเคฌूเคฒोเคฃเคšे #เค”เคทเคงी เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคค เค†เคชเคฃ เคฒिंเคฌाเคšे เคฒोเคฃเคšे เค˜ाเคฒเคคो. เคนे เคเค• เคฒिंเคฌाเคšे เค—ोเคก เคฒोเคฃเคšे เค†เคนे. เคนे เคฒोเคฃเคšे 2..3 เคตเคฐ्เคทे เคŸिเค•เคคे, เคต เคฌाเคฒ เคตृเคฆ्เคง เค†เคฃि เค†เคœाเคฐी เคต्เคฏเค•्เคคी เคธुเคฆ्เคงा เค–ाเคŠ เคถเค•เคคाเคค. เค‰เคชเคตाเคธाเคฒा เคชเคฃ เคšाเคฒเคคं... เคธाเคนिเคค्เคฏ... *เคฒिंเคฌू... 20 *เคฎीเค  ...3/4 เคตाเคŸी 1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी. *เคธाเค–เคฐ ...1 เคตाเคŸी *เคคिเค–เคŸ ...1/4 เคตाเคŸी เค•ृเคคी... *เคฒिंเคฌू เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคตूเคจ,

Sweet Shankarpale

  เค—ोเคก เคถंเค•เคฐเคชाเคณे #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ เค—ोเคก เคถंเค•เคฐเคชाเคณे  เคนे เคถंเค•เคฐเคชाเคณे เค–ूเคช เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เคต เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคाเคค. เค…เค—เคฆी เคเค•เคฆा เค–ाเคฏเคฒा เคฒाเค—เคฒो เค•ी เค–ाเคคเคš เคฐเคนाเคตे เค…เคธे เคตाเคŸเคคे... เค•เคฐाเคฏเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคธोเคชे เคต เคญเคฐเคชूเคฐ เคนोเคคाเคค.. เคธाเคนिเคค्เคฏ .... *เคฆूเคง เค•िंเคตा เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी 1 เคตाเคŸी...150 เคฎिเคฒी *เคธाเค–เคฐ... 1 เคตाเคŸी *เคคेเคฒ...  1 เคตाเคŸी *เคฎीเค ... เคšिเคฎुเคŸเคญเคฐ *เคฎैเคฆा...  5 เคตाเคŸी *เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค•ृเคคी... *เคฆूเคง,เคธाเค–เคฐ,เคคूเคช เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคธाเค–เคฐ เคตिเคฐเค˜เคณूเคจ เค˜्เคฏा. *เค—ॅเคธ เคตเคฐ เคญांเคกे เค ेเคŠเคจ เคเค• เค‰เค•เคณी เคฏेเคŠ เคฆ्เคฏा, เคชाเคคेเคฒे เค–ाเคฒी เค‰เคคเคฐเคตूเคจ  เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏाเคตे.  *เค†เคฃि เคฎเค— เคค्เคฏाเคค เคฎाเคตेเคฒ เค‡เคคเค•ा เคฎैเคฆा เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เค˜เคŸ्เคŸ เคชीเค  เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे. เคนे เคชीเค  เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ เคคाเคธเคญเคฐ เคฎुเคฐเคค เค ेเคตा. เคฎैเคฆा  เคฅोเคกा เค•เคฎी เคœाเคธ्เคค เคช्เคฐเคฎाเคฃाเคค เคฒाเค—ू เคถเค•เคคो.... เคฒाเค—ेเคฒ เคคेเคตเคขाเคš เค˜ाเคฒाเคตा. *เคเค• เคคाเคธ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฐเคค เคšांเค—เคฒे เคฎเคณूเคจ เค˜ेเคŠเคจ เคค्เคฏाเคšी เคœाเคก เคชोเคณी เคฒाเคŸूเคจ เค˜ेเคŠเคจ เคšौเค•ोเคจी เคถंเค•เคฐเคชाเคณे เค•ाเคชूเคจ เค˜्เคฏा.  * เคถंเค•เคฐเคชाเคณे เคคेเคฒाเคค เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เคฏेเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा. *เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा. เคŸीเคช -- 1)เคœ्เคฏांเคจा เคฆूเคง เคจเค•ो เค…เคธेเคฒ เคค्เคฏाเคจी เคฆूเคง เคชाเคฃी เค…เคฐ्เคงे เค…เคฐ्เคงे เค˜्เคฏा เค•िंเคตा เคจुเคธเคคे เคชाเคฃी เค˜्เคฏा . 2) เคธเคจเคซ्เคฒॉเคตเคฐ เคคेเคฒ เคตाเคชเคฐाเคตे. 3) เค†เคตเคกเคค เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคถुเคฆ्เคง เคคुเคชाเคšे เคฎोเคนเคจ เค˜ाเคฒू เคถเค•เคคा. เคชเคฃ เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เคธुเคฆ्เคงा เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคाเคค.

Pudachi Vadi

#RenuRasoi #PudachiVadi Pudachi Vadi   This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..    In winter this dish is prepared at least once in every household. ..    When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....    In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...    Main Ingrediant is Coriander. .. Ingrediants. .. For Stuffing *Coriander...500 GM's *Onions...3 *Ginger. ..2 tsp *Garlic. ..7..8pods *Green chillies. ..10 *Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon *Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon *Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon *Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups *Oil...4 tbspn *Turmeric powder...1/2 tsp *Red Chilli Powder...2 tsp *Salt...2 tsp *Goda Masala...2 tsp This is home made, you can use store bought. For Dough *Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup *Chickpea flour /Besan...2 cups *Oil... 4 tsp for adding in dough *Turmeric po