Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Potato Bhaji for Masala Dosa

Potato Bhaji for Masala Dosa
#RenuRasoi
#Potato #Masala
Very simple, easy and tasty veg preparation.....Must when you are having Masala Dosa.
I can have it with Dosa only...no need of Sambar.
Every house have there different recipe for this.
Ingredients...
*Boiled, Peeled and Diced Potatoes....3 Cups
1 Cup...200ml.
*Chopped Onion...3/4 th Cup
*Dry Red Chillies...4 broken
*Grated Ginger...1 tsp
*Green Chillies..2 Chopped (Optional)
*Oil...4 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Split Black Pigeon/Udad Dal.. 1 tsp
*Curry leaves...10..12
*Turmeric...1/4 th tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Udad Dal, let it be Pink in colour.
*Add Grated Ginger, Curry leaves, both Chillies, saute for a minute.
*Add Turmeric and chopped Onions.
Saute for two minutes.
*Add diced Potatoes & Salt mix properly.
*Cook on medium flame for 3 minutes sauting occasionally.
*Add 1 tablespoon water mix properly, cook till water is absorbed.
*This will give a  soft texture, otherwise sometimes it get too dry.
*Done... Switch off the gas.
*Serve with hot Dosa.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
 #เคฌเคŸाเคŸे #เคฎเคธाเคฒा
เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคšी เคญाเคœी
เคนी เคญाเคœी เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค–ूเคช เคธोเคชी เค…เคธूเคจ  เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.... เคตिเคถेเคท เค•เคฐूเคจ เคฎเคธाเคฒा เคฆोเคธा เคฎเคง्เคฏे เคนी เคญाเคœी เค–ूเคช เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.
 เคนी เคญाเคœी เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคซเค•्เคค เคกोเคธा, เคญाเคœी เคต เคšเคŸเคฃी เคเค•ाเคธ เคฌेเคค เคนोเคคो ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
 เค…เค—เคฆी เคธांเคฌाเคฐเคšी เคธुเคฆ्เคงा เค—เคฐเคœ เคจाเคนी.
 เคช्เคฐเคค्เคฏेเค• เค˜เคฐी เคฏाเคธाเค ी เคตेเค—เคตेเค—เคณी เคฐेเคธिเคชी เค†เคนे.
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 * เค‰เค•เคกूเคจ, เคธोเคฒूเคจ เคšिเคฐเคฒेเคฒे เคฌเคŸाเคŸे .... 3 เคตाเคŸी เคญเคฐूเคจ
1 เคตाเคŸी....200 เคฎिเคฒी
 * เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा ... 3/4 เคตाเคŸी
 * เคธुเค•्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... 4
 * เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा .. 2  เคšिเคฐूเคจ ‌... เคเคš्เค›िเค•
 * เคคेเคฒ.... 4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎोเคนเคฐी  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ .. 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เค•เคขीเคชเคค्เคคा ... เฅงเฅฆ....เฅงเฅจ เคชाเคจे
 * เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 * เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 เคชเคฆ्เคงเคค ...
 * เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐीเคšे เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒाเคตे, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ  เค‰เคกเคฆाเคšी  เคกाเคณ เค˜ाเคฒाเคตी เคต เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เคฏेเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคाเคตे.
 * เค•िเคธเคฒेเคฒे เค†เคฒे, เค•เคขीเคชเคค्เคคा, เคฆोเคจ्เคนी เคฎिเคฐเคšी เค˜ाเคฒूเคจ เคเค• เคฎिเคจिเคŸ เคชเคฐเคคा.
 * เคนเคณเคฆ เค†เคฃि เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा เค˜ाเคฒा.
 เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा.
 *เคฌเคŸाเคŸे  เคซोเคกी เค†เคฃि เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคšांเค—เคฒे เคชเคฐเคคाเคตे.
 *เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ 3 เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा, เค…เคงुเคจ เคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนाเคตे.
 * 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ, เคชाเคฃी เคฅोเคกे เค†เคŸेเคชเคฐ्เคฏंเคค  เคถिเคœเคตा.
*เค…เคธे เค•ेเคฒ्เคฏाเคจे เคญाเคœी เค›ाเคจ เคฎ‌เค‰เคธเคฐ เคนोเคคे เคต เคšांเค—เคฒी เคฒाเค—เคคे. เคจाเคนी เคคเคฐ เค•เคงीเค•เคงी เคซाเคฐ เค•ोเคฐเคกी เคญाเคœी เคนोเคคे‌.  เคाเคฒे ... เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
 * เค†เคชเคฒी เค–เคฎंเค— เคญाเคœी เคคเคฏाเคฐ เค†เคนे
 * เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคกोเคธाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more