#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#RenuRasoi
#Wheatflour #Shira
Wheat Flour Shira
This is a very delicious traditional sweet Dish, which can be prepared from all easily available Raw materials at our home.
But when prepared properly tastes divine....😋😋😋😋
Ingredients....
*Wheat Flour... 1 Cup
1 Cup...200 ml
*Melted Ghee... 1 Cup
*Sugar... 1 Cup...
*Banana... 1...Sliced thinly
*Green Cardamom Powder... 1/2tsp
*Milk... 2.5 Cups...
*Dry Fruits of your choice
Method....
*Dry roast wheat flour in an Iron Kadhai on low flame till aroma releases...
*Add Melted Ghee n roast on low flame till brown in colour or ghee releases from the sides...
*Add milk ... stir n mix...cook till milk is fully absorbed...
*Add Sugar n mix...cover with the lid for 3..4 minutes.
*Remove the lid n mix again.
*Switch off the gas...
*Add Cardamom Powder, finely sliced banana & chopped dry fruits. *Mix properly..serve hot ..
*Banana gives a very sweet n nice flavour...
Enjoyy...
#रेणूरसोई
#कणीक #शिरा
कणकेचा शिरा
साजूक तुपात खमंग भाजलेला कणिकेचा हा शिरा अतिशय खमंग लागतो.
त्याच्यात घातलेला केळीच्या कापांनी तर त्याचा स्वाद अधिक दुणावतो... अतिशय अप्रतिम चव येते...
तेंव्हा बघूया कसा करायचा कणकेचा शिरा...
साहित्य...
*कणीक...एक वाटी
*Melted Ghee... 1 Cup
*Sugar... 1 Cup...
*Banana... 1...Sliced thinly
*Green Cardamom Powder... 1/2tsp
*Milk... 2.5 Cups...
*Dry Fruits of your choice
Method....
*Dry roast wheat flour in an Iron Kadhai on low flame till aroma releases...
*Add Melted Ghee n roast on low flame till brown in colour or ghee releases from the sides...
*Add milk ... stir n mix...cook till milk is fully absorbed...
*Add Sugar n mix...cover with the lid for 3..4 minutes.
*Remove the lid n mix again.
*Switch off the gas...
*Add Cardamom Powder, finely sliced banana & chopped dry fruits. *Mix properly..serve hot ..
*Banana gives a very sweet n nice flavour...
Enjoyy...
#रेणूरसोई
#कणीक #शिरा
कणकेचा शिरा
साजूक तुपात खमंग भाजलेला कणिकेचा हा शिरा अतिशय खमंग लागतो.
त्याच्यात घातलेला केळीच्या कापांनी तर त्याचा स्वाद अधिक दुणावतो... अतिशय अप्रतिम चव येते...
तेंव्हा बघूया कसा करायचा कणकेचा शिरा...
साहित्य...
*कणीक...एक वाटी
1 वाटी.... 200 मिली
*पातळ साजूक तूप...एक वाटी
*साखर... एक वाटी
*दुध....अडीच वाटी
*वेलची पूड...1/2 टीस्पून
*केळे... एक ...पातळ काप करून
*सुका मेवा... आवडीनुसार
कृती....
*लोखंडी कढईत कणीक कोरडी मंद आचेवर खमंग सुवास येईपर्यंत भाजून घ्या.
*मग त्यात पातळ तूप घालून मंद आचेवर गुलाबी रंग येईपर्यंत आणि चारी बाजूंनी तूप सुटेपर्यंत भाजून घ्या
*नंतर दूध घाला आणि दुध आटेपर्यंत अधून मधून हलवत शिजवून घ्या
*नंतर त्यात साखर घालून छान एकत्र करा व मंद आचेवर झाकण ठेवून तीन-चार मिनिटे शिजू द्यावे.
*गॅस बंद करून वेलची पूड, केळीचे काप व सुकामेवा घालून एकत्र करा.
*सुमधुर स्वादीष्ट शिऱ्याचा आनंद घ्या
*पातळ साजूक तूप...एक वाटी
*साखर... एक वाटी
*दुध....अडीच वाटी
*वेलची पूड...1/2 टीस्पून
*केळे... एक ...पातळ काप करून
*सुका मेवा... आवडीनुसार
कृती....
*लोखंडी कढईत कणीक कोरडी मंद आचेवर खमंग सुवास येईपर्यंत भाजून घ्या.
*मग त्यात पातळ तूप घालून मंद आचेवर गुलाबी रंग येईपर्यंत आणि चारी बाजूंनी तूप सुटेपर्यंत भाजून घ्या
*नंतर दूध घाला आणि दुध आटेपर्यंत अधून मधून हलवत शिजवून घ्या
*नंतर त्यात साखर घालून छान एकत्र करा व मंद आचेवर झाकण ठेवून तीन-चार मिनिटे शिजू द्यावे.
*गॅस बंद करून वेलची पूड, केळीचे काप व सुकामेवा घालून एकत्र करा.
*सुमधुर स्वादीष्ट शिऱ्याचा आनंद घ्या
Comments
Post a Comment