#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
Masala Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with Green Coconut Chutney, Tangy hot Sambhar n Potato masala Veg is a complete Meal ЁЯСНЁЯШЛ
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
Masala Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with Green Coconut Chutney, Tangy hot Sambhar n Potato masala Veg is a complete Meal ЁЯСНЁЯШЛ
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
For Ghee roast Dosa, roast in home made Ghee.
Ingredients...
*Raw Rice...2 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Chickpea & Split Peagoen /Toor dal... 2 tablespoon each
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 3 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Ingredients...
*Raw Rice...2 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Chickpea & Split Peagoen /Toor dal... 2 tablespoon each
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 3 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Or
*Homemade Ghee... for Ghee roast Dosa.
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it be crispy by one side
flip and cook another side.
*In this way prepare all the Dosa
*Serve hot with Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рджोрд╕ा
рдЖрддा рдШрд░ीрдЪ рдХрд░ा рдорд╕ाрд▓ा рджोрд╕ा ...рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рд╡ рдЫाрди рдмрдирддाрдд...
рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा...
рдЫाрди рдкाрддрд│ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рджोрд╕े, рдмрдЯाрдЯ्рдпाрдЪी рдЦрдоंрдЧ рднाрдЬी, рд╕ांрдмाрд░ рд╡ рдЪрдЯрдХрджाрд░ рдЪрдЯрдгी...ЁЯШЛЁЯШЛ
рдПрдХрджрдо рдЭрдХाрд╕ рд╡ рдкोрдЯрднрд░ीрдЪा рдоेрдиु...
рдПрдХाрдЪ рдк्рд░рдХाрд░рдЪ्рдпा рдкीрдаाрдкाрд╕ुрди рддुрдо्рд╣ी рдкाрддрд│ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ा рдЬाрдб рдордЙ рджोрд╕े рдмрдирд╡ु рд╢рдХрддा.....
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it be crispy by one side
flip and cook another side.
*In this way prepare all the Dosa
*Serve hot with Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рджोрд╕ा
рдЖрддा рдШрд░ीрдЪ рдХрд░ा рдорд╕ाрд▓ा рджोрд╕ा ...рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рд╡ рдЫाрди рдмрдирддाрдд...
рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा...
рдЫाрди рдкाрддрд│ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рджोрд╕े, рдмрдЯाрдЯ्рдпाрдЪी рдЦрдоंрдЧ рднाрдЬी, рд╕ांрдмाрд░ рд╡ рдЪрдЯрдХрджाрд░ рдЪрдЯрдгी...ЁЯШЛЁЯШЛ
рдПрдХрджрдо рдЭрдХाрд╕ рд╡ рдкोрдЯрднрд░ीрдЪा рдоेрдиु...
рдПрдХाрдЪ рдк्рд░рдХाрд░рдЪ्рдпा рдкीрдаाрдкाрд╕ुрди рддुрдо्рд╣ी рдкाрддрд│ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ा рдЬाрдб рдордЙ рджोрд╕े рдмрдирд╡ु рд╢рдХрддा.....
рдШी рд░ोрд╕्рдЯ рджोрд╕ा рдХрд░рддाрдиा рджोрд╕े рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдкाрдд рдХрд░ा.
рджोрд╕ा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЬाрдб рддांрджुрд│..2 рд╡ाрдЯी
рджोрд╕ा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЬाрдб рддांрджुрд│..2 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी....200 рдоिрд▓ी.
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी
*рд╣рд░рдмрд░ा рдбाрд│ рд╡ рддुрд░ рдбाрд│... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдк्рд░рдд्рдпेेेрдХी
*рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp
*рдоीрда.... 3 tsp
*рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी
*рд╣рд░рдмрд░ा рдбाрд│ рд╡ рддुрд░ рдбाрд│... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдк्рд░рдд्рдпेेेрдХी
*рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp
*рдоीрда.... 3 tsp
*рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी
рдХिंрд╡ा
*рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк...1/2 рд╡ाрдЯी....рдШी рд░ोрд╕्рдЯ рджोрд╕ा рдХрд░рддाрдиा
рдХृрддी....
*рддांрджुрд│, рдбाрд│ी рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा.
*рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा.
*рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 1 рдоोрдаा рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा,
рдХृрддी....
*рддांрджुрд│, рдбाрд│ी рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा.
*рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा.
*рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 1 рдоोрдаा рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा,
*рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
рдЫाрди рдкाрддрд│ рдкрд╕рд░рд╡ा...рдмाрдЬूрдиे 2 tsp рддेрд▓ рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдШाрд▓ा, рджोрд╕्рдпाрд╡рд░ рдкрдг 1/2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рдПрдХ рдмाрдЬु рдЦрдоंрдЧ рдЭाрд▓ी рдХी рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рд╣рд▓рдХेрдЪ рд╕ोрдбрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे 1/2 tsp рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди 1 рдоिрдиिрдЯं рдаेрд╡ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рд╕рдЧрд│्рдпा рдкिрдаाрдЪे рджोрд╕े рдХрд░ूрди рдШ्рдпा .
*рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгी , рдмрдЯाрдЯ्рдпाрдЪी рднाрдЬी, рд╕ांрдмाрд░ рд╕ोрдмрдд рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рджोрд╕ा рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдЬाрдб рдордЙ рджोрд╕ांрдХрд░ीрддा рджोрди рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдХрд░ा.
рдЫाрди рдкाрддрд│ рдкрд╕рд░рд╡ा...рдмाрдЬूрдиे 2 tsp рддेрд▓ рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдШाрд▓ा, рджोрд╕्рдпाрд╡рд░ рдкрдг 1/2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рдПрдХ рдмाрдЬु рдЦрдоंрдЧ рдЭाрд▓ी рдХी рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рд╣рд▓рдХेрдЪ рд╕ोрдбрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे 1/2 tsp рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди 1 рдоिрдиिрдЯं рдаेрд╡ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рд╕рдЧрд│्рдпा рдкिрдаाрдЪे рджोрд╕े рдХрд░ूрди рдШ्рдпा .
*рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгी , рдмрдЯाрдЯ्рдпाрдЪी рднाрдЬी, рд╕ांрдмाрд░ рд╕ोрдмрдд рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рджोрд╕ा рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдЬाрдб рдордЙ рджोрд╕ांрдХрд░ीрддा рджोрди рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдХрд░ा.
Comments
Post a Comment