#RenuRasoi #Kesar #Saffron #Kulfi This is very yummy and delicious kulfi...ЁЯШЛЁЯШЛ Easy to prepare and made from easily available ingredients in our home. Ingredients *Full fat milk...1 litre *Sugar... 8 tsp *Custard powder... 1 tbspn *Milk....3 tbsp for mixing custard powder. *Saffron threads... a big pinch *Green cardamom powder... 1/4 tsp Method *Boil milk in a thick based pan on a low flame, stirring occasionally. Boil milk till it becomes half. *Add sugar and saffron threads. Cook till sugar dissolves. *Mix custard powder in 3 tbspn milk without forming lumps. Milk should be of normal room temperature. *Add this custard powder milk in the milk on the gas. Stirr continuously else it will stuck to the bottom. It will cook and thicken within 3-4 minutes. *Switch off the gas. *Let it cool on normal room temperature. Add green cardamom powder and mix properly. *Pour this mix in Kulfi moulds and refrigerate for 7-8 hours . *Serve with chopped dryfruits of your choice. Note... If
#RenuRasoi
#Peanut #Chutney
Peanut Chutney
This Chutney is little spicy, a nice accompaniment in day to day Meals.
Since in dry form, can be stored for 15 days. Ofcourse this is so tasty that finishes quickly.
I like to spread it on Roti alongwith Raw Groundnut Oil, make a roll, and have a yummy ЁЯШЛ meal between Meal ЁЯШН
Ingredients...
*Peanuts... 1 Cup
*Oil... 2 tsp
*Cumin seeds..1/4 tsp
*Peeled Garlic Cloves...1/4 the Cup
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Heat 2 tsp Oil in a Kadhai, saute Garlic for 2 minutes, remove from the pan.
*In the same Oil, add Peanuts, saute on low flame till crispy. Add Cumin Seeds. Switch off the gas. Let it cool.
*In a dry grinder jar, add Garlic Cloves, Red Chilli Powder & Salt.
* Grind on pulse mode. Mix properly.
*Add Peanuts, again grind on pulse. mode .
* It should not be fine powder, little bit granular texture tastes better.
*Store in dry Glass Jar or Airtight container.
*It has a shelf life of 15 days.
#Peanut #Chutney
Peanut Chutney
This Chutney is little spicy, a nice accompaniment in day to day Meals.
Since in dry form, can be stored for 15 days. Ofcourse this is so tasty that finishes quickly.
I like to spread it on Roti alongwith Raw Groundnut Oil, make a roll, and have a yummy ЁЯШЛ meal between Meal ЁЯШН
Ingredients...
*Peanuts... 1 Cup
*Oil... 2 tsp
*Cumin seeds..1/4 tsp
*Peeled Garlic Cloves...1/4 the Cup
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Heat 2 tsp Oil in a Kadhai, saute Garlic for 2 minutes, remove from the pan.
*In the same Oil, add Peanuts, saute on low flame till crispy. Add Cumin Seeds. Switch off the gas. Let it cool.
*In a dry grinder jar, add Garlic Cloves, Red Chilli Powder & Salt.
* Grind on pulse mode. Mix properly.
*Add Peanuts, again grind on pulse. mode .
* It should not be fine powder, little bit granular texture tastes better.
*Store in dry Glass Jar or Airtight container.
*It has a shelf life of 15 days.
Note....1)You can skip Garlic and have it on fast too.
2) Mix in Raw But Oil before serving, tastes Yum.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдЪрдЯрдгी
рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рд╣ी рдЦрдоंрдЧ рдЪрдЯрдгी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे...рд╡ рд╕рддрдд рдХрд░ाрд╡ी рд▓ाрдЧрддे.
рдЬेрд╡рдгाрдд рдбाрд╡ी рдмाрдЬू рдо्рд╣рдгुрди рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгुрди рддрд░ рдЖрд╣ेрдЪ, рдкрдг рдорд▓ा рд╣ी рдЪрдЯрдгी рдкोрд│ी рд╡рд░ рдкрд╕рд░рд╡ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рдХрдЪ्рдЪे рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЧुंрдбाрд│ी/ рд░ोрд▓ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрд▓ा рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрддे.
рдкोрд│ी рдЖрдзी рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдШ्рдпा, рдЭрдХ्рдХाрд╕ рд▓ाрдЧрддं...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╣ी рдХोрд░рдбी рдЪрдЯрдгी 15 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे...1 рд╡ाрдЯी
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ुрди...1/4 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ... 3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда.... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЬीрд░े... 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ूрди 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рддेрд▓ाрдд рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. рдЬीрд░े рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा.
* рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдкрд▓्рд╕/рдЗंрдЪ рдоोрдбрд╡рд░ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
* рдордЧ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдкрд░рдд рдкрд▓्рд╕ /рдЗंрдЪ рдХрд░рдд рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░рдЪ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдХोрд░рдб्рдпा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рдХिंрд╡ा рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдЪрдЯрдгी
рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рд╣ी рдЦрдоंрдЧ рдЪрдЯрдгी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे...рд╡ рд╕рддрдд рдХрд░ाрд╡ी рд▓ाрдЧрддे.
рдЬेрд╡рдгाрдд рдбाрд╡ी рдмाрдЬू рдо्рд╣рдгुрди рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгुрди рддрд░ рдЖрд╣ेрдЪ, рдкрдг рдорд▓ा рд╣ी рдЪрдЯрдгी рдкोрд│ी рд╡рд░ рдкрд╕рд░рд╡ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рдХрдЪ्рдЪे рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЧुंрдбाрд│ी/ рд░ोрд▓ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрд▓ा рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрддे.
рдкोрд│ी рдЖрдзी рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдШ्рдпा, рдЭрдХ्рдХाрд╕ рд▓ाрдЧрддं...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╣ी рдХोрд░рдбी рдЪрдЯрдгी 15 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे...1 рд╡ाрдЯी
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ुрди...1/4 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ... 3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда.... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЬीрд░े... 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ूрди 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рддेрд▓ाрдд рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. рдЬीрд░े рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा.
* рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдкрд▓्рд╕/рдЗंрдЪ рдоोрдбрд╡рд░ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
* рдордЧ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдкрд░рдд рдкрд▓्рд╕ /рдЗंрдЪ рдХрд░рдд рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░рдЪ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдХोрд░рдб्рдпा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рдХिंрд╡ा рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.
рдЯीрдк...
рез) рд▓рд╕ूрдг рди рдШाрд▓рддा рдХेрд▓ी рддрд░ рдЙрдкाрд╕ाрд▓ा рдкрдг рдЪाрд▓рддे.
Comments
Post a Comment