#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Peanut #Chutney
Peanut Chutney
This Chutney is little spicy, a nice accompaniment in day to day Meals.
Since in dry form, can be stored for 15 days. Ofcourse this is so tasty that finishes quickly.
I like to spread it on Roti alongwith Raw Groundnut Oil, make a roll, and have a yummy ЁЯШЛ meal between Meal ЁЯШН
Ingredients...
*Peanuts... 1 Cup
*Oil... 2 tsp
*Cumin seeds..1/4 tsp
*Peeled Garlic Cloves...1/4 the Cup
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Heat 2 tsp Oil in a Kadhai, saute Garlic for 2 minutes, remove from the pan.
*In the same Oil, add Peanuts, saute on low flame till crispy. Add Cumin Seeds. Switch off the gas. Let it cool.
*In a dry grinder jar, add Garlic Cloves, Red Chilli Powder & Salt.
* Grind on pulse mode. Mix properly.
*Add Peanuts, again grind on pulse. mode .
* It should not be fine powder, little bit granular texture tastes better.
*Store in dry Glass Jar or Airtight container.
*It has a shelf life of 15 days.
#Peanut #Chutney
Peanut Chutney
This Chutney is little spicy, a nice accompaniment in day to day Meals.
Since in dry form, can be stored for 15 days. Ofcourse this is so tasty that finishes quickly.
I like to spread it on Roti alongwith Raw Groundnut Oil, make a roll, and have a yummy ЁЯШЛ meal between Meal ЁЯШН
Ingredients...
*Peanuts... 1 Cup
*Oil... 2 tsp
*Cumin seeds..1/4 tsp
*Peeled Garlic Cloves...1/4 the Cup
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Heat 2 tsp Oil in a Kadhai, saute Garlic for 2 minutes, remove from the pan.
*In the same Oil, add Peanuts, saute on low flame till crispy. Add Cumin Seeds. Switch off the gas. Let it cool.
*In a dry grinder jar, add Garlic Cloves, Red Chilli Powder & Salt.
* Grind on pulse mode. Mix properly.
*Add Peanuts, again grind on pulse. mode .
* It should not be fine powder, little bit granular texture tastes better.
*Store in dry Glass Jar or Airtight container.
*It has a shelf life of 15 days.
Note....1)You can skip Garlic and have it on fast too.
2) Mix in Raw But Oil before serving, tastes Yum.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдЪрдЯрдгी
рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рд╣ी рдЦрдоंрдЧ рдЪрдЯрдгी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे...рд╡ рд╕рддрдд рдХрд░ाрд╡ी рд▓ाрдЧрддे.
рдЬेрд╡рдгाрдд рдбाрд╡ी рдмाрдЬू рдо्рд╣рдгुрди рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгुрди рддрд░ рдЖрд╣ेрдЪ, рдкрдг рдорд▓ा рд╣ी рдЪрдЯрдгी рдкोрд│ी рд╡рд░ рдкрд╕рд░рд╡ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рдХрдЪ्рдЪे рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЧुंрдбाрд│ी/ рд░ोрд▓ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрд▓ा рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрддे.
рдкोрд│ी рдЖрдзी рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдШ्рдпा, рдЭрдХ्рдХाрд╕ рд▓ाрдЧрддं...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╣ी рдХोрд░рдбी рдЪрдЯрдгी 15 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे...1 рд╡ाрдЯी
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ुрди...1/4 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ... 3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда.... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЬीрд░े... 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ूрди 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рддेрд▓ाрдд рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. рдЬीрд░े рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा.
* рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдкрд▓्рд╕/рдЗंрдЪ рдоोрдбрд╡рд░ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
* рдордЧ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдкрд░рдд рдкрд▓्рд╕ /рдЗंрдЪ рдХрд░рдд рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░рдЪ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдХोрд░рдб्рдпा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рдХिंрд╡ा рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдЪрдЯрдгी
рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪी рд╣ी рдЦрдоंрдЧ рдЪрдЯрдгी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे...рд╡ рд╕рддрдд рдХрд░ाрд╡ी рд▓ाрдЧрддे.
рдЬेрд╡рдгाрдд рдбाрд╡ी рдмाрдЬू рдо्рд╣рдгुрди рддोंрдбी рд▓ाрд╡рдгे рдо्рд╣рдгुрди рддрд░ рдЖрд╣ेрдЪ, рдкрдг рдорд▓ा рд╣ी рдЪрдЯрдгी рдкोрд│ी рд╡рд░ рдкрд╕рд░рд╡ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ рд╢ेंрдЧрджाрдг्рдпाрдЪे рдХрдЪ्рдЪे рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдЧुंрдбाрд│ी/ рд░ोрд▓ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрд▓ा рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрддे.
рдкोрд│ी рдЖрдзी рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдШ्рдпा, рдЭрдХ्рдХाрд╕ рд▓ाрдЧрддं...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╣ी рдХोрд░рдбी рдЪрдЯрдгी 15 рджिрд╡рд╕ рдЯिрдХрддे...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╢ेंрдЧрджाрдгे...1 рд╡ाрдЯी
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ुрди...1/4 рд╡ाрдЯी
*рддिрдЦрдЯ... 3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда.... 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЬीрд░े... 1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
* рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ूрди 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा.
* рдд्рдпाрдЪ рддेрд▓ाрдд рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. рдЬीрд░े рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा.
* рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдкрд▓्рд╕/рдЗंрдЪ рдоोрдбрд╡рд░ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
* рдордЧ рд╢ेंрдЧрджाрдгे рдШाрд▓ूрди рдкрд░рдд рдкрд▓्рд╕ /рдЗंрдЪ рдХрд░рдд рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░рдЪ рд╡ाрдЯुрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдХोрд░рдб्рдпा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдд рдХिंрд╡ा рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.
рдЯीрдк...
рез) рд▓рд╕ूрдг рди рдШाрд▓рддा рдХेрд▓ी рддрд░ рдЙрдкाрд╕ाрд▓ा рдкрдг рдЪाрд▓рддे.
Comments
Post a Comment