Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Ridge Gourd Peel Chutney

#RenuRasoi
#Ridgegourdpeelchutney
Ridge Gourd Peel Chutney
    This is a very crunchy n tasty chutney...
A nice accompaniment in regular meals. I like to eat this Chutney with Roti or Jawar/ Bajra Bhakari...as my meal.
Ingrediants. ..
*Peels of 500 gms Ridge Gourd. ..
*Oil 1 tbsp. ..7..8
*Green chillies. ..7 to 8
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder.... 1/4 tsp
*Salt... 1/2 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Roasted Seasame seeds... 1 tbsp
*Roasted Groundnut Powder...1 tbsp
Method...
*Wash Ridge Gourd. .. Peel off only ridges with light hand with the help of peeler....we are not using ridges....throw it away...now grate the peel with light hand on the grater.
*Heat the oil in the iron kadhai...add Mustard n Cumin Seeds....when it splutters add Asafoetida Powder and chopped Green Chillies.
*Saute on low flame for 3..4 mts..add Ridge Gourd peels n saute  on low flame stirring occasionally... till they change colour or become crispy..
*Switch off the gas. ..when cools add roasted Seasame seeds, Groundnut Powder... Salt n Red Chilly Powder. ..mix properly. ..
Ready...
*Goes well with Roti or Bhakari...even Dal Rice also..
Enjoyy. ..

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคฆोเคกเค•्เคฏाเคš्เคฏा เคธाเคฒांเคšी เคšเคŸเคฃी
เค†เคชเคฒ्เคฏाเคฒा  เคฎाเคนिเคคी เค†เคนे เค•ी เคญाเคœ्เคฏा เคต เคซเคณे เคธाเคฒाเคธเค•เคŸ เค–ाเคฒ्เคฒ्เคฏा เคชाเคนिเคœे....เค•ाเคฐเคฃ เคค्เคฏांเคš्เคฏाเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคœिเคตเคจเคธเคค्เคต เคต เค”เคทเคงी เค—ुเคฃเคงเคฐ्เคฎ เค…เคธเคคाเคค.
   เค†เคชเคฃ เค•ाเคนी เคญाเคœ्เคฏांเคš्เคฏा เคธाเคฒी เคค्เคฏा เคฒเคตเค•เคฐ  เคถिเคœाเคต्เคฏाเคค เคฎ्เคนเคฃूเคจ เค•ाเคขเคคो, เค‰เคฆाเคนเคฐเคฃाเคฐ्เคฅ เคฆुเคงीเคญोเคชเคณा ,เคฆोเคกเค•े เค‡เคค्เคฏाเคฆी...
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคฆोเคกเค•्เคฏाเคš्เคฏा เคธाเคฒांเคšी เคšเคŸเคฃी เคชाเคนเคฃाเคฐ เค†เคนोเคค ....
เค…เคคिเคถเคฏ เค–เคฎंเค— เค†เคฃि เคฐुเคšเค•เคฐ เคฒाเค—เคคे...
เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคชोเคณी เค•ेเคต्เคนा เคœ्เคตाเคฐी เค…เคฅเคตा เคฌाเคœเคฐीเคšी เคญाเค•เคฐी เคธोเคฌเคค เคคเคฐ เคซाเคฐ เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคे....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคถिเคฐाเคšे เคฆोเคกเค•े... เค…เคฐ्เคงा เค•िเคฒो
*เคคेเคฒ ...เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœिเคฐे ...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค— ...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคœเคฒेเคฒे เคคीเคณ... เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคšे เค•ुเคŸ...เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ... เคเค• เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ...เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ...7..8
เค•ृเคคी ...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคกเค•े เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคตूเคจ เคธोเคฒाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा  เคธाเคน्เคฏाเคจे เคซเค•्เคค เคตเคฐเคš्เคฏा เคงाเคฐเคฆाเคฐ เคถिเคฐा เคนเคฒเค•्เคฏा เคนाเคคाเคจे เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा, เค†เคชเคฃ เคค्เคฏा เคถिเคฐा เคตाเคชเคฐเคฃाเคฐ เคจाเคนी เค†เคนोเคค ,เคฆोเคกเค•्เคฏाเคšी เคธाเคฒं เค•िเคธเคฃीเคตเคฐ เคนเคฒเค•्เคฏा เคนाเคคाเคจे เค•िเคธूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी เคต เคœिเคฐे เค˜ाเคฒा ,เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคนिंเค— เคต เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा เค˜ाเคฒा ,เคคीเคจ เคคे เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เค•िเคธเคฒेเคฒे เคฆोเคกเค•्เคฏाเคšे เคธाเคฒी,  เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคนोเคˆเคธ्เคคोเคตเคฐ เค•िंเคตा เคฆोเคกเค•्เคฏाเคš्เคฏा เคธाเคฒी เค–เคฎंเค— เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा.
*เคชुเคฐ्เคฃ เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคคिเค–เคŸ, เคฎीเค  เคต เคญाเคœเคฒेเคฒे เคคीเคณ  เคต เคฆाเคฃ्เคฏाเคšे เค•ुเคŸ เค˜ाเคฒा.
*เคฆोเคกเค•्เคฏाเคš्เคฏा เคธाเคฒांเคšी เคšเคŸเคฃी เคคเคฏाเคฐ ...
เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎ เคชोเคณी ,เคœ्เคตाเคฐी เค†เคฃि เคฌाเคœเคฐी เคš्เคฏा เคญाเค•เคฐी เคธोเคฌเคค เค–ूเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเค—เคคे, เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more