#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Ridgegourdpeelchutney
Ridge Gourd Peel Chutney
This is a very crunchy n tasty chutney...
A nice accompaniment in regular meals. I like to eat this Chutney with Roti or Jawar/ Bajra Bhakari...as my meal.
Ingrediants. ..
*Peels of 500 gms Ridge Gourd. ..
*Oil 1 tbsp. ..7..8
*Green chillies. ..7 to 8
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder.... 1/4 tsp
*Salt... 1/2 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Roasted Seasame seeds... 1 tbsp
*Roasted Groundnut Powder...1 tbsp
Method...
*Wash Ridge Gourd. .. Peel off only ridges with light hand with the help of peeler....we are not using ridges....throw it away...now grate the peel with light hand on the grater.
*Heat the oil in the iron kadhai...add Mustard n Cumin Seeds....when it splutters add Asafoetida Powder and chopped Green Chillies.
*Saute on low flame for 3..4 mts..add Ridge Gourd peels n saute on low flame stirring occasionally... till they change colour or become crispy..
*Switch off the gas. ..when cools add roasted Seasame seeds, Groundnut Powder... Salt n Red Chilly Powder. ..mix properly. ..
Ready...
*Goes well with Roti or Bhakari...even Dal Rice also..
Enjoyy. ..
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी
เคเคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคฎाเคนिเคคी เคเคนे เคी เคญाเค्เคฏा เคต เคซเคณे เคธाเคฒाเคธเคเค เคाเคฒ्เคฒ्เคฏा เคชाเคนिเคे....เคाเคฐเคฃ เคค्เคฏांเค्เคฏाเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคिเคตเคจเคธเคค्เคต เคต เคเคทเคงी เคुเคฃเคงเคฐ्เคฎ เค เคธเคคाเคค.
เคเคชเคฃ เคाเคนी เคญाเค्เคฏांเค्เคฏा เคธाเคฒी เคค्เคฏा เคฒเคตเคเคฐ เคถिเคाเคต्เคฏाเคค เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคाเคขเคคो, เคเคฆाเคนเคฐเคฃाเคฐ्เคฅ เคฆुเคงीเคญोเคชเคณा ,เคฆोเคกเคे เคเคค्เคฏाเคฆी...
เคเค เคเคชเคฃ เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी เคชाเคนเคฃाเคฐ เคเคนोเคค ....
เค เคคिเคถเคฏ เคเคฎंเค เคเคฃि เคฐुเคเคเคฐ เคฒाเคเคคे...
เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी เคेเคต्เคนा เค्เคตाเคฐी เค เคฅเคตा เคฌाเคเคฐीเคी เคญाเคเคฐी เคธोเคฌเคค เคคเคฐ เคซाเคฐ เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเคเคคे....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคถिเคฐाเคे เคฆोเคกเคे... เค เคฐ्เคงा เคिเคฒो
*เคคेเคฒ ...เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐे ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคเคฒेเคฒ्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคे เคुเค...เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเคเค... เคเค เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ...7..8
เคृเคคी ...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคกเคे เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ เคธोเคฒाเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคน्เคฏाเคจे เคซเค्เคค เคตเคฐเค्เคฏा เคงाเคฐเคฆाเคฐ เคถिเคฐा เคนเคฒเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคाเคขूเคจ เค्เคฏा, เคเคชเคฃ เคค्เคฏा เคถिเคฐा เคตाเคชเคฐเคฃाเคฐ เคจाเคนी เคเคนोเคค ,เคฆोเคกเค्เคฏाเคी เคธाเคฒं เคिเคธเคฃीเคตเคฐ เคนเคฒเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคिเคธूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒा ,เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคนिंเค เคต เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा เคाเคฒा ,เคคीเคจ เคคे เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคिเคธเคฒेเคฒे เคฆोเคกเค्เคฏाเคे เคธाเคฒी, เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคเคธ्เคคोเคตเคฐ เคिंเคตा เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒी เคเคฎंเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा.
*เคชुเคฐ्เคฃ เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคคिเคเค, เคฎीเค เคต เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ เคต เคฆाเคฃ्เคฏाเคे เคुเค เคाเคฒा.
*เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी เคคเคฏाเคฐ ...
เคเคฐเคฎाเคเคฐเคฎ เคชोเคณी ,เค्เคตाเคฐी เคเคฃि เคฌाเคเคฐी เค्เคฏा เคญाเคเคฐी เคธोเคฌเคค เคूเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเคเคคे, เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
#Ridgegourdpeelchutney
Ridge Gourd Peel Chutney
This is a very crunchy n tasty chutney...
A nice accompaniment in regular meals. I like to eat this Chutney with Roti or Jawar/ Bajra Bhakari...as my meal.
Ingrediants. ..
*Peels of 500 gms Ridge Gourd. ..
*Oil 1 tbsp. ..7..8
*Green chillies. ..7 to 8
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Cumin Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder.... 1/4 tsp
*Salt... 1/2 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Roasted Seasame seeds... 1 tbsp
*Roasted Groundnut Powder...1 tbsp
Method...
*Wash Ridge Gourd. .. Peel off only ridges with light hand with the help of peeler....we are not using ridges....throw it away...now grate the peel with light hand on the grater.
*Heat the oil in the iron kadhai...add Mustard n Cumin Seeds....when it splutters add Asafoetida Powder and chopped Green Chillies.
*Saute on low flame for 3..4 mts..add Ridge Gourd peels n saute on low flame stirring occasionally... till they change colour or become crispy..
*Switch off the gas. ..when cools add roasted Seasame seeds, Groundnut Powder... Salt n Red Chilly Powder. ..mix properly. ..
Ready...
*Goes well with Roti or Bhakari...even Dal Rice also..
Enjoyy. ..
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी
เคเคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคฎाเคนिเคคी เคเคนे เคी เคญाเค्เคฏा เคต เคซเคณे เคธाเคฒाเคธเคเค เคाเคฒ्เคฒ्เคฏा เคชाเคนिเคे....เคाเคฐเคฃ เคค्เคฏांเค्เคฏाเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคिเคตเคจเคธเคค्เคต เคต เคเคทเคงी เคुเคฃเคงเคฐ्เคฎ เค เคธเคคाเคค.
เคเคชเคฃ เคाเคนी เคญाเค्เคฏांเค्เคฏा เคธाเคฒी เคค्เคฏा เคฒเคตเคเคฐ เคถिเคाเคต्เคฏाเคค เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคाเคขเคคो, เคเคฆाเคนเคฐเคฃाเคฐ्เคฅ เคฆुเคงीเคญोเคชเคณा ,เคฆोเคกเคे เคเคค्เคฏाเคฆी...
เคเค เคเคชเคฃ เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी เคชाเคนเคฃाเคฐ เคเคนोเคค ....
เค เคคिเคถเคฏ เคเคฎंเค เคเคฃि เคฐुเคเคเคฐ เคฒाเคเคคे...
เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी เคेเคต्เคนा เค्เคตाเคฐी เค เคฅเคตा เคฌाเคเคฐीเคी เคญाเคเคฐी เคธोเคฌเคค เคคเคฐ เคซाเคฐ เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเคเคคे....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคถिเคฐाเคे เคฆोเคกเคे... เค เคฐ्เคงा เคिเคฒो
*เคคेเคฒ ...เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी... เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐे ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค ...เคชाเคต เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคเคฒेเคฒ्เคฏा เคฆाเคฃ्เคฏाเคे เคुเค...เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเคเค... เคเค เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...เค เคฐ्เคงा เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ...7..8
เคृเคคी ...
*เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฆोเคกเคे เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ เคธोเคฒाเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคน्เคฏाเคจे เคซเค्เคค เคตเคฐเค्เคฏा เคงाเคฐเคฆाเคฐ เคถिเคฐा เคนเคฒเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคाเคขूเคจ เค्เคฏा, เคเคชเคฃ เคค्เคฏा เคถिเคฐा เคตाเคชเคฐเคฃाเคฐ เคจाเคนी เคเคนोเคค ,เคฆोเคกเค्เคฏाเคी เคธाเคฒं เคिเคธเคฃीเคตเคฐ เคนเคฒเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคिเคธूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒा ,เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เคนिंเค เคต เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा เคाเคฒा ,เคคीเคจ เคคे เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคिเคธเคฒेเคฒे เคฆोเคกเค्เคฏाเคे เคธाเคฒी, เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคเคธ्เคคोเคตเคฐ เคिंเคตा เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒी เคเคฎंเค เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा.
*เคชुเคฐ्เคฃ เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคคिเคเค, เคฎीเค เคต เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ เคต เคฆाเคฃ्เคฏाเคे เคुเค เคाเคฒा.
*เคฆोเคกเค्เคฏाเค्เคฏा เคธाเคฒांเคी เคเคเคฃी เคคเคฏाเคฐ ...
เคเคฐเคฎाเคเคฐเคฎ เคชोเคณी ,เค्เคตाเคฐी เคเคฃि เคฌाเคเคฐी เค्เคฏा เคญाเคเคฐी เคธोเคฌเคค เคूเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฒाเคเคคे, เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคธोเคฌเคค เคธुเคฆ्เคงा เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
Comments
Post a Comment