Skip to main content

Quick Jaggery Roti


#RenuRasoi
Quick Jaggery Roti
With the beginning of new calendar Year from January...every household starts the Preperations for Tilgud i.e. sweet made from Jaggery n Seasame seeds...
In Maharashtra there is a tradition of preparing Tilgul laddo n Tilgul poli..
рддिрд│рдЧुрд│ाрдЪे рд▓ाрдбू рдЖрдгि рддीрд│ рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी
This is the Quick version of Tilgul Poli...
Let's see the Recipie...
Ingredients...
*Already prepared Phulka....6
*Roasted Seasame seeds... 1 tbsp
*Chopped Jaggery....1/2 Cup
*Homemade Ghee...2 tbsp
Method...
*Melt the Ghee
*Heat Iron Tawa, coat Phulka with melted Ghee n roast on high flame by pressing it with the help of spatula on both the sides till crispy n light Pink in colour.
*Keep it aside.
*In a pan add 3 tsp Ghee, add Jaggery, keep stirring on low flame till jaggery  is soft. Switch off the gas.
*Add 1 tsp Milk in the Jaggery mix, stir continuously. Our Jaggery syrup is ready.
*Coat  Jaggery syrup on each Roti by spreading with the help of spoon.
Immediately sprinkle roasted Seasame seeds.
*Our crispy ЁЯШЛ crunchy sweet Roti ready.
*You can carry it in Tiffins too..
Enjoy.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рддिрд│ рдЧुрд│ рдкोрд│ी
рдЬाрдиेрд╡ाрд░ी рдорд╣िрдиा рдЖрд▓ा рдХी рд╕рдЧрд│्рдпा рдорд╣ाрд░ाрд╖्рдЯ्рд░ाрдд рддрдпाрд░ी рд╕ुрд░ू рд╣ोрдКрди рдЬाрддे рддी рдо्рд╣рдгрдЬे рддिрд│рдЧुрд│ाрдЪे рд▓ाрдбु рд╡ рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी рдХрд░рдг्рдпाрдЪी...
рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे рдкрдг рддी рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдлрдХ्‍рдд рд╕ंрдХ्рд░ांрддीрдЪ्рдпा рджिрд╡рд╢ीрдЪ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрдЪी, рдЕрд╕ा рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдк्рд░рдШाрдд рдЖрд╣े .... рдо्рд╣рдгрдЬे рдЕрдЬुрди рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे... рдЖрдЬ рдорд▓ा рдХाрд╣ी рдХाрд░рдгाрдиे рдЧोрдб рдкрджाрд░्рде рдХрд░ाрдпрдЪा рд╣ोрддा рд╡ рд╡ेрд│ рдлाрд░рд╕ा рдирд╡्рд╣рддा...
рддेрд╡्рд╣ा рдХेрд▓ी  рддिрд│рдЧुрд│ рдкोрд│ी ...рдЕрддिрд╢рдп рдХुрд░рдХुрд░ीрдд ....рдЦाрд▓्рд▓्рдпाрд╡рд░ рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрд▓्рдпा рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рддрдпाрд░ рдлुрд▓рдХे... 6
*рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдЧूрд│... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдк्рд░рдердо рддुрдк рдПрдХा рд╡ाрдЯीрдд рдкाрддрд│ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. *рд▓ोрдЦंрдбाрдЪा рддрд╡ा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рддाрдкाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдлुрд▓рдХा  рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиे рдкाрддрд│ рддूрдк рд▓ाрд╡ूрди рд╣ाрдп рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рджाрдмूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ рдЦрдоंрдЧ рдкोрд│्рдпा рдХрд░ूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.
*рдиंрддрд░ рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддूрдк рдШाрд▓ूрди рдЧूрд│ рдШाрд▓ा рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░  рд╕рддрдд рд╣рд▓рд╡рдд рд░ाрд╣ा, рдеोрдбा рдордК рдЭाрд▓ा рдХी рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा рд╡ рдд्рдпाрдд рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди рджूрдз рдШाрд▓ूрди рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ा.
*рдЧुрд│ाрдЪा рдкाрдХ рд╣ोрдКрди рдЬाрдИрд▓ рдЬाрд╕्рдд рджूрдз рдШाрд▓ू рдирдХा.
*рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХेрд▓ेрд▓्рдпा рдкोрд│ीрд╡рд░ рдЧुрд│ाрдЪा рдкाрдХ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рд▓рдЧेрдЪ рд╡рд░ूрди рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рдорд╕्рдд рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЦрдоंрдЧ рддिрд│рдЧुрд│ рдкोрд│ी рддрдпाрд░.
*рдбрдм्рдпाрдд рдж्рдпाрдпрд▓ा рдкрдг рдЫाрди рдЖрд╣े.

Comments

  1. рдирд╡ीрди рд░ेрд╕ीрдкी ..рдорд╕्рдд .рдХрд░ूрди рдмрдШेрди.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks ЁЯЩП
      рдЖрд╡рдбрд▓ी рдХी рдиाрд╣ी рддे рдкрдг рд╕ांрдЧाрд▓

      Delete
  2. Khoop zakas zali. Mr aadhi karayche puran poli sarkha gul bharun. He recicpe mast zali.

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soft Dosa

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ #рдЭрдЯрдкрдЯ #рджोрд╕ा рд╕рдХाрд│рдЪ्рдпा рдШाрдИрдЪ्рдпा рд╡ेрд│ेрдд, рд╕्рд╡рдпंрдкाрдХ рд╡ рдиाрд╢्рддा рд╣े рджोрди्рд╣ी рдЖрдЯрдкूрди 9 рд╡ाрдЬрддा рдСрдлिрд╕рд╕ाрдаी рдШрд░ाрдмाрд╣ेрд░ рдкрдбрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рддाрд░ेрд╡рд░рдЪी рдХрд╕рд░рддЁЯШК. рдд्рдпाрдд рдоाрдЭा рджिрд╡рд╕ाрдЪी рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрдгाрд░ा рдиाрд╢्рддा рд╣ा рдкोрд╖рдХ рдЕрд╕ाрд╡ा рд╣्рдпा рдЧोрд╖्рдЯीрд╡рд░ рднрд░ рдЕрд╕рддो. рдордЧ рдЕрд╢ाрд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдпुрдХ्рддी рд▓рдврд╡ाрд╡्рдпा рд▓ाрдЧрддाрдд. рдЖрдЬ рдд्рдпाрддीрд▓рдЪ рдПрдХ рдЪрд╡рджाрд░ рдк्рд░рдХाрд░... рдЦрдоंрдЧ рджोрд╕ा...рдмिрдиा рдЪрдЯрдгीрдЪा рддрд░ी рдЪрд╡рджाрд░... рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा... рдЭрдЯрдкрдЯ рджोрд╕ा... рд╕ाрд╣िрдд्рдп... рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp рдоीрда.... 3.5 tsp рдЬाрдб рдкрдг рддिрдЦрдЯ рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी ..4,5 рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी рдХृрддी.... рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा. рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा. рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा. рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा. рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा. рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा. рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा. рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy ЁЯШЛ and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.

Pudachi Vadi

#RenuRasoi #PudachiVadi Pudachi Vadi   This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..    In winter this dish is prepared at least once in every household. ..    When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....    In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...    Main Ingrediant is Coriander. .. Ingrediants. .. For Stuffing *Coriander...500 GM's *Onions...3 *Ginger. ..2 tsp *Garlic. ..7..8pods *Green chillies. ..10 *Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon *Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon *Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon *Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups *Oil...4 tbspn *Turmeric powder...1/2 tsp *Red Chilli Powder...2 tsp *Salt...2 tsp *Goda Masala...2 tsp This is home made, you can use store bought. For Dough *Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup *Chickpea flour /Besan...2 cups *Oil... 4 tsp for adding in dough *Turmeric po