Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Green Garlic Neer Dosa

#RenuRasoi
Green Garlic Neer Dosa
This simple but Yummmm Breakfast is the signature dish of Vidarbha region.
When new crop of Rice arrives in the market, this dish is prepared.
This dish is called as "เค†เคฏเคคे"...
By using lot's of green Garlic this is prepared. Green Garlic is the Hero of
this Dish...
Every household has their unique Recipe of preparing this..

Ingredients...
* Raw Rice ...1cup
1 Cup...150 ml 
*Fresh Green Garlic chopped...1/4 Cup
*Green Chillies..3
*Grated Ginger...1 tsp
*Chopped Coriander...1/4 cup
*Salt...1 tsp
*Oil ...1/4 th Cup
*Water...2 Cups
Method...
*Wash and soak the Rice for 3 hours.
*Drain the water from soaked Rice.
*Mix all the ingredients except Oil and Water.
*Grind to a smooth paste using minimum water.
*Pour the mixture in a pot, add remaining Water..we have to use 2 Cups of water including used in grinding.
*Heat the Iron Tawa for 3 minutes on medium flame, spread the Oil and let it heat.
*Now pour the Dosa batter, starting from out to inner side, remember we have to just pour, do not spread with the help of spoon like we do for Dosa.
*Drizzle with Oil and cover with the lid for two minutes.
*After two minutes, remove the lid, flip it carefully and cook from another side too.
*While making next Dosa, take care to mix batter from it's bottom.
*No need of Chutney...
*You can serve with Butter or Curd.
*It tastes very tasty without any accompaniment.
Note... You can pour the batter from centre of the Tawa to outer space also.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เค†เคฏเคคे
"เค†เคฏเคคे" ,เคฎ्เคนเคฃเคœेเคš เคจเคตीเคจ เคคांเคฆुเคณाเคš्เคฏा เคชिเค ाเคšे เคนिเคฐเคตा เคชाเคคीเคšा เคฒเคธूเคฃ เค˜ाเคฒूเคจ เค•ेเคฒेเคฒे "เคงिเคฐเคกे เค•िंเคตा เค˜ाเคตเคจ".
เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เค•ाเคนी เคญाเค—ाเคค เคฏाเคฒा "เค†เค•्เคทे" เค…เคธे เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
เคนा เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เคช्เคฐाเคฎुเค–्เคฏाเคจे เคœेเคต्เคนा เคจเคตीเคจ เคคांเคฆुเคณाเคšे เคชीเค• เคฏेเคคे เคคेเคต्เคนा เค•ेเคฒा เคœाเคคो... เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค…เคธा เคนा เคจेเคนเคฎीเคšा เคจ्เคฏाเคนाเคฐी เค•िंเคตा เคฌ्เคฐेเค•เคซाเคธ्เคŸเคšा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค†เคนे.
เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนा เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เค•เคฐाเคฏเคšी เคช्เคฐเคค्เคฏेเค•ाเคšी เคตेเค—เคณी เคฐेเคธिเคชी เค†เคนे.
เคฎी เคเคŸเคชเคŸ เคต्เคนाเคตा เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคคांเคฆूเคณ เคญिเคœเคตूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค•ेเคฒा เค†เคนे...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคांเคฆूเคณ ... เคเค• เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी
*เคšिเคฐเคฒेเคฒी เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฒเคธเคฃाเคšी เคชाเคค...1/4 เคตाเคŸी 
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा...เคคीเคจ
*เค†เคฒे เค•ीเคธ... เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐूเคจ ... 1/4 เคตाเคŸी  
*เคฎीเค  ...เคเค• เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... 1/4 เคตाเคŸी
*เคชाเคฃी... เคฆोเคจ เคตाเคŸ्เคฏा
เค•ृเคคी...
*เคคांเคฆूเคณ เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ เคคीเคจ เคคाเคธ เคญिเคœเคค เค˜ाเคฒा.
เคคांเคฆूเคณ เคญिเคœเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฏाเคคीเคฒ เคธเค—เคณे เคชाเคฃी เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคคेเคฒ เคต เคชाเคฃी เคธोเคกूเคจ เคฌाเค•ी เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เค…เคคिเคถเคฏ เค•เคฎी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा
*เคตाเคŸเคฒेเคฒे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคญांเคก्เคฏाเคค เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा เคต เค‰เคฐเคฒेเคฒे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐा.. เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा เค†เคชเคฃ เคชूเคฐ्เคฃ เคฐेเคธिเคชी เคฎเคง्เคฏे เคซเค•्เคค เคฆोเคจ เคตाเคŸ्เคฏा เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐเคฃाเคฐ เค†เคนोเคค เคตाเคŸเคฒेเคฒ्เคฏा เคชाเคฃ्เคฏाเคธเค•เคŸ.
*เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा เค—ॅเคธเคตเคฐ เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เค•ोเคฐเคกाเคš เคคाเคชเคตा, เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคชเคธเคฐूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เค—เคฐเคฎ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा.
*เค†เคคा เค˜ाเคตเคฃ्เคฏाเคšे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคชเคณीเคจे เคชूเคฐ्เคฃ เคขเคตเคณूเคจ เคคเคต्เคฏाเคตเคฐ เคฌाเคนेเคฐเคš्เคฏा เค—ोเคฒा เค•เคกुเคจ เคธुเคฐुเคตाเคค เค•เคฐूเคจ เค†เคคीเคฒ เคญाเค—ाเค•เคกे เคชीเค  เคชเคณीเคจे เค“เคคเคค เคœाเคฏเคšे. เคฒเค•्เคทाเคค เค ेเคตा เค†เคชเคฒ्เคฏाเคฒा เคชीเค  เคšเคฎเคš्เคฏाเคจे เคชเคธเคฐเคตाเคฏเคšे เคจाเคนी เคœเคธे เค†เคชเคฃ เคฆोเคธे เค•เคฐเคคाเคจा เคชเคธเคฐเคตเคคो  เคคเคธे... เคจाเคนी เคคเคฐ เคค्เคฏाเคšी เคœाเคณी เคฏेเคฃाเคฐ เคจाเคนी. 
*เคฌाเคœूเคจे เคคेเคฒ เคธोเคกा เค†เคฃि เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ, เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸांเคจी เคाเค•เคฃ เค•ाเคขूเคจ, เคคเคต्เคฏाเคตเคฐुเคจ เคนเคณूเคš เคชเคฒเคŸเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคœूเคจे เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा
*เค†เคชเคฒे เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฏเคคे เคคเคฏाเคฐ เค†เคนेเคค
*เค—เคฐเคฎ-เค—เคฐเคฎ เค–ाเคฒ्เคฒे เคคเคฐ เค…เค—เคฆी เคšเคŸเคฃी,  เคฒोเคฃเคšे เคšी เค—เคฐเคœ เคจाเคนी.
*เคนเคตे เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เค˜เคฐी เค•ेเคฒेเคฒे เคคाเคœे เคฆเคนी เค•ेเคต्เคนा เคฒोเคฃी เค˜ेเคŠ เคถเค•เคคा.
เคŸिเคช... เค˜ाเคตเคจे เคคเคต्เคฏाเคตเคฐ เคฎเคง्เคฏเคญाเค—ाเคคूเคจ เคฌाเคนेเคฐ เค“เคคเคค เค—ेเคฒे เคคเคฐी เคšाเคฒเคคीเคฒ.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more