#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
Renu Rasoi
Tricolour Dosa
Dosa prepared with Vegetab natural
Colour...
These Dosa are soft and fluffy...
Ingredients...
*Raw Rice...3 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 4 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Green Colour...
*Chopped Spinach...1/2 Cup
*Coriander...1 tbsp
*Rock Salt...a pinch
*Lemon juice...1/2 tsp
Red Colour...
*Beetroot cubed and steamed...1 tbspn
*Termeric...a pinch
*Fresh Tomato chopped..1 tbsp
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Make a pulp of steamed Beetroot and Tomato in a mixer, add Termeric and let it cook for 2..3 minutes.
Keep it aside.
*Steam Spinach in a pan without adding water, it will release water intially..cook till water evaporates.
Grind from Mixer cooked Spinach, Coriander, Lemon juice and Rock Salt.
* Make three portions of fermented Dosa batter. Mix Green Colour in one, Red colour in another and keep one portion White only.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 2 tablespoon batter evenly, it should be thick, drizzle Oil from all the sides, cover with the lid for 2 minutes.
*Remove the lid flip and cook another side.
*In this way prepare Dosa of all the three colours.
*Serve hot with Coconut Chutney.
Enjoy....
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคคिเคฐंเคी เคฆोเคธा
เคญाเค्เคฏांเคे เคจैเคธเคฐ्เคिเค เคฐंเค เคตाเคชเคฐूเคจ เคेเคฒेเคฒा เคฎเค เคฆोเคธा เคुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฆिเคธเคคो เคต เคाเคจ เคฒाเคเคคो...
เคฒोเคंเคกी เคคเคตा เคตाเคชเคฐूเคจ เคนि เคชเคเคเคจ เคนोเคฃाเคฐा...
เคคिเคฐंเคी เคฆोเคธा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคाเคก เคคांเคฆुเคณ..3 เคตाเคी
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...1 เคตाเคी
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃा...1 tsp
*เคฎीเค .... 4 tsp
*เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...1/2 เคตाเคी
เคนिเคฐเคตा เคฐंเค...
*เคชाเคฒเค เคธ्เคตเค्เค เคงुเคเคจ เคต เคिเคฐुเคจ.. เค เคฐ्เคงी เคตाเคी *เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ.. เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคाเคณे เคฎीเค ..เคเค เคिเคฎूเค
*เคฒिंเคฌूเคฐเคธ.. 1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
เคฒाเคฒ เคฐंเค...
*เคฌिเคเคฐूเค เคिเคฐूเคจ เคต เคตाเคซเคตूเคจ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐเคฒेเคฒे เคเคฎाเคे... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ... เคเค เคिเคฎूเค
เคृเคคी....
*เคคांเคฆुเคณ, เคกाเคณ เคธ्เคตเค เคงुเคตूเคจ เคต เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคाเคฒुเคจ 4..5 เคคाเคธ เคญिเคเคตा.
*เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคตाเคु เคจเคा.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เคंเคฌเคตुเคจ เค्เคฏा.
*เคธเคाเคณी เคค्เคฏाเคค เคฎीเค เคाเคฒूเคจ, เคฎिเค्เคธ เคเคฐा, เคเคฐเค เคตाเคเคฒी เคคเคฐ 1 เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคชाเคคเคณ เคเคฐा.
*เคชाเคฒเค เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคॅเคธเคตเคฐ เคถिเคाเคฏเคฒा เค ेเคตा เคธुเคฐुเคตाเคคीเคฒा เคฅोเคกे เคชाเคฃी เคธुเคेเคฒ, เคชाเคฃी เคเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा. เคชाเคฒเค, เคोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคाเคณे เคฎिเค เคต เคฒिंเคฌूเคฐเคธ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคฌिเคเคฐूเค, เคเคฎाเคे เคต เคนเคณเคฆ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. เคॅเคธเคตเคฐ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคे เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆोเคธ्เคฏा เค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคคीเคจ เคญाเค เคเคฐूเคจ เคเคा เคญाเคाเคค เคนिเคฐเคตा, เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคญाเคाเคค เคฒाเคฒ เคฐंเค เคाเคฒूเคจ เค्เคฏा. เคต เคคिเคธเคฐा เคญाเค เคชांเคขเคฐा เค ेเคตा.
*เคॅเคธเคตเคฐ เคธ्เคตเค्เค เคाเคธเคฒेเคฒा เคฒोเคंเคกी เคคเคตा 5 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตเคค เค ेเคตा.
*เคॅเคธ เคเคฎी เคเคฐूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ 2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค เคूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตा.
*เคเคชเคฒा เคคเคตा เคฆोเคธे เคเคฐाเคฏเคฒा เคธिเคฆ्เคง เคाเคฒा.
*เคคเคตा เคฎंเคฆ เคॅเคธเคตเคฐ เคเคฐा, 2..3 เคฅेंเคฌ เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคชเคธเคฐเคตा, 2 เคฎोเค े เคเคฎเคे เคญเคฐूเคจ เคชीเค เคाเคฒा, *เคเคเคชเค เคोเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
เคुเคช เคชाเคคเคณ เคจเคो, เคाเคกเคธเคฐ เค ेเคตा.
เคฌाเคूเคจे 2 tsp เคคेเคฒ เคोเคฒाเคाเคฐ เคाเคฒा, เคฆोเคธ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฃ 1/2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
*2 เคฎिเคจिเคे เคाเคเคฃ เค ेเคตा, เคाเคเคฃ เคाเคขुเคจ เคธเคฐाเค्เคฏाเคจे เคนเคฒเคेเค เคธोเคกเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे 1/2 tsp เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ 1 เคฎिเคจिเคं เค ेเคตा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคคीเคจเคนी เคฐंเคाเค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคฆोเคธे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจाเคฐเคณाเค्เคฏा เคเคเคฃीเคธोเคฌเคค เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคฆोเคธा เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
Tricolour Dosa
Dosa prepared with Vegetab natural
Colour...
These Dosa are soft and fluffy...
Ingredients...
*Raw Rice...3 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 4 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Green Colour...
*Chopped Spinach...1/2 Cup
*Coriander...1 tbsp
*Rock Salt...a pinch
*Lemon juice...1/2 tsp
Red Colour...
*Beetroot cubed and steamed...1 tbspn
*Termeric...a pinch
*Fresh Tomato chopped..1 tbsp
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Make a pulp of steamed Beetroot and Tomato in a mixer, add Termeric and let it cook for 2..3 minutes.
Keep it aside.
*Steam Spinach in a pan without adding water, it will release water intially..cook till water evaporates.
Grind from Mixer cooked Spinach, Coriander, Lemon juice and Rock Salt.
* Make three portions of fermented Dosa batter. Mix Green Colour in one, Red colour in another and keep one portion White only.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 2 tablespoon batter evenly, it should be thick, drizzle Oil from all the sides, cover with the lid for 2 minutes.
*Remove the lid flip and cook another side.
*In this way prepare Dosa of all the three colours.
*Serve hot with Coconut Chutney.
Enjoy....
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคคिเคฐंเคी เคฆोเคธा
เคญाเค्เคฏांเคे เคจैเคธเคฐ्เคिเค เคฐंเค เคตाเคชเคฐूเคจ เคेเคฒेเคฒा เคฎเค เคฆोเคธा เคुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคฆिเคธเคคो เคต เคाเคจ เคฒाเคเคคो...
เคฒोเคंเคกी เคคเคตा เคตाเคชเคฐूเคจ เคนि เคชเคเคเคจ เคนोเคฃाเคฐा...
เคคिเคฐंเคी เคฆोเคธा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคाเคก เคคांเคฆुเคณ..3 เคตाเคी
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...1 เคตाเคी
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃा...1 tsp
*เคฎीเค .... 4 tsp
*เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...1/2 เคตाเคी
เคนिเคฐเคตा เคฐंเค...
*เคชाเคฒเค เคธ्เคตเค्เค เคงुเคเคจ เคต เคिเคฐुเคจ.. เค เคฐ्เคงी เคตाเคी *เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ.. เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคाเคณे เคฎीเค ..เคเค เคिเคฎूเค
*เคฒिंเคฌूเคฐเคธ.. 1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
เคฒाเคฒ เคฐंเค...
*เคฌिเคเคฐूเค เคिเคฐूเคจ เคต เคตाเคซเคตूเคจ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐเคฒेเคฒे เคเคฎाเคे... เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ... เคเค เคिเคฎूเค
เคृเคคी....
*เคคांเคฆुเคณ, เคกाเคณ เคธ्เคตเค เคงुเคตूเคจ เคต เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคाเคฒुเคจ 4..5 เคคाเคธ เคญिเคเคตा.
*เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคตाเคु เคจเคा.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เคंเคฌเคตुเคจ เค्เคฏा.
*เคธเคाเคณी เคค्เคฏाเคค เคฎीเค เคाเคฒूเคจ, เคฎिเค्เคธ เคเคฐा, เคเคฐเค เคตाเคเคฒी เคคเคฐ 1 เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคชाเคคเคณ เคเคฐा.
*เคชाเคฒเค เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคॅเคธเคตเคฐ เคถिเคाเคฏเคฒा เค ेเคตा เคธुเคฐुเคตाเคคीเคฒा เคฅोเคกे เคชाเคฃी เคธुเคेเคฒ, เคชाเคฃी เคเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा. เคชाเคฒเค, เคोเคฅिंเคฌीเคฐ, เคाเคณे เคฎिเค เคต เคฒिंเคฌूเคฐเคธ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा.
*เคฌिเคเคฐूเค, เคเคฎाเคे เคต เคนเคณเคฆ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. เคॅเคธเคตเคฐ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคे เคถिเคเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆोเคธ्เคฏा เค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคคीเคจ เคญाเค เคเคฐूเคจ เคเคा เคญाเคाเคค เคนिเคฐเคตा, เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคญाเคाเคค เคฒाเคฒ เคฐंเค เคाเคฒूเคจ เค्เคฏा. เคต เคคिเคธเคฐा เคญाเค เคชांเคขเคฐा เค ेเคตा.
*เคॅเคธเคตเคฐ เคธ्เคตเค्เค เคाเคธเคฒेเคฒा เคฒोเคंเคกी เคคเคตा 5 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตเคค เค ेเคตा.
*เคॅเคธ เคเคฎी เคเคฐूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ 2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค เคूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตा.
*เคเคชเคฒा เคคเคตा เคฆोเคธे เคเคฐाเคฏเคฒा เคธिเคฆ्เคง เคाเคฒा.
*เคคเคตा เคฎंเคฆ เคॅเคธเคตเคฐ เคเคฐा, 2..3 เคฅेंเคฌ เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคชเคธเคฐเคตा, 2 เคฎोเค े เคเคฎเคे เคญเคฐूเคจ เคชीเค เคाเคฒा, *เคเคเคชเค เคोเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
เคुเคช เคชाเคคเคณ เคจเคो, เคाเคกเคธเคฐ เค ेเคตा.
เคฌाเคूเคจे 2 tsp เคคेเคฒ เคोเคฒाเคाเคฐ เคाเคฒा, เคฆोเคธ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฃ 1/2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
*2 เคฎिเคจिเคे เคाเคเคฃ เค ेเคตा, เคाเคเคฃ เคाเคขुเคจ เคธเคฐाเค्เคฏाเคจे เคนเคฒเคेเค เคธोเคกเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे 1/2 tsp เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ 1 เคฎिเคจिเคं เค ेเคตा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคคीเคจเคนी เคฐंเคाเค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคฆोเคธे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคจाเคฐเคณाเค्เคฏा เคเคเคฃीเคธोเคฌเคค เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคฆोเคธा เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
Comments
Post a Comment