Skip to main content

Tomato Rice

#RenuRasoi
Tomato Rice
This Spicy n Tangy as well as very Flavorful...rice is very easy to prepare...
All natural flavours make this Yummmm 😋😋
No one will stop at one serving....
Ye Dil mange more....😁
Ingredients...
*Raw Rice...1 Cup
*Fresh Red Tomatoes...5..6
*Onion...1
*Garlic cloves..4
*Ginger grated...1 TSP
*Green Chillies...3
*Green Peas...1 Cup
*Oil...1.5 tbspn
*Red Chilli Powder...1 TSP
*Salt... 1 TSP
*Home made Garam Masala...1/4 tsp
*Termeric...a pinch
*Sugar...a pinch
Method...
*Wash n Cook Rice such that each grain is separate.
*Chop Tomatoes, make a paste from mixer without adding water, this should measure 2 Cups.
*Make paste of Chilli, Garlic and Ginger without adding water.
*Chop the Onion.
*Heat Oil in a pan, add chopped Onions, saute till soft.
*Add Ginger ...Garlic... Chilli paste, saute for 2 minutes.
*Add Termeric Powder, Red Chilli Powder, Salt n Green Peas.
*Saute again for 2 minutes, add Tomato puree.
*Cook on low flame stirring occasionally till it becomes thick.
*Add Garam Masala, Sugar n cooked Rice.
*Mix all properly, saute further for 3..4 minutes.
*Done ... serve hot..
This is very tasty n flavour full so no need of Raita or any accompaniment.
*Garam Masala recipe is on the following link...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1


#रेणूरसोई
टमाट्याचा मसालेभात
वांगी भात, कोबी भात ,तोंडली भात असे अनेक मसाले भाताचे प्रकार करतो आज पाहूया टोमॅटोचा मसाले भात ....
खुप छान होतो आणि स्वादिष्ट लागतो...😋 झटपट होतो व सगळ्यांना खूप आवडल्यामुळे संपतोही पटपट...😁
एकदा पानात वाढला की परत वाढा अशी हमखास मागणी येणार बघा ....
अगदी "ये दिल मांगे more..."😂😂
ताजे रसरशीत टमाटे व इतर वापरलेले ताजे मसाले यामुळे या भाताची चव अफलातून लागते....
हा भात इतका चवदार आहे की सोबत कुठलीही कढी, सार , कोशिंबीर कशाचीही गरज नाही.
साहित्य...
*तांदूळ... एक वाटी
*कांदा ... एक
*लाल टमाटे ...पाच ते सहा
*लसुण... चार पाकळ्या
*आले कीस... एक टिस्पून
*हिरवी मिरची.... तीन
*लाल तिखट... एक टिस्पून
*तेल ...दीड  टेबलस्पून 
*हळद ...चिमूटभर
*हिरवे मटार दाणे ...एक वाटी
*साखर ...चिमुटभर
*घरी केलेला गरम मसाला ...पाव चमचा
कृती...
*तांदूळ स्वच्छ धुऊन भात शिजवून घ्या, भात मोकळा झाला पाहिजे... प्रत्येक शीत मोकळे हवे.
*मोकळा भात करताना एक वाटी तांदूळ दोन वाटी पाणी घालून कुकरमध्ये एक शिट्टी पर्यंत शिजवून घ्या ,थोडा गार झाल्यावर लगेच ताटात मोकळा करून घ्या.
*टमाटे स्वच्छ धुऊन चिरून मिक्सर मधून पाणी न घालता वाटून घ्या, हे वाटण दोन वाट्या तरी पाहिजे.
*कांदा चिरून घ्या ,आले ..लसूण.. मिरची पाणी न घालता वाटण करून घ्या.
*कढईत तेल तापायला ठेवा त्यात कांदा, आले लसूण मिरची चे वाटण घालून, कांदा म‌ऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*नंतर हळद, तिखट, मीठ व मटार दाणे घालून दोन मिनिटे परता.
*नंतर टमाट्याचे वाटण घालून मिश्रण थोडे घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*नंतर मोकळा शिजवलेला भात, गरम मसाला व साखर घालून चांगले एकत्र करा.
* तीन चार मिनिटे छान पैकी एकत्र करून परता.
*आपला चवदार आंबट-तिखट मसालेभात तयार आहे.
*गरम गरम भात साजूक तूप घालून वाढला तर अजून उत्तम लागतो.
गरम मसाला रेसिपी तुम्हाला खालील लिंक वर मिळेल...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1





Comments

Popular posts from this blog

Dhokla

#Dhokla #Quick  #Healthy #Yummy #RenuRasoi Dhokla is a snack item not only favourite of Gujarat, but throughout India. Here is a quick version to satisfy your taste buds as well as to welcome your guests. Ingrediants. .. •Besan /Chickpea flour 1 Cup 1 Cup...200 ml *Semolina...1 tablespoon... Optional •Citric  Acid Crystals....1/2 tsp.  I have used Eagle Brand  . •Sugar  ...2 tsp •Salt ..1/2 tsp •Oil 2 tsp •Eno/Fruit Salt 1/2 tsp •Water. ...1 Cup   For Tempering... •Oil 1 tbspn •Mustard seeds 1/2 tsp •Asafoetida Powder...a big pinch •Green Chillies ...6 •Grated Coconut and Coriander for Garnish Method... •Mix Chickpea flour/Besan, Semolina ... Citric Acid Crystals.... Sugar..n Salt properly. •Slowly by adding water prepare the batter....add 2 tsp Oil... Mix. •Preheat the big pan with a water on the  gas. •Take another pan preferably Aluminium one, and 6" diameter. •Grease it with Oil on all sides and bottom. •Now in  the  Dhokla batter add Eno/ Fruit Sal

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.