#RenuRasoi #Rainy #Season #रानभाजी #Medicinal #healthy Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "रानभाजी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite. Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "गुनगुण्याची भाजी" Ingredients 1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp *Salt... 1/2 tsp *Lemon juice... 1 tsp *Chopped coriander... 1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leaves only. Wash it thoroughly and chop finely.
#RenuRasoi
Garlic Dal
Dal is prepared almost in all households in India.
Dal..Chaval is a healthy combo food... Good source of Protein and
Carbohydrates.
Every one has there own way of preparing Dal.
In our house we prepare Dal in many different ways...
And trust me all preparations have there unique taste...
This Dal is prepared with fresh spring Garlic ....
Ingredients...
*Arhar /Split Pigeon Dal... 1 Cup
*Water for cooking ...3 Cups
*Turmeric Powder...1/4 tsp
*Finely chopped Spring Garlic...1 tbspn
*Green Chillies chopped...2
*Oil... 1 tbspn
*Mustard n Cumin Seeds...1/4 the tsp each.
*Red Chilly Powder...1 TSP
*Salt...1 TSP
Method...
*Wash and soak the Tuvar dal in water for 30 minutes.
*Cook in the Pressure Cooker by adding 3 Cups water & Turmeric on medium flame for 2 whistles.
*When cool, mash it with the back of spoon.
*Heat Oil in the pan, add Mustard n Cumin Seeds, after it splutters add chopped Green Chillies n Garlic.
*Saute for a minute, add Red Chilli Powder, Salt n mashed Dal.
*Mix properly, cook for 2..3 minutes.
*Done
*Serve hot with Rice, Ghee n Buttermilk.
Enjoy.
#रेणूरसोई
लसणाचे वरण
आपण सर्वजण रोज वेगवेगळ्या प्रकारचे वरण करत असतो ...वरण आणि भात हे तर सगळ्यांच्याच आवडीचे .
यातून आपल्याला प्रोटीन्स आणि कार्बोहाइड्रेट मिळतात .
वरण प्रत्येक घरी वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाते. आमच्याकडे पण वरण व आमटी अनेक प्रकारे केली जाते . आणि ते सगळे प्रकार खूप चवदार आणि चविष्ट लागतात.
आज लसुण पात घालून छान झणझणीत वरण केले आहे.
साहित्य...
*तूर डाळ... एक वाटी
*पाणी ...तीन वाटी
*हळद...पाव टीस्पून
*तेल ...एक टेबलस्पून
*चिरलेली लसणाची पात ...एक टेबल स्पून
*हिरव्या मिरच्या... दोन
*तिखट... एक टिस्पून
*मीठ ...एक टीस्पून
*मोहरी व जिरे ...पाव टी स्पून प्रत्येकी
कृती...
*प्रथम तूरडाळ स्वच्छ धुवून अर्धा तास भिजत घाला.
*नंतर कुकर मध्ये तीन वाट्या पाणी व हळद घालून मध्यम आचेवर दोन शिट्या येई पर्यंत शिजवून घ्या.
*गार झाल्यावर पळी च्या साह्याने घोटून घ्या. *एका कढईत तेल तापवून मोहरी व जिरे घाला, तडतडल्यानंतर हिरवी मिरची व लसणाची पात घाला ...एक मिनिट परतून घ्या
*नंतर तिखट ,मीठ व घोटलेले वरण घाला. दोन-तीन मिनिटे शिजवून घ्या.
*आपले चविष्ट वरण तयार...
*हे वरण गरम गरम भात, तूप व ताका सोबत सर्व्ह करा.
Garlic Dal
Dal is prepared almost in all households in India.
Dal..Chaval is a healthy combo food... Good source of Protein and
Carbohydrates.
Every one has there own way of preparing Dal.
In our house we prepare Dal in many different ways...
And trust me all preparations have there unique taste...
This Dal is prepared with fresh spring Garlic ....
Ingredients...
*Arhar /Split Pigeon Dal... 1 Cup
*Water for cooking ...3 Cups
*Turmeric Powder...1/4 tsp
*Finely chopped Spring Garlic...1 tbspn
*Green Chillies chopped...2
*Oil... 1 tbspn
*Mustard n Cumin Seeds...1/4 the tsp each.
*Red Chilly Powder...1 TSP
*Salt...1 TSP
Method...
*Wash and soak the Tuvar dal in water for 30 minutes.
*Cook in the Pressure Cooker by adding 3 Cups water & Turmeric on medium flame for 2 whistles.
*When cool, mash it with the back of spoon.
*Heat Oil in the pan, add Mustard n Cumin Seeds, after it splutters add chopped Green Chillies n Garlic.
*Saute for a minute, add Red Chilli Powder, Salt n mashed Dal.
*Mix properly, cook for 2..3 minutes.
*Done
*Serve hot with Rice, Ghee n Buttermilk.
Enjoy.
#रेणूरसोई
लसणाचे वरण
आपण सर्वजण रोज वेगवेगळ्या प्रकारचे वरण करत असतो ...वरण आणि भात हे तर सगळ्यांच्याच आवडीचे .
यातून आपल्याला प्रोटीन्स आणि कार्बोहाइड्रेट मिळतात .
वरण प्रत्येक घरी वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाते. आमच्याकडे पण वरण व आमटी अनेक प्रकारे केली जाते . आणि ते सगळे प्रकार खूप चवदार आणि चविष्ट लागतात.
आज लसुण पात घालून छान झणझणीत वरण केले आहे.
साहित्य...
*तूर डाळ... एक वाटी
*पाणी ...तीन वाटी
*हळद...पाव टीस्पून
*तेल ...एक टेबलस्पून
*चिरलेली लसणाची पात ...एक टेबल स्पून
*हिरव्या मिरच्या... दोन
*तिखट... एक टिस्पून
*मीठ ...एक टीस्पून
*मोहरी व जिरे ...पाव टी स्पून प्रत्येकी
कृती...
*प्रथम तूरडाळ स्वच्छ धुवून अर्धा तास भिजत घाला.
*नंतर कुकर मध्ये तीन वाट्या पाणी व हळद घालून मध्यम आचेवर दोन शिट्या येई पर्यंत शिजवून घ्या.
*गार झाल्यावर पळी च्या साह्याने घोटून घ्या. *एका कढईत तेल तापवून मोहरी व जिरे घाला, तडतडल्यानंतर हिरवी मिरची व लसणाची पात घाला ...एक मिनिट परतून घ्या
*नंतर तिखट ,मीठ व घोटलेले वरण घाला. दोन-तीन मिनिटे शिजवून घ्या.
*आपले चविष्ट वरण तयार...
*हे वरण गरम गरम भात, तूप व ताका सोबत सर्व्ह करा.
Hi I am a regular follower of ur page . All r very easy and time saving .. and taste is too good .
ReplyDeleteThanks 🙏☺️
Delete