Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Potato Bhaji for Masala Dosa

Potato Bhaji for Masala Dosa
#RenuRasoi
#Potato #Masala
Very simple, easy and tasty veg preparation.....Must when you are having Masala Dosa.
I can have it with Dosa only...no need of Sambar.
Every house have there different recipe for this.
Ingredients...
*Boiled, Peeled and Diced Potatoes....3 Cups
1 Cup...200ml.
*Chopped Onion...3/4 th Cup
*Dry Red Chillies...4 broken
*Grated Ginger...1 tsp
*Green Chillies..2 Chopped (Optional)
*Oil...4 tbspn
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Split Black Pigeon/Udad Dal.. 1 tsp
*Curry leaves...10..12
*Turmeric...1/4 th tsp
*Salt...1 tsp
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Udad Dal, let it be Pink in colour.
*Add Grated Ginger, Curry leaves, both Chillies, saute for a minute.
*Add Turmeric and chopped Onions.
Saute for two minutes.
*Add diced Potatoes & Salt mix properly.
*Cook on medium flame for 3 minutes sauting occasionally.
*Add 1 tablespoon water mix properly, cook till water is absorbed.
*This will give a  soft texture, otherwise sometimes it get too dry.
*Done... Switch off the gas.
*Serve with hot Dosa.

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
 #рдмрдЯाрдЯे #рдорд╕ाрд▓ा
рдмрдЯाрдЯ्рдпाрдЪी рднाрдЬी
рд╣ी рднाрдЬी рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдЦूрдк рд╕ोрдкी рдЕрд╕ूрди  рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддे.... рд╡िрд╢ेрд╖ рдХрд░ूрди рдорд╕ाрд▓ा рджोрд╕ा рдордз्рдпे рд╣ी рднाрдЬी рдЦूрдк рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
 рд╣ी рднाрдЬी рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рдлрдХ्рдд рдбोрд╕ा, рднाрдЬी рд╡ рдЪрдЯрдгी рдЭрдХाрд╕ рдмेрдд рд╣ोрддो ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
 рдЕрдЧрджी рд╕ांрдмाрд░рдЪी рд╕ुрдж्рдзा рдЧрд░рдЬ рдиाрд╣ी.
 рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдШрд░ी рдпाрд╕ाрдаी рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│ी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
 * рдЙрдХрдбूрди, рд╕ोрд▓ूрди рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдмрдЯाрдЯे .... 3 рд╡ाрдЯी рднрд░ूрди
1 рд╡ाрдЯी....200 рдоिрд▓ी
 * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा ... 3/4 рд╡ाрдЯी
 * рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा ... 4
 * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा .. 2  рдЪिрд░ूрди ‌... рдРрдЪ्рдЫिрдХ
 * рддेрд▓.... 4 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
 * рдоोрд╣рд░ी  ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рдЙрдбीрдж рдбाрд│ .. 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдХрдвीрдкрдд्рддा ... резреж....резреи рдкाрдиे
 * рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
 рдкрдж्рдзрдд ...
 * рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ीрдЪे рджाрдгे рдШाрд▓ाрд╡े, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░  рдЙрдбрджाрдЪी  рдбाрд│ рдШाрд▓ाрд╡ी рд╡ рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдпेрдИрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддाрд╡े.
 * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рдХрдвीрдкрдд्рддा, рджोрди्рд╣ी рдоिрд░рдЪी рдШाрд▓ूрди рдПрдХ рдоिрдиिрдЯ рдкрд░рддा.
 * рд╣рд│рдж рдЖрдгि рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा рдШाрд▓ा.
 рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
 *рдмрдЯाрдЯे  рдлोрдбी рдЖрдгि рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЪांрдЧрд▓े рдкрд░рддाрд╡े.
 *рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ 3 рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा, рдЕрдзुрди рдордзूрди рдкрд░рддрдд рд░рд╣ाрд╡े.
 * 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди, рдкाрдгी рдеोрдбे рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд  рд╢िрдЬрд╡ा.
*рдЕрд╕े рдХेрд▓्рдпाрдиे рднाрдЬी рдЫाрди рдо‌рдЙрд╕рд░ рд╣ोрддे рд╡ рдЪांрдЧрд▓ी рд▓ाрдЧрддे. рдиाрд╣ी рддрд░ рдХрдзीрдХрдзी рдлाрд░ рдХोрд░рдбी рднाрдЬी рд╣ोрддे‌.  рдЭाрд▓े ... рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
 * рдЖрдкрд▓ी рдЦрдоंрдЧ рднाрдЬी рддрдпाрд░ рдЖрд╣े
 * рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдбोрд╕ाрдмрд░ोрдмрд░ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.



Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░