#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Ivygourd #Andhra
Ivy Gourd...Tendli...Tondli...Kundru
are the names of one veg which we call all over India.
Andhra famous Dondakaya Vepudu..Ivy gourd stir fry...very tasty.
Thanks Vidya Shenoy akka for this yummy veg recipe, very tasty...๐๐
Small changes are made by me in this recipe.
This is the stir fry...very tasty n yummmy.
No Onion or Garlic is used.
Ingredients...
*Ivy gourd...250 gms
*Dry Red Chillies...5
*Cumin seeds...1 TSP
*Udid Dal...2 tsp
*Groundnuts...1 tbsp
*Dry Coconut...1 tbsp
*Oil...4 tbsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Turmeric...1/4 tsp
*Curry leaves...10
*Salt...1/2 tsp
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Dry roast Cumin Seeds, Red Chillies, Udid Dal, Ground Nuts & Coconut seperately.
*Let it cool, grind it from the Mixer to a coarse Powder.
*Wash Ivygourds & cut it into thin strips.
*Heat Oil into Iron Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Turmeric Powder, Asafoetida Powder n Ivygourds strips.
*Saute, mix properly. Add Salt, Curry leaves, mix properly. Cover with the lid.
*Cook on medium flame, stirring occasionally. It should be little crunchy.
*Mix the grinded Powder.
*Saute for 2 minutes.
* Done.
*Goes very well with Dal Rice or Roti.
Note... Instead of dry Red Chillies you can use 1 tsp Red Chilli Powder.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคคोंเคกเคฒी #เคเคเคชเคीเคค #เคंเคง्เคฐा
เคंเคง्เคฐ เคธ्เคाเคเคฒ เคคोंเคกเคฒ्เคฏाเคी เคนी เคญाเคी เคซाเคฐ เคเคฎंเค เคต เคเคเคชเคीเคค เคฒाเคเคคे.
เคंเคง्เคฐ เคช्เคฐเคฆेเคถाเคคीเคฒ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคฅोเคกे เคคिเคเค เคต เคเคเคชเคीเคค เค เคธเคคाเคค.
เคนी เคฐेเคธिเคชी เคฎाเคी เคฎैเคค्เคฐीเคฃ เคตिเคฆ्เคฏा เคถेเคฃॉเคฏ เคน्เคฏांเคी เคฐेเคธिเคชी เคเคนे...เคฎी เคฅोเคกेเคซाเคฐ เคฌเคฆเคฒ เคेเคฒे เคเคนेเคค.
เคांเคฆा... เคฒเคธूเคฃ เคจ เคाเคฒเคคा เคेเคฒेเคฒी เคนी เคญाเคी เคชเคเคเคจ เคนोเคคे... เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคนी เคญाเคी เคเคชเคฃ เคชเคฐเคคूเคจ เคेเคฒी เคเคนे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคोंเคกเคฒी...250 เค्เคฐाเคฎ्เคธ
*เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा...5
*เคीเคฐे...1 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคถेंเคเคฆाเคฃे... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคธुเคे เคोเคฌเคฐे...1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ...4 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคเคขी เคชเคค्เคคा เคชाเคจे ...10
*เคนเคณเคฆ...1/4 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค เคชूเคก... เคिเคฎूเคเคญเคฐ
เคृเคคी...
*เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคी, เคीเคฐे, เคเคกीเคฆ เคกाเคณ, เคถेंเคเคฆाเคฃे เคต เคोเคฌเคฐे เคตेเคเคตेเคเคณे เคोเคฐเคกे เคญाเคूเคจ เค्เคฏा. เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคชूเคก เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคฅोเคกी เคाเคกเคธเคฐ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. เคुเคช เคฌाเคฐीเค เคชूเคก เคเคฐु เคจเคा.
*เคคोंเคกเคฒी เคธ्เคตเค्เค เคงुเคเคจ, เคเคญे เคชाเคคเคณ เคाเคช เคเคฐाเคตेเคค.
*เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी เคाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคณเคฆ, เคนिंเค เคชूเคก, เคต เคिเคฐเคฒेเคฒी เคคोंเคกเคฒी เคाเคฒा. เคฎीเค เคต เคเคขीเคชเคค्เคคा เคชเคฃ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा.
*เคाเคเคฃ เค ेเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคถिเคเคตाเคตे.
เค เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा. เคुเคช เคฎเค เคถिเคเคตु เคจเคा.
*เคฅोเคกी เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคाเคธ्เคค เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
*เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคตाเคเคฒेเคฒा เคธुเคा เคฎเคธाเคฒा เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคे เคถिเคू เคฆ्เคฏाเคตे.
*เคเคชเคฒी เคเคเคชเคीเคค เคญाเคी เคคเคฏाเคฐ.
*เคชोเคณी เคिंเคตा เคตเคฐเคฃ เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे.
เคीเคช... เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा เคจเคธเคคीเคฒ เคคเคฐ เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ เคฒाเคฒ เคคिเคเค เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
#Ivygourd #Andhra
Ivy Gourd...Tendli...Tondli...Kundru
are the names of one veg which we call all over India.
Andhra famous Dondakaya Vepudu..Ivy gourd stir fry...very tasty.
Thanks Vidya Shenoy akka for this yummy veg recipe, very tasty...๐๐
Small changes are made by me in this recipe.
This is the stir fry...very tasty n yummmy.
No Onion or Garlic is used.
Ingredients...
*Ivy gourd...250 gms
*Dry Red Chillies...5
*Cumin seeds...1 TSP
*Udid Dal...2 tsp
*Groundnuts...1 tbsp
*Dry Coconut...1 tbsp
*Oil...4 tbsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
*Turmeric...1/4 tsp
*Curry leaves...10
*Salt...1/2 tsp
*Asafoetida Powder...a pinch
Method...
*Dry roast Cumin Seeds, Red Chillies, Udid Dal, Ground Nuts & Coconut seperately.
*Let it cool, grind it from the Mixer to a coarse Powder.
*Wash Ivygourds & cut it into thin strips.
*Heat Oil into Iron Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add Turmeric Powder, Asafoetida Powder n Ivygourds strips.
*Saute, mix properly. Add Salt, Curry leaves, mix properly. Cover with the lid.
*Cook on medium flame, stirring occasionally. It should be little crunchy.
*Mix the grinded Powder.
*Saute for 2 minutes.
* Done.
*Goes very well with Dal Rice or Roti.
Note... Instead of dry Red Chillies you can use 1 tsp Red Chilli Powder.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคคोंเคกเคฒी #เคเคเคชเคीเคค #เคंเคง्เคฐा
เคंเคง्เคฐ เคธ्เคाเคเคฒ เคคोंเคกเคฒ्เคฏाเคी เคนी เคญाเคी เคซाเคฐ เคเคฎंเค เคต เคเคเคชเคीเคค เคฒाเคเคคे.
เคंเคง्เคฐ เคช्เคฐเคฆेเคถाเคคीเคฒ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคฅोเคกे เคคिเคเค เคต เคเคเคชเคीเคค เค เคธเคคाเคค.
เคนी เคฐेเคธिเคชी เคฎाเคी เคฎैเคค्เคฐीเคฃ เคตिเคฆ्เคฏा เคถेเคฃॉเคฏ เคน्เคฏांเคी เคฐेเคธिเคชी เคเคนे...เคฎी เคฅोเคกेเคซाเคฐ เคฌเคฆเคฒ เคेเคฒे เคเคนेเคค.
เคांเคฆा... เคฒเคธूเคฃ เคจ เคाเคฒเคคा เคेเคฒेเคฒी เคนी เคญाเคी เคชเคเคเคจ เคนोเคคे... เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคนी เคญाเคी เคเคชเคฃ เคชเคฐเคคूเคจ เคेเคฒी เคเคนे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคคोंเคกเคฒी...250 เค्เคฐाเคฎ्เคธ
*เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा...5
*เคीเคฐे...1 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคถेंเคเคฆाเคฃे... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคธुเคे เคोเคฌเคฐे...1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ...4 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคเคขी เคชเคค्เคคा เคชाเคจे ...10
*เคนเคณเคฆ...1/4 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค เคชूเคก... เคिเคฎूเคเคญเคฐ
เคृเคคी...
*เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคी, เคीเคฐे, เคเคกीเคฆ เคกाเคณ, เคถेंเคเคฆाเคฃे เคต เคोเคฌเคฐे เคตेเคเคตेเคเคณे เคोเคฐเคกे เคญाเคूเคจ เค्เคฏा. เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคชूเคก เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคฅोเคกी เคाเคกเคธเคฐ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. เคुเคช เคฌाเคฐीเค เคชूเคก เคเคฐु เคจเคा.
*เคคोंเคกเคฒी เคธ्เคตเค्เค เคงुเคเคจ, เคเคญे เคชाเคคเคณ เคाเคช เคเคฐाเคตेเคค.
*เคฒोเคंเคกी เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎोเคนเคฐी เคाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคณเคฆ, เคนिंเค เคชूเคก, เคต เคिเคฐเคฒेเคฒी เคคोंเคกเคฒी เคाเคฒा. เคฎीเค เคต เคเคขीเคชเคค्เคคा เคชเคฃ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा.
*เคाเคเคฃ เค ेเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคถिเคเคตाเคตे.
เค เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคชเคฐเคคเคค เคฐเคนा. เคुเคช เคฎเค เคถिเคเคตु เคจเคा.
*เคฅोเคกी เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคाเคธ्เคค เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
*เคฎिเค्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคตाเคเคฒेเคฒा เคธुเคा เคฎเคธाเคฒा เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคे เคถिเคू เคฆ्เคฏाเคตे.
*เคเคชเคฒी เคเคเคชเคीเคค เคญाเคी เคคเคฏाเคฐ.
*เคชोเคณी เคिंเคตा เคตเคฐเคฃ เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคฎเคธ्เคค เคฒाเคเคคे.
เคीเคช... เคธुเค्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเค्เคฏा เคจเคธเคคीเคฒ เคคเคฐ เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ เคฒाเคฒ เคคिเคเค เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
Comments
Post a Comment