Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
Raw Mango Chutney
This Chutney is very Tangy 😋😋😋😋😋😋😋😋
Sweet... Sour .. Spicy...full of flavours....
Goes very well in Regular Meals as well as with Dosa, Idli, Vada, Sandwich....etc.
Very quick to prepare with all easily available ingredients in home.
Ingredients
*Raw Mango...Diced...1 Cup
Raw Mango Chutney
This Chutney is very Tangy 😋😋😋😋😋😋😋😋
Sweet... Sour .. Spicy...full of flavours....
Goes very well in Regular Meals as well as with Dosa, Idli, Vada, Sandwich....etc.
Very quick to prepare with all easily available ingredients in home.
Ingredients
*Raw Mango...Diced...1 Cup
1 Cup...200ml
*Dry Coconut... grated...1/2 Cup
*Peanuts... roasted...1/2 Cup
*Red Chilli Powder....3 tsp
*Salt...1 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Jaggery... grated...1/4 Cup
For Tempering...
*Oil...3 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
Method...
*Mix all ingredients except Tempering ingredients.
*Grind from mixer without adding water.
*Put in a bowl.
*Heat Oil in a Pan, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the Gas. Add Asafoetida Powder, pour over the Chutney.
*Mix properly.
*Refridgerate for more shelf life.
#रेणुरसोई
कैरी चटणी
ही चटणी खुप चटपटीतआहे 😋😋😋😋😋😋😋😋
मस्त आंबट... गोड...तिखट अशा अनेक स्वादांनी परीपुर्ण...
रोज च्या जेवणात तसेच डोसा, इडली, वडा, सँडविच .... इत्यादी पदार्थां बरोबर खूप चांगली लागते.
घरात सहज उपलब्ध असलेल्या साहित्य असल्याने झटपट बनते.
साहित्य....
* कैरी च्या चौकोनी फोडी ...1 वाटी
*Dry Coconut... grated...1/2 Cup
*Peanuts... roasted...1/2 Cup
*Red Chilli Powder....3 tsp
*Salt...1 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Jaggery... grated...1/4 Cup
For Tempering...
*Oil...3 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
Method...
*Mix all ingredients except Tempering ingredients.
*Grind from mixer without adding water.
*Put in a bowl.
*Heat Oil in a Pan, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the Gas. Add Asafoetida Powder, pour over the Chutney.
*Mix properly.
*Refridgerate for more shelf life.
#रेणुरसोई
कैरी चटणी
ही चटणी खुप चटपटीतआहे 😋😋😋😋😋😋😋😋
मस्त आंबट... गोड...तिखट अशा अनेक स्वादांनी परीपुर्ण...
रोज च्या जेवणात तसेच डोसा, इडली, वडा, सँडविच .... इत्यादी पदार्थां बरोबर खूप चांगली लागते.
घरात सहज उपलब्ध असलेल्या साहित्य असल्याने झटपट बनते.
साहित्य....
* कैरी च्या चौकोनी फोडी ...1 वाटी
1 वाटी...200 मिली.
* सुके खोबरे ... किसलेले ... 1/2 वाटी
* शेंगदाणे ... भाजलेले ... 1/2 वाटी
* लाल तिखट .... 3 टीस्पून
* मीठ ... 1 टीस्पून
* जिरे ... 1/2 टीस्पून
* गूळ ... किसुन ... 1/4 वाटी
फोडणी साठी...
* तेल ... 3 टीस्पून
* मोहरी ... 1/4 टीस्पून
* हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
कृती ...
* फोडणी चे साहित्य सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करा.
* पाणी न घालता मिक्सरमधून वाटून घ्या.
* एका वाडग्यात काढून घ्या.
*कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला, तडतडल्यावर गॅस बंद करा. हिंग पुड घालुन फोडणी चटणी वर घाला.
* नीट एकत्र कालवून घ्या. फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ३..४ दिवस टिकते.
* सुके खोबरे ... किसलेले ... 1/2 वाटी
* शेंगदाणे ... भाजलेले ... 1/2 वाटी
* लाल तिखट .... 3 टीस्पून
* मीठ ... 1 टीस्पून
* जिरे ... 1/2 टीस्पून
* गूळ ... किसुन ... 1/4 वाटी
फोडणी साठी...
* तेल ... 3 टीस्पून
* मोहरी ... 1/4 टीस्पून
* हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
कृती ...
* फोडणी चे साहित्य सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करा.
* पाणी न घालता मिक्सरमधून वाटून घ्या.
* एका वाडग्यात काढून घ्या.
*कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला, तडतडल्यावर गॅस बंद करा. हिंग पुड घालुन फोडणी चटणी वर घाला.
* नीट एकत्र कालवून घ्या. फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ३..४ दिवस टिकते.
Comments
Post a Comment