Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Chatpati Bhindi

#RenuRasoi
#Bhindi #Masala
Chatpati Bhindi
Bhindi also known as Ladies Fingers or Okra.
This simple but Tasty veg goes very well in your regular Meals, even to welcome your guests...
Simple but little spicy ...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
This recipe is of my friend Vidya Pai
Ingredients....
*Bhindi...500 grams
*Udad Dal...1 tsp
*Dry Coconut grated... 3 tsp
*Groundnut.... 2 tsp
*Cumin seeds.... 1 tsp
*Coriander Seeds...2 tsp
*Turmeric powder... 1/2 tsp
*Red Chilli Powder... 1.5 tsp
*Garlic cloves... 4
*Salt... 1 tsp
*Oil.... 5 tbspn
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
Method...
*Wash and dry the Bhindi,
Slice them to medium thickness.
*Dry roast Cumin Seeds, Coriander Seeds, Groundnuts, Grated Coconut,  & Udad Dal seperately.
*Let it cool , mix and add Garlic cloves, grind from the Mixer without adding water to a fine Powder.
*Heat Oil in an Iron kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters add chopped Bhindi. Mix properly.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder and Salt. Mix properly.
*Saute on medium flame stirring occasionally, till Bhindi is soft & cooked.
*Add above grinded Masala, mix properly, cook again for 2 minutes.
*Done, switch off the gas.
*Serve hot with Roti or Dal Rice.

# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
 # рднिंрдбी # рдорд╕ाрд▓ा
 рдЪрдЯрдкрдЯी рднेंрдбी
 рднेंрдбी рдЪी рд╣ी рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рднाрдЬी рдЦूрдк рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे рд╡ рдиेрд╣рдоीрдЪ्рдпा рднाрдЬी рдкेрдХ्рд╖ा рдеोрдбी рд╡ेрдЧрд│ी рдЖрд╣े.
рдХांрджा рди рдШाрд▓рддाрд╣ी рдЫाрди рдЦрдоंрдЧ рдЪрд╡ рдпेрддे...
 рд╕ाрдзी рдкрдг рдеोрдбी рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ ... ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╣ी рднाрдЬी рдЖрдкрдг рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдкोрд│ी, рдХिंрд╡ा рд╡рд░рдг рднाрдд рд╕ोрдмрдд рддрд░ рдЦाрдК рд╢рдХрддोрдЪ, рдкрдг рдкाрд╣ुрдгे рдЖрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣ी рдмрджрд▓ рдо्рд╣рдгूрди рдХрд░ू рд╢рдХрддो.
рдЖрдкрд▓्рдпाрдХрдбрдЪे рдкाрд╣ुрдгे рдоंрдбрд│ी рдирдХ्рдХी рдЦुрд╖ рд╣ोрддीрд▓ рдмрдШा...
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ....
 *рднेंрдбी ... 500 рдЧ्рд░ाрдо
 *рдЙрдбीрдж рдбाрд│ ... 1 рдЯिрд╕्рдкूрди
 *рд╕ुрдХे рдЦोрдмрд░े рдХिрд╕рд▓ेрд▓े ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рд╢ेंрдЧрджाрдгे .... 2 рдЯिрд╕्рдкूрди
 *рдЬिрд░े .... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рдзрдгे  ... 2 рдЪрдордЪे
 *рд╣рд│рдж ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा ... 4
 *рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рддेрд▓ .... 5 рдЪрдордЪे
 *рдоोрд╣рд░ी  ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
  ...
 *рднेंрдбी рдзुрд╡ूрди, рдХोрд░рдбी рдкुрд╕ुрди, рдордз्рдпрдо рдЬाрдбीрдЪ्рдпा рдЖрдХाрд░ाрдд рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
 * рдЬिрд░े , рдзрдгे , рд╢ेंрдЧрджाрдгे, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЦोрдмрд░े рдЖрдгि рдЙрдбрджाрдЪी рдбाрд│ рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│ी рдХोрд░рдбी рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
 * рдЧाрд░ рд╣ोрдК рдж्рдпा рдЖрдгि рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдХोрд░рдбेрдЪ рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдкाрдгी рдШाрд▓ू рдирдпे.
 * рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ाрд╡ी, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрдд рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рднिंрдбी рдШाрд▓ाрд╡ी.  рдиीрдЯ рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
 * рд╣рд│рдж, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдЖрдгि рдоीрда рдШाрд▓ा.  рдиीрдЯ рдоिрд╕рд│ा.
 рднेंрдбी рдордК рдЖрдгि рд╢िрдЬे рдкрд░्рдпंрдд  рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░  рдкрд░рддाрд╡े.
 * рд╡рд░ीрд▓ рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓ा рдорд╕ाрд▓ा рдШाрд▓ा, рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдкुрди्рд╣ा реи рдоिрдиिрдЯ рд╢िрдЬрд╡ा.
 * рднाрдЬी рддрдп्рдпाрд░, рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
 * рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рднाрдЬी рдкोрд│ी рдХिंрд╡ा рд╡рд░рдг рднाрддा рд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░