Skip to main content

Corn Garlic Pulao

  #RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao  Corn Garlic Pulao  This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this.  You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry.  Ingredients  *Raw rice... 1 Cup  1 Cup... 150 ml  *Sweet corn kernels... 1 Cup  *Chopped garlic... 1 tbspn  *Oil... 1 tbspn  • Black pepper... 1 tsp  • Salt ... 1 tsp  • Hot water... 3 Cups  Method...  *Wash rice well and keep aside.  * Grind black pepper to a coarse powder.  *Heat oil in a heavy based pan or kadhai.  *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside.  *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky.  *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly.  *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed.  • Cook till all the water get absorbed.  • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
Post a Comment

Multigrain Dosa

#RenuRasoi
Multigrain Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with  Chutney makes a complete Meal 👍😋
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
Full of Carbohydrates n Proteins.
Ingredients...
*Raw Rice...1 Cup
*Udad/ Split BlackGram dal...1/4 Cup
*Cheakpea / Chana Dal...1/4 Cup *Arhar/Toor dal... 1/4 Cup
*Moong Dal... 1/4  Cup
*Fenugreek seeds...1/2 tsp
*Salt... 2 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it crispy by one side
 flip and cook another side.
*In this way prepare  all the Dosa
*Serve  hot with  Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....

#रेणूरसोई
 डाळींचा दोसा
आता घरीच करा पौष्टिक चवदार खमंग दोसे ...खुप सुंदर व    छान  बनतात...
लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा...
छान पातळ कुरकुरीत दोसे व चटकदार चटणी...😋😋
एकदम झकास व पोटभरीचा मेनु...
एकाच प्रकारच्या पीठापासुन तुम्ही पातळ कुरकुरीत वा जाड म‌उ दोसे बनवु शकता..
 दोसा...
साहित्य...
*जाड तांदुळ..1 वाटी
*उडीद डाळ...1/4 वाटी
*हरबरा डाळ... 1/4 वाटी
*तुर डाळ... 1/4 वाटी
*मुगाची डाळ... 1/4 वाटी
*मेथीदाणा...1/2 tsp
*मीठ.... 2 tsp
*खोबरेल तेल...1/2 वाटी

कृती....
*तांदुळ, डाळी  स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा.
*मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका.
*रात्रभर आंबवुन घ्या.
*सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा.
*गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा.
*गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा.
*आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला.
*तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 1 मोठा चमचे भरून पीठ घाला, *झटपट गोल पसरवा.
छान पातळ पसरवा...बाजूने 2 tsp तेल गोलाकार घाला, दोस्यावर पण 1/2 tsp तेल पसरवा.
*एक बाजु खमंग झाली की सराट्याने हलकेच सोडवून घ्या.
*दुसऱ्या बाजूने 1/2 tsp तेल सोडून 1 मिनिटं ठेवा.
*अशाप्रकारे सगळ्या पिठाचे दोसे करून घ्या .
*नारळाच्या चटणी , बटाट्याची भाजी, सांबार सोबत गरम गरम दोसा सर्व्ह करा.
*जाड म‌उ दोसांकरीता दोन टेबलस्पून पीठ घालून करा.







Labels:

Comments

  1. UnknownMarch 29, 2020 at 2:34 PM

    खूप सोपी आणि सुटसुटीत रेसीपी बद्दल धन्यवाद.मॅम प्लिज डोसे बरोबर मिळणाऱ्या चटणीची रेसीपी देखील द्या

    ReplyDelete
    Replies
    1. RenuMarch 29, 2020 at 9:17 PM

      खुप खुप धन्यवाद 🙏❤️
      तुम्ही जर ब्लॉग मध्ये चटणी असे लिहून शोधले तर अनेक चटणी रेसिपी मिळतील.

      Delete
  2. Nilima AminJanuary 12, 2021 at 3:15 PM

    Mast mast

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Moong Dal Paratha... Marathi

  #रेणुरसोई  #मूग #डाळ #पराठा  मूग डाळ पराठा  हे पराठे अतिशय चवदार आणि चविष्ट लागतात.  ते प्रथिनयुक्त असल्यामुळे पौष्टिक सुद्धा आहेत.  अतिशय साधे आणि सहज घरी उपलब्ध असलेल्या साहित्य घालून होतात.  तुम्ही हे पराठे नाश्त्यासाठी  करू शकता, आॅफीस व शाळेच्या डब्यात, प्रवासाला जाताना पण नेऊ शकता.   ही एक पारंपारिक राजस्थानी रेसिपी आहे.  साहित्य...  *पिवळी मूग डाळ ....1 वाटी  1 वाटी...150 मि.ली  *गव्हाचे पीठ.... 2 वाट्या  *मीठ... 2 टीस्पून  *लाल तिखट... 1 टीस्पून  *हळद... 1/2 टीस्पून  *हिरव्या मिरच्या... 3... बारीक चिरून  * चिरलेली कोथिंबीर... 2 टेबलस्पून  * किसलेले आले... 1 टीस्पून  *हिंग पुड... 1/4 टीस्पून  *पीठात घालण्यासाठी तेल, मोहन... 1 टेलस्पून  *पराठा भाजण्यासाठी तेल... 1/4 वाटी  पद्धत...  * मूग डाळ धुवून पुरेशा पाण्यात २ तास भिजत ठेवा.  २ तासांनंतर डाळ बोटांनी दाबुन पहा, बोटाने दाबून पहा. मउ झाली म्हणजे डाळ भिजली. तयार आहे.  डाळीतले पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.  *आता ही डाळ दुसऱ्या एका परातीत घेऊन त्यात  तेल मोहन म्हणून, मीठ, तिखट, हळद, हिंग, किसलेले आले, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर
1 comment
Read more

Coconut Pohe... Marathi

  #रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे....  कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून  कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू  रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
Post a Comment
Read more

Chitranna

#रेणूरसोई #चित्रान्न भात #रावणभात विदर्भात चंद्रपूर जिल्ह्या ला लागुनच आंध्र प्रदेशाची सीमा आहे... त्यामुळे तेलगु जेवण शैली चा प्रभाव येथील आहारामध्ये आहे. घरी काही मोठं कार्य असेल तर जे स्वयंपाक करायला तेलंगणा भागातील स्वयंपाकी  येतात त्यांना "अय्या" असे म्हटले जाते... तर उत्तरेकडील स्वयंपाकी असतील तर "महाराज" किंवा "पंडित जी"... चित्रान्ना भात किंवा रावण भात हा लहान पणापासून खात आलो आहे. अतिशय चवदार लागणारा हा भात गार च खाल्ला जातो व अतिशय अप्रतिम लागतो. हा भात विशेष करून उन्हाळ्यात कैरी घालून करतात... एरवी वर्षभर पण लिंबू रस केला जातो... अन्ना म्हणजे भात... हा भात सकाळी करून संध्याकाळी खाल्ला तर सगळे मसाले मुरल्यामुळे जास्त चविष्ट लागतो. आज पाहु या अतिशय चवदार चविष्ट असा चित्रान्न भात साहित्य... साहित्य ...  * तांदूळ .... 1 वाटी  * शेंगदाणे ... 2  टेबलस्पून स्पू  * काजू ... 5.. ऐच्छिक  * कैरी किसून... 2 टेबलस्पून  * फुटाण्याच्या डाळ्या .... 2 टेबलस्पून  * सुके खोबरे कीस...1/4 वाटी  * उडीद डाळ ... 1 टीस्पून  * पांढरे तीळ...1 टीस्पून
Post a Comment
Read more