#RenuRasoi #Rainy #Season #रानभाजी #Medicinal #healthy Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "रानभाजी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite. Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "गुनगुण्याची भाजी" Ingredients 1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp *Salt... 1/2 tsp *Lemon juice... 1 tsp *Chopped coriander... 1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leaves only. Wash it thoroughly and chop finely.
#RenuRasoi
#Rawmango #Garlic #Pickle
This is a very tempting, flavourful pickle. Prepare quickly and consume it quickly.
Ingredients...
*Diced Raw Mango chunks...1 Cup...400 ml
*Peeled Garlic cloves... 4 tbspn
*Salt...4 tsp
*Red Chilli Powder...3 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Hira Hing is used here.
*Turmeric powder...1/2 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Black Mustard Seeds... 2 tsp
*Oil... 4 tbspn
Method...
*Mix Raw Mango chunks, Turmeric Powder and Salt in a glass Bowl properly.
*Keep it aside overnight or for 8 hours.
*Mix peeled Garlic cloves, once again keep this aside for 8 hours.
*Grind the Mustard Seeds in mortar, this gives a nice flavour to the pickle.
*You can grind them on Vegie chopping board with the help of rolling pin.
*Add Red Chilli Powder, Mustard Powder to the Raw Mango and mix properly.
*Now heat 4 tbspn Oil, let it heat, add Fenugreek Seeds Powder and just after a minute switch off the gas, add Asafoetida Powder.
*Let this oil cool, when cools mix with Pickle.
*Ready to eat, store in a glass bottle.
*Refridgerate for longer shelf life.
*Very yummy Pickle ready, have it in regular Meals. 😋😋
#रेणुरसोई
#कैरी #लसुण #लोणचे
कैरी लसूण लोणचे
मस्त चटपटीत चटकदार कैरी लसूण लोणचे
खुप छान लागते ....
झटपट बनवा...पटपट संपवा😃😃
साहित्य ...
* आंबट कैरी चिरून ... 2 वाटी
(एक वाटी=200 ml)
* सोललेल्या लसूण पाकळ्या ... 4 टेबलस्पून
* मीठ ... 4 टीस्पून
* लाल तिखट ... 3 टीस्पून
* हीरा हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
* हळद ... 1/2 टीस्पून
* मेथी पुड... 1/4 टीस्पून
* काळी मोहरी ... 2 टीस्पून
* तेल ... 4 टेबलस्पून
पद्धत ...
* एका काचेच्या भांड्यात कच्च्या आंब्याच्या फोडी, हळद आणि मीठ व्यवस्थित मिसळा.
* रात्रभर किंवा सात आठ तास मुरत ठेवा.
* सोललेल्या लसूण पाकळ्या घालून छान एकत्र करुन पुन्हा 8 तास मुरत ठेवा.
* एका रगड्यात मोहरी ची भरड पूड करून घ्यावी किंवा पोळपाट अथवा चॉपिंग बोर्ड वर लाटण्याने भरडुन घ्या. अशी मोहरी डाळ घातल्याने छान स्वाद येतो.
*आता कैरीच्या फोडींमध्ये लाल तिखट, मोहरीची पूड घाला आणि छान एकत्र करावे.
* तेल गरम करून घ्यावे, मेथी पुड घालुन खमंग गुलाबी रंग झाला कि गॅस बंद करावा, हिंगाची पुड घाला.
* हे तेल गार होऊ द्या. नंतर हे तेल लोणच्यात घालून छान एकत्र करा.
* खाण्यास तयार, काचेच्या बाटलीत भरून ठेवा.
* अधिक टिकण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवावे.
* खूप स्वादिष्ट लोणचे तयार आहे, रोजच्या जेवणात मस्त लागते 😋😋
#Rawmango #Garlic #Pickle
This is a very tempting, flavourful pickle. Prepare quickly and consume it quickly.
Ingredients...
*Diced Raw Mango chunks...1 Cup...400 ml
*Peeled Garlic cloves... 4 tbspn
*Salt...4 tsp
*Red Chilli Powder...3 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Hira Hing is used here.
*Turmeric powder...1/2 tsp
*Fenugreek Seeds Powder...1/4 tsp
*Black Mustard Seeds... 2 tsp
*Oil... 4 tbspn
Method...
*Mix Raw Mango chunks, Turmeric Powder and Salt in a glass Bowl properly.
*Keep it aside overnight or for 8 hours.
*Mix peeled Garlic cloves, once again keep this aside for 8 hours.
*Grind the Mustard Seeds in mortar, this gives a nice flavour to the pickle.
*You can grind them on Vegie chopping board with the help of rolling pin.
*Add Red Chilli Powder, Mustard Powder to the Raw Mango and mix properly.
*Now heat 4 tbspn Oil, let it heat, add Fenugreek Seeds Powder and just after a minute switch off the gas, add Asafoetida Powder.
*Let this oil cool, when cools mix with Pickle.
*Ready to eat, store in a glass bottle.
*Refridgerate for longer shelf life.
*Very yummy Pickle ready, have it in regular Meals. 😋😋
#रेणुरसोई
#कैरी #लसुण #लोणचे
कैरी लसूण लोणचे
मस्त चटपटीत चटकदार कैरी लसूण लोणचे
खुप छान लागते ....
झटपट बनवा...पटपट संपवा😃😃
साहित्य ...
* आंबट कैरी चिरून ... 2 वाटी
(एक वाटी=200 ml)
* सोललेल्या लसूण पाकळ्या ... 4 टेबलस्पून
* मीठ ... 4 टीस्पून
* लाल तिखट ... 3 टीस्पून
* हीरा हिंग पुड ... 1/4 टीस्पून
* हळद ... 1/2 टीस्पून
* मेथी पुड... 1/4 टीस्पून
* काळी मोहरी ... 2 टीस्पून
* तेल ... 4 टेबलस्पून
पद्धत ...
* एका काचेच्या भांड्यात कच्च्या आंब्याच्या फोडी, हळद आणि मीठ व्यवस्थित मिसळा.
* रात्रभर किंवा सात आठ तास मुरत ठेवा.
* सोललेल्या लसूण पाकळ्या घालून छान एकत्र करुन पुन्हा 8 तास मुरत ठेवा.
* एका रगड्यात मोहरी ची भरड पूड करून घ्यावी किंवा पोळपाट अथवा चॉपिंग बोर्ड वर लाटण्याने भरडुन घ्या. अशी मोहरी डाळ घातल्याने छान स्वाद येतो.
*आता कैरीच्या फोडींमध्ये लाल तिखट, मोहरीची पूड घाला आणि छान एकत्र करावे.
* तेल गरम करून घ्यावे, मेथी पुड घालुन खमंग गुलाबी रंग झाला कि गॅस बंद करावा, हिंगाची पुड घाला.
* हे तेल गार होऊ द्या. नंतर हे तेल लोणच्यात घालून छान एकत्र करा.
* खाण्यास तयार, काचेच्या बाटलीत भरून ठेवा.
* अधिक टिकण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवावे.
* खूप स्वादिष्ट लोणचे तयार आहे, रोजच्या जेवणात मस्त लागते 😋😋
Comments
Post a Comment