#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Basi #Bhat
This is a healthy and tasty Curd Rice.
This is my mother's recipe which she prepares especially in summer.
We are eating this from so many year's.
The name Basi Bhat may be because this Rice is cooked in the previous night and then ate in the next day morning as breakfast.
This Rice is high in nutritional value and helps to strengthen body immunity and remove anaemia and iron deficiency.
“When normal rice is soaked for 8-12 hours in water, Phytic acid reacts with water and creates lactic acid which increases the nutrient quality of rice."
Ingredients...
*Raw Rice...1/2 Cup
1 Cup...400 ml
*Homemade Curd... 1 Cup
*Milk... 1/2 Cup
*Oil .. 2 tbspn
*Sugar... 2 tsp... optional
*Salt... 1 tsp
*Mustard and Cumin Seeds... 1/4 tsp each
*Asafoetida Powder... a pinch
*Ground Nuts... 2 tbspn
*Pomegranate seeds... 2 tbspn
*Chopped Coriander... 2 tsp
Method...
*Cook the Rice by adding 1.5 cups water .... thrice the quantity of Rice.
I have cooked this on direct Gas stove.
If you are cooking in pressure cooker, add twice water.
Let this Rice be cool.
Add water in Rice till it gets fully covered.
*Next morning squeeze the Rice by pressing in both hands and drain out the Water.
*Add Curd, Milk, Sugar and Salt.
Mix properly...
*Now heat the Oil, add Mustard & Cumin Seeds. After it splutters add Asafoetida Powder and Peanuts.
*Saute Peanuts till crispy, add this in Curd Rice.
*Mix properly. Garnish with Pomegranate seeds and Coriander.
*Enjoy your Breakfast.
Note...
*You can do this with your leftover Rice also.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคฌाเคธी #เคญाเคค
เคนा เคเค เคชौเคท्เคिเค เคชเคฃ เคเคตเคฆाเคฐ เค เคธा เคฆเคนी เคญाเคคाเคा เคช्เคฐเคाเคฐ เคเคนे.
เคนी เคฎाเค्เคฏा เคเคเคी เคฐेเคธिเคชी เคเคนे เคी เคเคฎ्เคนी เคตिเคถेเคท เคเคฐुเคจ เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคเคตเคฐ्เคूเคจ เคाเคคो.
เคเคฎ्เคนी เคेเคฒ्เคฏा เค เคจेเค เคตเคฐ्เคทांเคชाเคธूเคจ เคนा เคญाเคค เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคจ्เคฏाเคนाเคฐीเคธाเค ी เคाเคค เคเคนोเคค.
เคฌाเคธी เคญाเคค เคฎ्เคนเคฃเคे เคเคฆเคฒ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคฐाเคค्เคฐी เคถिเคเคตूเคจ เคेเคฒेเคฒा เคญाเคค เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคเคฆाเคिเคค เคนे เคจाเคต เคชเคกเคฒे เค เคธाเคตे.
เคนा เคญाเคค เคชौเคท्เคिเค เคฎूเคฒ्เคฏांเคจी เคชเคฐिเคชूเคฐ्เคฃ เคเคนे เคเคฃि เคถเคฐीเคฐाเคी เคช्เคฐเคคिเคाเคฐเคถเค्เคคी เคฎเคเคฌूเคค เคเคฐเคฃ्เคฏाเคค, เคต เค เคถเค्เคคเคชเคฃा เคเคฃि เคฒोเคนाเคी เคเคฎเคคเคฐเคคा เคฆूเคฐ เคเคฐเคฃ्เคฏाเคธ เคฎเคฆเคค เคเคฐเคคो.
“เคेเคต्เคนा เคเคชเคฃ เคญाเคค 8..12 เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคเคตूเคจ เค ेเคตเคคो เคคेंเคต्เคนा เคชाเคฃ्เคฏाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เคช्เคฐเคคिเค्เคฐिเคฏा เคนोเคเคจ เคฒैเค्เคिเค acid เคคเคฏाเคฐ เคนोเคคे เค्เคฏाเคฎुเคณे เคคांเคฆुเคณाเคे เคชोเคทเคฃ เคฎुเคฒ्เคฏ เคตाเคขเคคे.”
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* เคคांเคฆूเคณ ... 1 เคตाเคी
1เคตाเคी ... 200 เคฎि.เคฒी.
* เคเคฐी เคेเคฒेเคฒे เคฆเคนी ...2 เคตाเคी
* เคฆूเคง ... 1 เคตाเคी
* เคคेเคฒ .. 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคธाเคเคฐ ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ ... เคเค्เคिเค
* เคฎीเค ... 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎोเคนเคฐी เคเคฃि เคिเคฐे ... เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी เฅง/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคนिंเค เคชुเคก ... เคเค เคिเคฎूเคเคญเคฐ
* เคถेंเคเคฆाเคฃे... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคกाเคณिंเคฌ เคฆाเคฃे ... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी ...
* เคคांเคฆूเคณाเคค 1.5 เคเคช เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคญाเคค เคถिเคเคตाเคตा .... เคคांเคฆुเคณाเค्เคฏा เคคिเคช्เคชเค เคชाเคฃी เค เคธे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เคเคนे.
เคฎी เคนा เคญाเคค เคॅเคธ เคตเคฐ เคญांเคกे เค ेเคตूเคจ เคถिเคเคตเคฒा เคเคนे.
เคคुเคฎ्เคนी เคช्เคฐेเคถเคฐ เคूเคเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคेเคฒा เคคเคฐ เคฆुเคช्เคชเค เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
เคญाเคค เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा.
เคญाเคคा เคฎเคง्เคฏे เคญाเคค เคฌुเคกेเคฒ เคเคตเคขे เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคाเคूเคจ เค ेเคตा.
* เคฆुเคธเคฐ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคธเคाเคณी เคฆोเคจ्เคนी เคนाเคคाเคค เคฆाเคฌूเคจ เคญाเคค เคชिเคณूเคจ เคชाเคฃी เคाเคขूเคจ เค्เคฏा.
*เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฆเคนी, เคฆूเคง, เคธाเคเคฐ เคเคฃि เคฎीเค เคाเคฒा.
เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
* เคเคคा เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เคเคฃि เคिเคฐे เคाเคฒुเคจ, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนिंเค เคเคฃि เคถेंเคเคฆाเคฃे เคाเคฒा.
* เคถेंเคเคฆाเคฃा เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคเคธ्เคคोเคตเคฐ เคชเคฐเคคाเคตे เคเคฃि เคฆเคนी เคญाเคคा เคฎเคง्เคฏे เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा..เคถ
*เคกाเคณिंเคฌ เคฆाเคฃे เคเคฃि เคोเคฅिंเคฌिเคฐीเคจे เคธเคเคตा.
เคीเคช ...
* เคเคชเคฃ เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคญाเคคाเคा เคฆेเคीเคฒ เค เคธा เคเคฐू เคถเคเคคो.
#Basi #Bhat
This is a healthy and tasty Curd Rice.
This is my mother's recipe which she prepares especially in summer.
We are eating this from so many year's.
The name Basi Bhat may be because this Rice is cooked in the previous night and then ate in the next day morning as breakfast.
This Rice is high in nutritional value and helps to strengthen body immunity and remove anaemia and iron deficiency.
“When normal rice is soaked for 8-12 hours in water, Phytic acid reacts with water and creates lactic acid which increases the nutrient quality of rice."
Ingredients...
*Raw Rice...1/2 Cup
1 Cup...400 ml
*Homemade Curd... 1 Cup
*Milk... 1/2 Cup
*Oil .. 2 tbspn
*Sugar... 2 tsp... optional
*Salt... 1 tsp
*Mustard and Cumin Seeds... 1/4 tsp each
*Asafoetida Powder... a pinch
*Ground Nuts... 2 tbspn
*Pomegranate seeds... 2 tbspn
*Chopped Coriander... 2 tsp
Method...
*Cook the Rice by adding 1.5 cups water .... thrice the quantity of Rice.
I have cooked this on direct Gas stove.
If you are cooking in pressure cooker, add twice water.
Let this Rice be cool.
Add water in Rice till it gets fully covered.
*Next morning squeeze the Rice by pressing in both hands and drain out the Water.
*Add Curd, Milk, Sugar and Salt.
Mix properly...
*Now heat the Oil, add Mustard & Cumin Seeds. After it splutters add Asafoetida Powder and Peanuts.
*Saute Peanuts till crispy, add this in Curd Rice.
*Mix properly. Garnish with Pomegranate seeds and Coriander.
*Enjoy your Breakfast.
Note...
*You can do this with your leftover Rice also.
#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค
#เคฌाเคธी #เคญाเคค
เคนा เคเค เคชौเคท्เคिเค เคชเคฃ เคเคตเคฆाเคฐ เค เคธा เคฆเคนी เคญाเคคाเคा เคช्เคฐเคाเคฐ เคเคนे.
เคนी เคฎाเค्เคฏा เคเคเคी เคฐेเคธिเคชी เคเคนे เคी เคเคฎ्เคนी เคตिเคถेเคท เคเคฐुเคจ เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคเคตเคฐ्เคूเคจ เคाเคคो.
เคเคฎ्เคนी เคेเคฒ्เคฏा เค เคจेเค เคตเคฐ्เคทांเคชाเคธूเคจ เคนा เคญाเคค เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคจ्เคฏाเคนाเคฐीเคธाเค ी เคाเคค เคเคนोเคค.
เคฌाเคธी เคญाเคค เคฎ्เคนเคฃเคे เคเคฆเคฒ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคฐाเคค्เคฐी เคถिเคเคตूเคจ เคेเคฒेเคฒा เคญाเคค เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคเคฆाเคिเคค เคนे เคจाเคต เคชเคกเคฒे เค เคธाเคตे.
เคนा เคญाเคค เคชौเคท्เคिเค เคฎूเคฒ्เคฏांเคจी เคชเคฐिเคชूเคฐ्เคฃ เคเคนे เคเคฃि เคถเคฐीเคฐाเคी เคช्เคฐเคคिเคाเคฐเคถเค्เคคी เคฎเคเคฌूเคค เคเคฐเคฃ्เคฏाเคค, เคต เค เคถเค्เคคเคชเคฃा เคเคฃि เคฒोเคนाเคी เคเคฎเคคเคฐเคคा เคฆूเคฐ เคเคฐเคฃ्เคฏाเคธ เคฎเคฆเคค เคเคฐเคคो.
“เคेเคต्เคนा เคเคชเคฃ เคญाเคค 8..12 เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคเคตूเคจ เค ेเคตเคคो เคคेंเคต्เคนा เคชाเคฃ्เคฏाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เคช्เคฐเคคिเค्เคฐिเคฏा เคนोเคเคจ เคฒैเค्เคिเค acid เคคเคฏाเคฐ เคนोเคคे เค्เคฏाเคฎुเคณे เคคांเคฆुเคณाเคे เคชोเคทเคฃ เคฎुเคฒ्เคฏ เคตाเคขเคคे.”
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* เคคांเคฆूเคณ ... 1 เคตाเคी
1เคตाเคी ... 200 เคฎि.เคฒी.
* เคเคฐी เคेเคฒेเคฒे เคฆเคนी ...2 เคตाเคी
* เคฆूเคง ... 1 เคตाเคी
* เคคेเคฒ .. 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคธाเคเคฐ ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ ... เคเค्เคिเค
* เคฎीเค ... 1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎोเคนเคฐी เคเคฃि เคिเคฐे ... เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी เฅง/4 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคนिंเค เคชुเคก ... เคเค เคिเคฎूเคเคญเคฐ
* เคถेंเคเคฆाเคฃे... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคกाเคณिंเคฌ เคฆाเคฃे ... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी ...
* เคคांเคฆूเคณाเคค 1.5 เคเคช เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคญाเคค เคถिเคเคตाเคตा .... เคคांเคฆुเคณाเค्เคฏा เคคिเคช्เคชเค เคชाเคฃी เค เคธे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เคเคนे.
เคฎी เคนा เคญाเคค เคॅเคธ เคตเคฐ เคญांเคกे เค ेเคตूเคจ เคถिเคเคตเคฒा เคเคนे.
เคคुเคฎ्เคนी เคช्เคฐेเคถเคฐ เคूเคเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคेเคฒा เคคเคฐ เคฆुเคช्เคชเค เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
เคญाเคค เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा.
เคญाเคคा เคฎเคง्เคฏे เคญाเคค เคฌुเคกेเคฒ เคเคตเคขे เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคाเคूเคจ เค ेเคตा.
* เคฆुเคธเคฐ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคธเคाเคณी เคฆोเคจ्เคนी เคนाเคคाเคค เคฆाเคฌूเคจ เคญाเคค เคชिเคณूเคจ เคชाเคฃी เคाเคขूเคจ เค्เคฏा.
*เคค्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฆเคนी, เคฆूเคง, เคธाเคเคฐ เคเคฃि เคฎीเค เคाเคฒा.
เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคाเคฒเคตूเคจ เค्เคฏा.
* เคเคคा เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎोเคนเคฐी เคเคฃि เคिเคฐे เคाเคฒुเคจ, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนिंเค เคเคฃि เคถेंเคเคฆाเคฃे เคाเคฒा.
* เคถेंเคเคฆाเคฃा เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคเคธ्เคคोเคตเคฐ เคชเคฐเคคाเคตे เคเคฃि เคฆเคนी เคญाเคคा เคฎเคง्เคฏे เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐा..เคถ
*เคกाเคณिंเคฌ เคฆाเคฃे เคเคฃि เคोเคฅिंเคฌिเคฐीเคจे เคธเคเคตा.
เคीเคช ...
* เคเคชเคฃ เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคญाเคคाเคा เคฆेเคीเคฒ เค เคธा เคเคฐू เคถเคเคคो.
Comments
Post a Comment