#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Kathal ki sabji
Jack fruit. ..Phanas...Kathal...are the names of one veg...which is when prepared properly tastes yummyyy. ..
This Dry Veg preperation is tasty and yummy ЁЯШЛЁЯШЛ
It goes well with Roti, Bhakari or Jira Rice...Kadhi combination...
Can be prepared for your Guests or Party too...
Ingrediants. ..
*Raw Kathal/ Jackfruit...500 gms *Onions chopped...1.5 Cup *Coriander Leaves chopped...1/2 Cup
*Grated ginger... 1 tsp
*Garlic pods...4
*Spicy Green chillies chopped. ..4 *Dry Coconut grated ...1/2 cup
*Seasame seeds ... 1 tbsp
*Poppy Seeds...2 tsp
*Oil... 8 tbspn
*Salt... 1 tsp. ..
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Turmeric Powder... 1/2 tsp
*Mustard Seeds...1/2 tsp
Method. ..
*Chopp the Jackfruit in pieces,
pressure cook them by placing in container....do not add water in container... for 1 pressure.
*Dry roast the Coconut, Seasame Seeds n Poppy seeds. Grind them dry from the mixer.
*Grind together Onion... Green Chillies... Ginger... Coriander and Garlic without adding water.
*Heat the oil in a Pan. ..add Mustard seeds ...when it splutters add Onion masala paste. ..saute on low flame till oil leaves the sides.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder. . Salt & Jackfruit pieces ...mix properly... saute for 7..8 minutes on low flame.
*Add Coconut , Seasame & Poppy seeds powder. ..mix ...cook on slow flame till Oil leaves the sides of the pan.
*Done...
*Goes well with Hot Rotis..or Jira Rice n kadhi...
Enjoy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдлрдгрд╕ाрдЪी #рднाрдЬी
рдлрдгрд╕ाрдЪी рднाрдЬी
рдХрдЪ्рдЪ्рдпा рдлрдгрд╕ाрдЪी рд╣ी рд╕ुрдХी рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддेЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдордЪ्рдпाрдХрдбे рд╣ी рднाрдЬी рдлрдХ्рдд рд╕ुрдХी рдЪ рдЖрд╡рдбрддे. рдорд▓ा рддрд░ рд╣ी рднाрдЬी рдЗрддрдХी рдЖрд╡рдбрддे рдХी рдЖрдд्рддा рд▓िрд╣िрддाрдиा рд╕ुрдж्рдзा рддोंрдбाрд▓ा рдкाрдгी рд╕ुрдЯрд▓े рдЖрд╣े рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддे....
рд╣ी рднाрдЬी рдкोрд│ी рд╡ рднाрдХрд░ीрд╕ोрдмрдд рддрд░ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддेрдЪ рдкрдг рдЬीрд░ा рднाрдд ...рдХрдвी... рд╡ рд╣ी рднाрдЬी рдЕрдЧрджी рдкाрд░्рдЯीрд▓ा рд╕ुрдж्рдзा рдЪाрд▓ू рд╢рдХेрд▓...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдХोрд╡рд│ा рддाрдЬा рдлрдгрд╕... рдЕрд░्рдзा рдХिрд▓ो
*рдХांрджे рдЪिрд░ूрди... рджीрдб рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ुрди... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди... 4
*рдЖрд▓े рдХिрд╕рд▓ेрд▓े... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...4
*рд╕ुрдХ्рдпा рдЦोрдмрд▒्рдпाрдЪा рдХीрд╕... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рддिрд│ ...1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЦрд╕рдЦрд╕... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж....1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓...8 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдлрдгрд╕ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा...рд╡ рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рдПрдХा рдбрдм्рдпाрддрдд рдаेрд╡ूрди... рдПрдХ рд╢िрдЯ्рдЯी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.... рдлрдХ्рдд рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рддрд│ाрд▓ा рдкाрдгी рдШाрд▓ा... рдбрдм्рдпाрдд рдирдХा рдШाрд▓ू...
*рдЦोрдмрд░े...рддिрд│.. рдЦрд╕рдЦрд╕ рднाрдЬूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдкूрдб рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдХांрджा ...рдХोрдеिंрдмीрд░... рдоिрд░рдЪी... рдЖрд▓े... рд▓рд╕ुрдг рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рдоोрд╣рд░ी рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдХांрдж्рдпाрдЪे рд╡ाрдЯрдг рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмाрдЬूрдиी рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा
*рдордЧ рдд्рдпाрдд рд╣рд│рдж... рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा, рдиंрддрд░ рд╡ाрдлрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рдлрдгрд╕ाрдЪ्рдпा рдлोрдбी рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा рд╡ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕ाрдд-рдЖрда рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддрдд рд░рд╣ा.
*рдиंрддрд░ рдЦोрдмрд░े...рддिрд│.. рдЦрд╕рдЦрд╕ рдЪे рд╡ाрдЯрдг рдШाрд▓ा рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмाрдЬूрдиी рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рд╣ी рднाрдЬी рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо рд▓ाрдЧрддे.
Yummy Yummy! tried it today :)
ReplyDeleteThanks ЁЯЩП☺️
Delete