#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Kadhi
Kadhi is very popular curd based dish prepared throughout the India.
There are different ways of preparing this dish.
Kadhi Rice is the popular combination, enjoyed by one and all.
Pakoda Kadhi is another combination.
In rainy season Kadhi should be part of our regular Meals... It helps to prevent Cough n Cold
Today I have prepared the kadhi which is sweet n sour...both.
Ingredients...
*Sour Curd...2Cups
*Chickpea flour...1 tablespoon
*Oil...3 tsp
*Sugar.. 2 TSP
*Salt..1 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Asafoetida powder..a big pinch
*Fenugreek seeds..8
*Grated Ginger..1/2 TSP
*Green Chillies... Cut in 2 parts
*Curry Leaves..10
*Turmeric..a pinch
Method...
*Beat the Curd, add Chickpea flour and mix.
*Add 4 cups water.
*Add Turmeric Powder, Sugar n Salt in Buttermilk mix.
*Heat the pan, add Oil.
*Add Fenugreek, Mustard, Cumin seeds, let it splutter.
*Add Asafoetida powder, Green Chillies, Grated Ginger.
*After 2 minutes , add Curry leaves. *Immediately pour buttermilk mix.
*Boil the Kadhi mix on low flame for 10 minutes, stirring occasionally.
*Eat it with Rice, Khichadi, your regular meals.
Note....* While boiling take care that it should not overflow out of Pan...it will destroy the flavour of Kadhi
Enjoy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХрдвी
рдХрдвी рд╣ा рдПрдХ рдЕрд╕ा рдкрджाрд░्рде рдЖрд╣े, рдЬो рдкुрд░्рдг рднाрд░рддाрдд рдШрд░ोрдШрд░ी рдмрдирддो рд╡ рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдШрд░ाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│्рдпा рдк्рд░рдХाрд░े рдмрдирд╡рд▓्рдпा рдЬाрддो.
рдХрдвी рдЦिрдЪрдбी, рдкрдХोрдбे рдХрдвी, рдХрдвी рдЪाрд╡рд▓, рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рд▓ी рдХрдвी... рдХिрддी рдк्рд░рдХाрд░े рдХेрд▓ी рд╡ рдЦाрд▓्рд▓ी рдЬाрддे.
рдХрдвी рдЬेрд╡рдгाрдд рд░ुрдЪрдХрд░ рддрд░ рд▓ाрдЧрддेрдЪ...рдкрдг рдФрд╖рдзी рдЧुрдгрдзрд░्рдо рдЖрд╣ेрдд....рд╕рд░्рджी, рдЦोрдХрд▓ा рд╣ोрдгाрд░ рдиाрд╣ी ....
рдкाрд╡рд╕ाрд│्рдпाрдд рддрд░ рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдХрдвी рдо्рд╣рдгрдЬे.... рдЕрд╣ाрд╣ा ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдЬ рдорд╕्рдд рдЖंрдмрдЯрдЧोрдб рдХрдвी рдмрдирд╡рд▓ी рдЖрд╣े.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЖंрдмрдЯ рджрд╣ी...2 рд╡ाрдЯी
*рдмेрд╕рди...1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рддेрд▓...3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЦрд░...2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди рдк्рд░рдд्рдпेрдХी
*рд╣िंрдЧ рдкूрдб...1 рдоोрдаी рдЪिрдоूрдЯрднрд░
*рдоेрдеी рджाрдгे...8
*рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी....2 рдоोрдаे рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди
*рдХрдвीрдкрдд्рддा рдкाрдиे...10..12
*рд╣рд│рдж...рдПрдХ рдЪिрдоुрдЯ
рдХृрддी...
*рджрд╣ी рд╡ рдмेрд╕рди рдЫाрди рдлेрдЯुрди рдШ्рдпा.
*рд╣्рдпा рдоिрд╢्рд░рдгाрдд 4 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ाрд╡े.
рдордЧ рдд्рдпाрддрдЪ рд╕ाрдЦрд░, рдоीрда рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоेрдеी рджाрдгे... рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣िंрдЧ рдкुрдб... рдоिрд░рдЪी рдЪे рддुрдХрдбे рд╡ рдЖрд▓े рдХिрд╕ рдШाрд▓ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
*рдХрдвीрдкрдд्рддा рдкाрдиे рдШाрд▓ूрди рд▓рдЧेрдЪ рдмेрд╕рди рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓े рддाрдХ рдШाрд▓ा.
*10 рдоिрдиिрдЯे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЙрдХрд│ी рдпेрдК рдж्рдпा.
рдЕрдзुрди рдордзूрди рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рднाрдд... рдЦिрдЪрдбी..рд╡ рд░ोрдЬ рдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рдкрдг рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे.
*рдЯिрдк...рдХрдвी рдХрдзीрдЪ рдКрддू рдЬाрдК рджेрдЙ рдирдпे.... рдиाрд╣ी рддрд░ рдХрдвीрдЪा рд╕्рд╡ाрдж рдмिрдШрдбрддो.
#Kadhi
Kadhi is very popular curd based dish prepared throughout the India.
There are different ways of preparing this dish.
Kadhi Rice is the popular combination, enjoyed by one and all.
Pakoda Kadhi is another combination.
In rainy season Kadhi should be part of our regular Meals... It helps to prevent Cough n Cold
Today I have prepared the kadhi which is sweet n sour...both.
Ingredients...
*Sour Curd...2Cups
*Chickpea flour...1 tablespoon
*Oil...3 tsp
*Sugar.. 2 TSP
*Salt..1 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Asafoetida powder..a big pinch
*Fenugreek seeds..8
*Grated Ginger..1/2 TSP
*Green Chillies... Cut in 2 parts
*Curry Leaves..10
*Turmeric..a pinch
Method...
*Beat the Curd, add Chickpea flour and mix.
*Add 4 cups water.
*Add Turmeric Powder, Sugar n Salt in Buttermilk mix.
*Heat the pan, add Oil.
*Add Fenugreek, Mustard, Cumin seeds, let it splutter.
*Add Asafoetida powder, Green Chillies, Grated Ginger.
*After 2 minutes , add Curry leaves. *Immediately pour buttermilk mix.
*Boil the Kadhi mix on low flame for 10 minutes, stirring occasionally.
*Eat it with Rice, Khichadi, your regular meals.
Note....* While boiling take care that it should not overflow out of Pan...it will destroy the flavour of Kadhi
Enjoy...
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдХрдвी
рдХрдвी рд╣ा рдПрдХ рдЕрд╕ा рдкрджाрд░्рде рдЖрд╣े, рдЬो рдкुрд░्рдг рднाрд░рддाрдд рдШрд░ोрдШрд░ी рдмрдирддो рд╡ рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдШрд░ाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│्рдпा рдк्рд░рдХाрд░े рдмрдирд╡рд▓्рдпा рдЬाрддो.
рдХрдвी рдЦिрдЪрдбी, рдкрдХोрдбे рдХрдвी, рдХрдвी рдЪाрд╡рд▓, рд░ोрдЬрдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рд▓ी рдХрдвी... рдХिрддी рдк्рд░рдХाрд░े рдХेрд▓ी рд╡ рдЦाрд▓्рд▓ी рдЬाрддे.
рдХрдвी рдЬेрд╡рдгाрдд рд░ुрдЪрдХрд░ рддрд░ рд▓ाрдЧрддेрдЪ...рдкрдг рдФрд╖рдзी рдЧुрдгрдзрд░्рдо рдЖрд╣ेрдд....рд╕рд░्рджी, рдЦोрдХрд▓ा рд╣ोрдгाрд░ рдиाрд╣ी ....
рдкाрд╡рд╕ाрд│्рдпाрдд рддрд░ рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдХрдвी рдо्рд╣рдгрдЬे.... рдЕрд╣ाрд╣ा ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖрдЬ рдорд╕्рдд рдЖंрдмрдЯрдЧोрдб рдХрдвी рдмрдирд╡рд▓ी рдЖрд╣े.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЖंрдмрдЯ рджрд╣ी...2 рд╡ाрдЯी
*рдмेрд╕рди...1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рддेрд▓...3 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╕ाрдЦрд░...2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े...1/4 рдЯिрд╕्рдкूрди рдк्рд░рдд्рдпेрдХी
*рд╣िंрдЧ рдкूрдб...1 рдоोрдаी рдЪिрдоूрдЯрднрд░
*рдоेрдеी рджाрдгे...8
*рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी....2 рдоोрдаे рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди
*рдХрдвीрдкрдд्рддा рдкाрдиे...10..12
*рд╣рд│рдж...рдПрдХ рдЪिрдоुрдЯ
рдХृрддी...
*рджрд╣ी рд╡ рдмेрд╕рди рдЫाрди рдлेрдЯुрди рдШ्рдпा.
*рд╣्рдпा рдоिрд╢्рд░рдгाрдд 4 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ाрд╡े.
рдордЧ рдд्рдпाрддрдЪ рд╕ाрдЦрд░, рдоीрда рд╡ рд╣рд│рдж рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоेрдеी рджाрдгे... рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣िंрдЧ рдкुрдб... рдоिрд░рдЪी рдЪे рддुрдХрдбे рд╡ рдЖрд▓े рдХिрд╕ рдШाрд▓ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
*рдХрдвीрдкрдд्рддा рдкाрдиे рдШाрд▓ूрди рд▓рдЧेрдЪ рдмेрд╕рди рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓े рддाрдХ рдШाрд▓ा.
*10 рдоिрдиिрдЯे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЙрдХрд│ी рдпेрдК рдж्рдпा.
рдЕрдзुрди рдордзूрди рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рднाрдд... рдЦिрдЪрдбी..рд╡ рд░ोрдЬ рдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд рдкрдг рдорд╕्рддрдЪ рд▓ाрдЧрддे.
*рдЯिрдк...рдХрдвी рдХрдзीрдЪ рдКрддू рдЬाрдК рджेрдЙ рдирдпे.... рдиाрд╣ी рддрд░ рдХрдвीрдЪा рд╕्рд╡ाрдж рдмिрдШрдбрддो.
Comments
Post a Comment