เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคा #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเค #Boondi #Raita #Khari เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคा เคธเคเคณ्เคฏांเคจा เคूเคช เคเคตเคกเคคो ๐๐๐๐ เคชเคฃ เคฌाเคाเคฐ เคी เคฌुंเคฆी เคนी เคเคตीเคฒा เคांเคเคฒी เคจเคธเคคे. เคฎुเค्เคฏ เคฎ्เคนเคฃเคे เคตाเคฐंเคตाเคฐ เคคเคณเคฒेเคฒे เคคेเคฒ เคตाเคชเคฐเคฒे เค
เคธเคคे เคे เคเคชเคฒ्เคฏा เคถเคฐीเคฐाเคธाเค ी เคนाเคจिเคाเคฐเค เค
เคธเคคे. เคคाเคी เคเคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒी เคฌुंเคฆी เคเคฃि เคเคฐเคेเค เคฆเคนी เคाเคฒूเคจ เคेเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค
เคคिเคถเคฏ เคเคตเคฆाเคฐ เค
เคช्เคฐเคคिเคฎ เค
เคธे เคฌुंเคฆी เคे เคฐाเคฏเคคे.... เคธाเคนिเคค्เคฏ... *เคเคฐเคुเคคी เคाเคฐी เคฌुंเคฆी...1.5 เคตाเคी 1เคตाเคी ... 150 เคฎि.เคฒी *เคเคฐเคे เคฆเคนी... 2 เคตाเคी *เคธाเคเคฐ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ (เคเค्เคिเค) *เคฎीเค ... 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ *เคญाเคเคฒेเคฒ्เคฏा เคिเคฑ्เคฏाเคी เคชूเคก.... 1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ *เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा... 2 *เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ... 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ *เคिเคฐเคฒेเคฒी เคคाเคी เคชुเคฆिเคจ्เคฏाเคी เคชाเคจे..1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ (เคเค्เคिเค) เคृเคคी... * 4 เคตाเคी เคोเคฎเค เคชाเคฃी เค्เคฏा, (เคเคฐเคฎ เคจाเคนी), เคนे เคชाเคฃी เคเคा เคฎोเค ्เคฏा เคชाเคคेเคฒ्เคฏाเคค เคाเคฒा. * เคค्เคฏा เคोเคฎเค เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคाเคฐी เคฌुंเคฆी เคाเคฒा, เคซเค्เคค 2 เคฎिเคจिเคे เคญिเคเคตू เคฆ्เคฏा. เคाเคฐी เคฌुंเคฆी เคนाเคคाเคค เคฆाเคฌूเคจ เคชाเคฃी เคชिเคณूเคจ เค्เคฏा. เคฌाเคूเคฒा เค ेเคตा. เคฏा เคช्เคฐเค्เคฐिเคฏेเคฎुเคณे เคฌुंเคฆीเคคीเคฒ เคคेเคฒाเคे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เคเคฎी เคนोเคเคฒ * เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी เคिเคฐूเคจ เคค्เคฏाเคे เคฎोเค े เคคुเคเคกे เคเคฐा. *เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคฆเคนी เคांเคเคฒे เคซेเคूเคจ เคค्เคฏाเคค 1/2 เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒा. เคชाเคฃी เคाเคคเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฐाเคฏเคคे เคเค्เค เคนोเคฃाเคฐ เคจाเคนी. * เค
#RenuRasoi
#PudachiVadi
Pudachi Vadi
This is the signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..
In winter this dish is prepared at least once in every household. ..
When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a sweet dish....
In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...
Main Ingrediant is Coriander. ..
Ingrediants. ..
For Stuffing
*Coriander...500 GM's
*Onions...3
*Ginger. ..2 tsp
*Garlic. ..7..8pods
*Green chillies. ..10
*Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon
*Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon
*Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon
*Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups
*Oil...4 tbspn
*Turmeric powder...1/2 tsp
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Goda Masala...2 tsp
This is home made, you can use store bought.
For Dough
*Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup
*Chickpea flour /Besan...2 cups
*Oil... 4 tsp for adding in dough
*Turmeric powder..1/2 tsp
*Salt..1 tsp
*Red Chilli Powder..1tsp
*Oil ...for frying
Method. ..
*Clean n Wash Coriander ...let it dry n chopp finely.
*Make a dough of wheat flour, Chickpea flour , 4 tsp oil, 1/2 tsp Turmeric Powder,1 tsp Salt, 1 tsp Red Chilli powder,dough should be like Poori aata or more tighter than that.
*Chopp finely onion...make a paste of Ginger, Garlic n Green Chillies in the mixer without adding water.
*Heat a pan add Oil. .add Poppy seeds n Onion..saute..add Chiily_ Garlic _Ginger pest. ..
*Saute on low flame...add 1/2 tsp Turmeric, 2 tsp Red Chilli powder, 2 tsp Goda Masala, 2tsp Salt....saute till oil leaves the sides.
*Let it cool. ..mix grated coconut. ..charoli/ Hamilton's Mombin seeds, Kismis/Raisins & chopped Coriander.
*Mix properly. .
*Make 16 portions of the dough. ..roll out the pooris. ..put 2 tbsps of coriander mixture. ..fold two sides in lengthwise first ,then seal properly both bottom sides like envelope. ..Prepare all Vadi similarly.
*Heat oil in the pan. ..fry on medium heat. ..till golden brown.
It will leave your house full of aroma...
Enjoy...๐
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคชुเคกाเคीเคตเคกी
เคชुเคกाเคी เคตเคกी
เคธंเคค्เคฐा เคฌเคฐ्เคซी ,เคชुเคกाเคी เคตเคกी เคนी เคเคฎเค्เคฏा เคจाเคเคชूเคฐเคी เคाเคธिเคฏเคค ...๐
เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคฎเคง्เคฏे เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคเคฐी เคชुเคกाเคी เคตเคกी เคเคเคฆा เคคเคฐी เคฌเคจเคตเคคाเคคเค...
เคोเคฃी เคชाเคนुเคฃे เคฏेเคฃाเคฐ เค เคธเคคीเคฒ เคคเคฐ เคชुเคกाเคी เคตเคกी เคนी เคนเคฎเคाเคธ เคฌเคจเคตเคฒी เคाเคคे, เคชुเคกाเคी เคตเคกी เคต เคถ्เคฐीเคंเคก เคนा เคเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคฎेเคจू เคเคนे.
เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคค เคเคฐ เคเคฐी เคฒเค्เคจเคाเคฐ्เคฏ เคेเคต्เคนा เคเคाเคฆे เคाเคฐ्เคฏ เค เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชुเคกाเคी เคตเคกी เคนी เคนเคฎเคाเคธ เคฎेเคจू เคฎเคง्เคฏे เค เคธเคคे.
เคฏाเคคीเคฒ เคฎुเค्เคฏ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เคนा เคนिเคฐเคตाเคाเคฐ เคคाเคा เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เค เคธเคคो.
เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
เคธाเคฐเคฃाเคธाเค ी...
*เคคाเคा เคोเคฅिंเคฌीเคฐ... 500เค्เคฐाเคฎ
*เคांเคฆे ...3
*เคเคฒे เคीเคธ....2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा ...7..8
* เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा... 10
*เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा ...2 เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคเคธเคเคธ ...1 เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...1/2 เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเคเค ...2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... 2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคธुเคे เคोเคฌเคฐे เคीเคธ... 1.5 เคตाเคी
*เคฎเคจुเคा เคिंเคตा เคिเคธเคฎिเคธ.. 1เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคाเคฐोเคณी....1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ ...4 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคตเคฐीเคฒ เคเคตเคฐเคฃाเคธाเค ी เคธाเคนिเคค्เคฏ ....
*เคเคฃीเค เคिंเคตा เคฎैเคฆा... 1 เคตाเคी
*เคฌेเคธเคจ ...2 เคตाเคी
* เคนเคณเคฆ ...1/2 เคी เคธ्เคชूเคจ
* เคคिเคเค ...1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค ...1 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ เคฎोเคนเคจाเคธाเค ी ...4 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ
เคृเคคी...
*เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคจिเคตเคกूเคจ, เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ เค्เคฏा ,เคค्เคฏाเคฒा เคเคा เคเคชเคก्เคฏाเคตเคฐ เคชเคธเคฐूเคจ เคธुเคเคตूเคจ เค्เคฏा เคชूเคฐ्เคฃ เคोเคฐเคกा เคाเคฒा เคी เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคฎैเคฆा เคिंเคตा เคเคฃीเค ,เคฌेเคธเคจ ,เคฎीเค , เคนเคณเคฆ เคต เคคिเคเค เคเคฃि เคฎोเคนเคจाเคे เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคเค्เค เคोเคณा เคญिเคเคตूเคจ เค्เคฏाเคตा .เคชुเคฐीเค्เคฏा เคเคฃเคेเคธाเคฐเคा เคोเคณा เค เคธाเคตा , เคซाเคฐ เคธैเคฒ เคญिเคเคตू เคจเคा, เคค्เคฏाเคฒा เคเคा เคฌाเคूเคฒा เคाเคूเคจ เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เคांเคฆा เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा เคเคฒे เคฒเคธूเคฃ เคต เคฎिเคฐเคीเคी เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคชेเคธ्เค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคเคा เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เคเคธเคเคธ เคाเคฒा ,เคฎเค เคांเคฆा , เคต เคเคฒे-เคฒเคธूเคฃ-เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी เคชेเคธ्เค เคाเคฒूเคจ เคเคฎंเค เคฒाเคฒ เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคांเคฆ्เคฏाเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเคเค ,เคฎीเค เคต เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा เคाเคฒूเคจ เคฌाเคूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा ,เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคिเคธ ,เคाเคฐोเคณी , เคिเคธเคฎिเคธ เคต เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคชैเคी เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคญिเคเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคเคฃเคेเคे 16 เคोเคे เคोเคณे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा ,เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคोเคณ्เคฏाเคी เคชुเคฐी เคฒाเคूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคตเคฐीเคฒ เคोเคฅिंเคฌीเคฐीเคे เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฒा, เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฒांเคฌीเคค เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคूเคจे เคซोเคฒ्เคก เคเคฐा, เคเคเคฎेเคांเคตเคฐ เคฏेเคเคฒ เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคจंเคคเคฐ เคाเคฒीเคฒ เคฆोเคจ เคฌाเคू เคชเคฃ เคซोเคฒ्เคก เคเคฐूเคจ เคตเคกी เคाเคฐी เคฆिเคถांเคจी เคชเค्เคी เคฌंเคฆ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค เคชเคฆ्เคงเคคीเคค เคชुเคฐी เคฒाเคूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคเคฃि เคोเคก्เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคชเคธเคฐเคตเคฒे เคाเคคे, เคชเคฃ เคฎी เคตेเคณ เคตाเคเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा เคोเคฅिंเคฌीเคฐीเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคคเค เคाเคฒเคคे, เคเคตीเคฒा เค เคिเคฌाเคค เคซเคฐเค เคฏेเคค เคจाเคนी.
*เค เคถा เคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคฐ्เคต เคตเคก्เคฏा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคตเคกी
เคुเคฒाเคฌी เคฐंเคाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เคนी เคตเคกी เคเคคเคी เคเคฎंเค เค เคธเคคे เคी เคเคชเคฒे เคเคฐ เคชूเคฐ्เคฃ เคธुเคตाเคธाเคจे เคฆเคฐเคตเคณเคฒे เค เคธेเคฒ.
*เคเคฎंเค เคต เคเคฎเคเคฎीเคค เคชुเคกाเค्เคฏा เคตเคกी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा ๐
*เคคेเคฒ ...4 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคตเคฐीเคฒ เคเคตเคฐเคฃाเคธाเค ी เคธाเคนिเคค्เคฏ ....
*เคเคฃीเค เคिंเคตा เคฎैเคฆा... 1 เคตाเคी
*เคฌेเคธเคจ ...2 เคตाเคी
* เคนเคณเคฆ ...1/2 เคी เคธ्เคชूเคจ
* เคคिเคเค ...1 เคीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค ...1 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ เคฎोเคนเคจाเคธाเค ी ...4 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคेเคฒ
เคृเคคी...
*เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคจिเคตเคกूเคจ, เคธ्เคตเค्เค เคงुเคตूเคจ เค्เคฏा ,เคค्เคฏाเคฒा เคเคा เคเคชเคก्เคฏाเคตเคฐ เคชเคธเคฐूเคจ เคธुเคเคตूเคจ เค्เคฏा เคชूเคฐ्เคฃ เคोเคฐเคกा เคाเคฒा เคी เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคฎैเคฆा เคिंเคตा เคเคฃीเค ,เคฌेเคธเคจ ,เคฎीเค , เคนเคณเคฆ เคต เคคिเคเค เคเคฃि เคฎोเคนเคจाเคे เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคเค्เค เคोเคณा เคญिเคเคตूเคจ เค्เคฏाเคตा .เคชुเคฐीเค्เคฏा เคเคฃเคेเคธाเคฐเคा เคोเคณा เค เคธाเคตा , เคซाเคฐ เคธैเคฒ เคญिเคเคตू เคจเคा, เคค्เคฏाเคฒा เคเคा เคฌाเคूเคฒा เคाเคूเคจ เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เคांเคฆा เคฌाเคฐीเค เคिเคฐूเคจ เค्เคฏा เคเคฒे เคฒเคธूเคฃ เคต เคฎिเคฐเคीเคी เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคชाเคฃी เคจ เคाเคฒเคคा เคชेเคธ्เค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคเคा เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เคเคธเคเคธ เคाเคฒा ,เคฎเค เคांเคฆा , เคต เคเคฒे-เคฒเคธूเคฃ-เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी เคชेเคธ्เค เคाเคฒूเคจ เคเคฎंเค เคฒाเคฒ เคนोเคเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคांเคฆ्เคฏाเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเคเค ,เคฎीเค เคต เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा เคाเคฒूเคจ เคฌाเคूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฐ เคนोเค เคฆ्เคฏा ,เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคिเคธ ,เคाเคฐोเคณी , เคिเคธเคฎिเคธ เคต เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคाเคฒूเคจ เคाเคจ เคชैเคी เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคญिเคเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคเคฃเคेเคे 16 เคोเคे เคोเคณे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा ,เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคोเคณ्เคฏाเคी เคชुเคฐी เคฒाเคूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคตเคฐीเคฒ เคोเคฅिंเคฌीเคฐीเคे เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคाเคฒा, เคช्เคฐเคฅเคฎ เคฒांเคฌीเคค เคฆोเคจ्เคนी เคฌाเคूเคจे เคซोเคฒ्เคก เคเคฐा, เคเคเคฎेเคांเคตเคฐ เคฏेเคเคฒ เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคจंเคคเคฐ เคाเคฒीเคฒ เคฆोเคจ เคฌाเคू เคชเคฃ เคซोเคฒ्เคก เคเคฐूเคจ เคตเคกी เคाเคฐी เคฆिเคถांเคจी เคชเค्เคी เคฌंเคฆ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคชाเคฐंเคชाเคฐिเค เคชเคฆ्เคงเคคीเคค เคชुเคฐी เคฒाเคूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคเคฃि เคोเคก्เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคชเคธเคฐเคตเคฒे เคाเคคे, เคชเคฃ เคฎी เคตेเคณ เคตाเคเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคोเคกा เคฎเคธाเคฒा เคोเคฅिंเคฌीเคฐीเค्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคคเค เคाเคฒเคคे, เคเคตीเคฒा เค เคिเคฌाเคค เคซเคฐเค เคฏेเคค เคจाเคนी.
*เค เคถा เคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคฐ्เคต เคตเคก्เคฏा เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคेเคตเคฐ เคตเคกी
เคुเคฒाเคฌी เคฐंเคाเคตเคฐ เคคเคณूเคจ เค्เคฏा.
* เคนी เคตเคกी เคเคคเคी เคเคฎंเค เค เคธเคคे เคी เคเคชเคฒे เคเคฐ เคชूเคฐ्เคฃ เคธुเคตाเคธाเคจे เคฆเคฐเคตเคณเคฒे เค เคธेเคฒ.
*เคเคฎंเค เคต เคเคฎเคเคฎीเคค เคชुเคกाเค्เคฏा เคตเคกी เคा เคเคจंเคฆ เค्เคฏा ๐
Tried the instant dhokla recipe with my aunt. Made it in two batches. It turned out very light and airy. Even the tempering you gave added so much flavour. Thank you Renu rasoi for your recipe:)
ReplyDeleteThanks ๐☺️
DeleteBy mistake you have given the feedback on Pudachi Vadi...still Thanks a lot ๐
Nice idea of writing in 2 language
ReplyDeleteเคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐❤️
Delete